मैंगो बर्फी रेसिपी | आम की बर्फी | मैंगो कोकोनट बर्फी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। गर्मियों के दिनों में हमारे देश में कई तरह के रंगबिरंगे मौसमी फल मिलते हैं। हमारे घरों में ये फल काफी पसंद किये जाते हैं और इनसे कई तरह के पेय और मिठाईयां बनाई जाती हैं। ऐसी ही एक मशहूर भारतीय मिठाई है मैंगो कोकोनट बर्फी जोकि आम और नारियल के फ्लेवर के मिश्रण के लिए काफी मशहूर है।
एनर्जी बार रेसिपी | प्रोटीन बार रेसिपी | ड्राई फ्रूट एनर्जी बार | नट बार रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। हमारे यहां में विभिन्न अवसरों पर कई तरह की मिठाइयाँ बनायी जाती हैं। लेकिन इन दिनों हमने अपने पड़ौसी देशों की पाककला को देखकर इन मिठाइयों को बनाने के तरीके में कुछ दिलचस्प बदलाव किये हैं। ऐसी ही बदलाव से बनी मशहूर रेसिपी है, सूखे मेवों और मूंगफली से बनी बर्फी या एनर्जी बार।
बादाम पूरी रेसिपी | बादाम पूरी | बादाम पूरी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। दक्षिण भारत की कुछ मिठाइयां पायसम(खीर) या बर्फी की श्रेणी में आती हैं। ये अक्सर किसी ख़ास अवसर या समारोह पर ही बनाई जाती हैं और खाने के बाद परोसी जाती हैं। दक्षिण भारत के कर्नाटक की ऐसी ही एक मशहूर रेसिपी है बादाम पूरी, जो इसके कुरकुरे और परतदार टेक्सचर के लिए काफी पसंद की जाती है।
मिल्क पेड़ा रेसिपी | दूध पेड़ा रेसिपी | दूध पेड़ा की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और विडियो के साथ। पारंपरिक मिठाइयों के बिना भारतीय त्योहार अधूरा होता है। इनमें या तो लड्डू होते हैं या फिर दूध से बनने वाली मिठाइयाँ। ऐसी ही एक मिठाई है दूध पेड़ा जो कि अपने स्वाद के लिए काफी प्रसिद्ध और लोकप्रिय है।
एलयप्पम रेसिपी | एला अड़ा रेसिपी | इला अड़ा | केरला वलसन की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और विडियो के साथ। दक्षिण भारतीय मिठाइयां अपने अलग तरह के स्वाद और बनाने के तरीके के लिए जानी जाती है। इनमें से ज़्यादातर मिठाइयों में वहीं उगने वाली सामग्रियों का प्रयोग होता है, जिससे कि उनका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। ऐसी ही एक रेसिपी है एलयप्पम या एला अड़ा रेसिपी जिसे केले के पत्ते में लपेट कर भाप पर पकाया जाता है।
मावा मोदक रेसिपी | खोया मोदक | मावा के मोदक | पीले मोदक की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ। गणेश जयंती पर भगवान गणेश जी को प्रसाद चढाने के लिए मोदक काफी मशहूर और पसंदीदा रेसिपी है। आमतौर पर मावा मोदक भगवान गणेश को प्रसाद के रूप में चढाने के लिए बनाये जाते हैं, लेकिन इसके अलावा भी कई तरह के मोदक बनाये जाते हैं। ऐसी ही एक सरल मोदक रेसिपी है मावा मोदक, जिसे बिना किसी भरावन के मीठे मावे से बनाया जाता है।
शीरा रेसिपी | रवा शीरा रेसिपी | सूजी शीरा | सूजी का शीरा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पूरे भारत भर में सूजी से कई तरह की मिठाइयां बनायी जाती हैं। अलग जगहों पर इनके नाम, रंग, टेक्सचर, और मिठास, इन्हें बनाने के तरीके की वजह से अलग-अलग होते हैं। ऐसी ही एक साउथ इंडियन क्लासिकल डेजर्ट रेसिपी है रवा शीरा जोकि मोटी सूजी और घी से बनी होती है।
मथुरा पेड़ा रेसिपी | मथुरा पेड़े | मथुरा का पेड़ा | मथुरा ना पेंडा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। दूध से बनी मिठाइयाँ पूरे भारत भर में विभिन्न अवसरों पर बनायी जाती हैं। बंगाल की दूध की मिठाइयां सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है, लेकिन कुछ अन्य जगहों पर भी दूध से तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती है। ऐसी ही एक सरल और स्वादिष्ट दूध से बनी मिठाई है मथुरा पेड़ा जो इसके स्वाद, टेक्सचर और फ्लेवर के लिए काफी मशहूर है।
मलाई बर्फी रेसिपी | मलाई बर्फी मीठा | हलवाई स्टाइल क्रीम बर्फी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। जब किसी भी मिठाई तैयार करने की बात आती है तो बर्फी रेसिपी को हमेशा से एक आम या पहली प्राथमिकता रही है। इन बर्फी को बनाने के लिए कई तरीके और सामग्री का उपयोग किया जाता है जिसमें आंतरिक रूप से कई उपयोग के मामले होते हैं। ऐसी ही एक बेहद लोकप्रिय और मलाईदार बर्फी रेसिपी है मलाई बर्फी रेसिपी जो अपनी नम बनावट और क्रीमी स्वाद के लिए जानी जाती है।