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कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं

    नो प्याज नो गार्लिक रेसिपी, नो गार्लिक नो प्याज रेसिपीज कलेक्शन फॉर फेस्टिवल्स, व्रत और व्रत रेसिपीज। लहसुन और प्याज के बिना लोकप्रिय जैन व्यंजनों।

    bombay spicy nut mix
    बॉम्बे मिक्सचर नमकीन | बॉम्बे स्पाइसी नट मिक्स | मुंबई मिक्सचर चिवड़ा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चिवड़ा या मिक्सचर की रेसिपी भारत भर में बेहद आम हैं और विभिन्न कारणों से बनाई और परोसी जाती हैं। भारत के प्रत्येक क्षेत्र और राज्य का अपना अनूठा और स्वादिष्ट मसाला मिक्सचर या चिवड़ा रेसिपी है। पश्चिमी भारत की ऐसी ही एक आसान और सरल चिवड़ा नमकीन रेसिपी बॉम्बे मिक्सचर नमकीन रेसिपी है जो अपने मध्यम मसाले के स्तर के लिए जानी जाती है।
    vellayappam recipe
    वेल्लयप्पम रेसिपी | केरल शैली कलप्पम | वेल्लयप्पम बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दोसा या इडली की रेसिपी पूरे भारत में आम हैं और इसे असंख्य तरीकों से बनाया जा सकता है। आमतौर पर चावल और उड़द दाल का मूल संयोजन दोसा की सबसे अधिक प्रकार बनाते है। लेकिन केरल में सिर्फ चावल, नारियल और खमीर या ताड़ी के साथ बनाया जाने वाला दोसा की एक और किस्म है जिसे अप्पम के रूप में जाना जाता है या जिसे कलप्पम के नाम से भी जाना जाता है।
    dosa batter
    दोसा रेसिपी | मिक्सी में दोसा बैटर रेसिपी | कुरकुरा दोसा बैटर रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक उत्तम दक्षिण भारतीय दोसा रेसिपी आसानी से एक घर का बना दोसा बैटर द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह प्रामाणिक दोसा बैटर रेसिपी मिक्सर ग्राइंडर या मिक्सी से तैयार की गई है। पारंपरिक रूप से, दोसा बैटर रेसिपी को वेट ग्राइंडर से तैयार किया जाता है। हालाँकि यह रेसिपी  उन लोगों के लिए है जिनके पास वेट ग्राइंडर की पहुँच नहीं है और मिक्सी जार या मिक्सर में तैयार कर सकते हैं।
    verkadalai sundal
    पीनट सुंडल रेसिपी | वर्कादलाई सुंडल | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में सुंडल रेसिपी एक बहुत ही सामान्य साइड डिश या स्नैक है। यह आम तौर पर त्योहार के मौसम के दौरान दाल या अनाज के साथ बनाया जाता है जिसे उपवास सत्र के दौरान या बाद में प्रसादम के रूप में परोसा जा सकता है। ऐसा ही एक साधारण स्नैक सुंडल लोकप्रिय तमिल व्यंजनों में से मूंगफली का सुंडल रेसिपी है।
    paneer chilla recipe
    पनीर चिल्ला रेसिपी | पनीर चीला | पनीर का चिल्ला स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चीला रेसिपी पारंपरिक उत्तर भारतीय नाश्ते की रेसिपी है जो बेसन या छोले के आटे के साथ बनाई जाती है। लेकिन फिर इस पारंपरिक रेसिपी के लिए असंख्य विविधताएं हैं और विभिन्न सामग्रियों और टॉपिंग के साथ बनाई गई हैं। चीला रेसिपी में ऐसा ही एक और नया पनीर चीला है, जहां इन पैनकेक पर कसा हुआ पनीर डाला जाता है।
    होलिगे रेसिपी | ओब्बट्टू रेसिपी | बेले ओब्बट्टू | कर्नाटक शैली पूरन पोली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लोकप्रिय मिठाई व्यंजनों में से एक, विशेष रूप से त्योहारों के मौसम के दौरान या धार्मिक समारोह के दौरान तैयार किया जाता है। पूरन पोली भारत भर में बहुत आम है और इस सरल रेसिपी के कई रूप हैं। यह रेसिपी पोस्ट, एक कर्नाटक शैली का है जो अन्य विविधताओं की तुलना में बहुत पतली है।
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    बेंडेकाई गोज्जु रेसिपी | बेंडेकाई कायिरसा | बेंडेकायी गोज्जु - कर्नाटक शैली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कायिरसा दक्षिण भारतीय राज्य कर्नाटक से लोकप्रिय अर्ध-मोटी सॉस आधारित ग्रेवी में से एक है।  यह रेसिपी अपने स्वाद के संयोजन के लिए जाना जाता है। इसमें मिठास, तीखापन, खट्टापन और स्वाद का एक संयोजन है जो इसे एक आदर्श स्वाद बढ़ाने वाला बनाता है। इसे अलग-अलग सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है और बेंडेकाई गोज्जु रेसिपी या भिंडी कायिरसा एक ऐसा विकल्प है।
    chitranna recipe
    लेमन राइस रेसिपी | चित्रान्न रेसिपी | चित्रान्नम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन, स्वाद और मसालेदार चावल विकल्पों के पर्यायवाची हैं। ये आम तौर पर दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए परोसा जाता है, जिसे सुबह के नाश्ते के रेसिपी के रूप में भी बढ़ाया जा सकता है। ऐसा ही एक आसान, सरल और त्वरित चावल रेसिपी है कर्नाटक से लेमन राइस रेसिपी या चित्रान्न रेसिपी।
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    दही पराठा रेसिपी | दही के पराठे | कर्ड पराठा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पराठा रेसिपी पूरे भारत में दिन-प्रतिदिन के भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। यह आम तौर पर गेहूं के आटे में मसालेदार सब्जी आधारित स्टफिंग के साथ बनाया और परोसा जाता है। इसके अलावा, लोकप्रियता इसकी कम परेशानी के कारण है क्योंकि इसे बिना किसी अतिरिक्त करी के परोसा जा सकता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय पराठा दही पराठा रेसिपी है।
    rice dumplings recipe
    पुंडी रेसिपी | चावल पकौड़ी रेसिपी | मंगलोरियन पुंडी रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उडुपी या मंगलौर के व्यंजन अपने स्वस्थ स्टीम्ड नाश्ते के व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। इन व्यंजनों में से अधिकांश चावल को इसके आधार के रूप में उपयोग किया जाता है और इस प्रकार आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करता है। ऐसा ही एक चावल आधारित रेसिपी है जो इडली रवा के साथ बना और इडली स्टैंड में उबला हुआ पुंडी रेसिपी या चावल की पकौड़ी।

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