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रोटी व्यंजनों

    रोटी व्यंजनों, नान रोटी व्यंजनों, चपाती व्यंजनों, तंदूरी रोटी व्यंजनों। शामिल हैं, रुमाली रोटी, लहसुन नान, तंदूरी रोटी, चपाती, फुल्का और कुल्चा।

    punjabi style roti
    मिस्सी रोटी रेसिपी | पंजाबी शैली रोटी | मिस्सी रोटी बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय फ्लैट ब्रेड व्यंजनों को इसके स्वाद और इसे करने के अलग-अलग तरीकों के लिए जाना जाता है। सबसे प्रसिद्ध एक या तो एक तरह से स्टफ्ड पराठा या कुल्चा या दिन-प्रतिदिन की रोटी या चपाती है। लेकिन फिर  एक और सरल और मसालेदार रोटी होती है जिसे पंजाबी व्यंजन से बनाया जाता है, जिसे बेसन के आटे से मिस्सी रोटी कहा जाता है।
    aloo paneer kulcha
    मसाला कुल्चा रेसिपी | आलू पनीर कुल्चा | भरवां कुल्चा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सादे से लेकर सब्जी आधारित कुल्चा रेसिपी तक कल्चा नान रोटी रेसिपी के साथ कई प्रकार हैं। हालांकि यह कुल्चा रोटी के अंदर भरवां पनीर के साथ मसालेदार और मसला हुआ आलू का एक अनूठा संयोजन है। परंपरागत रूप से, यह तंदूर ओवन में तैयार किया जाता है लेकिन मैंने इसे तैयार करने के लिए तवा का उपयोग किया है।
    tandoori roti maker for home
    टोस्टर में तंदूरी रोटी रेसिपी | घर के लिए तंदूरी रोटी मेकर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक रूप से तंदूरी रोटी तंदूर ओवन या क्ले ओवन में तैयार की जाती है, जहाँ रोटी को किनारों पर चिपकाकर बेक किया जाता है। हालांकि, तंदूर ओवन के लिए संभव समाधान और बनाए रखना संभव नहीं है और इसलिए इसे तैयार करने के लिए कई चतुर उपाय किए गए हैं। ऐसा ही एक विचार रोटी टोस्टर और टोस्ट का उपयोग करना है और इसे पूरी तरह से पकाए जाने तक भूनना है।
    dudhi na thepla
    लौकी थेपला रेसिपी | दूधी न थेपला | बोतल गॉर्ड पराठा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। थेपला या मसालेदार भारतीय फ्लैटब्रेड रेसिपी गुजरात और भारतीय राज्यों के विभिन्न हिस्सों में बहुत आम हैं। यह  रेसिपी अपनी सादगी के लिए जाना जाता है और इस तथ्य के लिए कि इसमें सभी आवश्यक मसाले और स्वाद हैं और इसलिए इसे बिना किसी साइड के सेवन किया जा सकता है। ऐसा ही एक आसान और सरल थेपला रूपांतर है लौकी थेपला रेसिपी जो कसा हुआ बॉटल लौकी से बनाया गया है।
    methi ka thepla
    मेथी थेपला रेसिपी | मेथी का थेपला रेसिपी | मेथी ना थेपला रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से गुजराती व्यंजनों से एक रोटी रेसिपी है, लेकिन पूरे भारत में बहुत अच्छी तरह से लोकप्रिय है। सामान्य रोटी की तुलना में थेपला में एक लंबा शैल्फ जीवन है और इसे कमरे के तापमान में 3 दिनों के लिए आसानी से संरक्षित किया जा सकता है। इसे मेथी पराठा रेसिपी के समान ही तैयार किया जाता है, हालांकि इसे नरम बनाने के लिए बेसन मिलाया जाता है।
    palak paratha recipe
    पालक पराठा रेसिपी | स्पिनाच पराठा रेसिपी | पालक का पराठा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह हमेशा कुछ स्वस्थ तैयार करने के लिए चुनौतीपूर्ण होता है और फिर भी जो हमारे स्वाद की कलियों से मैच होना है। विशेष रूप से जल्दी व्यस्त सुबह के दौरान जब यह लंच बॉक्स के लिए पैक करने की बात आती है। लेकिन यहाँ सरल, स्वादिष्ट और समृद्ध पोषक तत्वों से भरपूर पराठा रेसिपी है, जो पूरी तरह से हरे रंग की पालक या पालक से तैयार की जाती है।
    paneer kulcha naan
    पनीर कुल्चा रेसिपी | पनीर कुल्चा नान | पनीर भरवां कुल्चा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक रूप से कुल्चा रेसिपी पंजाबी व्यंजनों से मिलती है और इसलिए इसे अमृतसरी कुल्चा नान भी कहा जाता है। पंजाब में, कुल्चा रेसिपी की कई प्रकार हैं जो इसकी स्टफिंग के साथ अलग हैं। यह रेसिपी पोस्ट मुख्य रूप से पनीर भरवां कुल्चा रेसिपी के बारे में बताती है जो कि पनीर कुल्चा रेसिपी के नाम से प्रसिद्ध है।
    lachha parantha
    लच्छा पराठा रेसिपी | लच्छा परांठा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लच्छा पराठा आसानी से तैयार होने वाला एक लोकप्रिय पराठा रेसिपी है। यह केरला पराठे के समान है, हालांकि इसका स्वाद अलग है। भारत में लच्छा परांठा तैयार करने के कई तरीके हैं। हालाँकि, मैंने दिखाया है, परफेक्ट लेयर्स बनाने के दो सरल तरीके। लच्छा पराठा में केरला परोटा की तरह अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है।
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    ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार भाकरी रेसिपी | ज्वार की रोटी | जोलदा रोट्टी रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भाकरी व्यंजनों उत्तरी कर्नाटक, महाराष्ट, गोआ और दक्षिणी गुजारत के मुख्य आहार हैं। आमतौर पर भाखरी रेसिपी गेहूं के आटे, सोरघम के आटे, चावल के आटे और बाजरे के आटे से तैयार की जाती है। लेकिन यह रेसिपी ज्वार भाखरी तक ही सीमित है जिसे गर्म पानी से तैयार किया जाता है।
    how to make soft chapati
    हाउ टू मेक रोटी | हाउ टू मेक सॉफ्ट चपाती | फुलका रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। रोटी और चपाती भारत के अधिकतर घरों में बनाई जाती है। इसे मुख्य रूप से दोपहर के खाने और रात के खाने के लिए बनाया जाता है। आज अपनी इस पोस्ट के साथ मैं आपको बताऊंगी कि आप किस तरह से रोटी, चपाती या फुलका बना सकते हैं, वो भी सिर्फ गेहूं के आटे का इस्तेमाल कर के।

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