एनर्जी बॉल्स रेसिपी | प्रोटीन बॉल्स रेसिपी | प्रोटीन लड्डू | एनर्जी लड्डू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सूखे फल और बीज के संयोजन के साथ बने स्वस्थ और पोषण संबंधी भारतीय लड्डू रेसिपी में से एक है। यह एक आदर्श वजन घटाने वाला स्नैक मिठाई रेसिपी है जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। आम तौर पर, इन बॉल्स को स्टोर से खरीदा प्रोटीन पाउडर के साथ बनाया जाता है, जिसमें केमिकल सामग्रियां रहता है, लेकिन यह रेसिपी ऑर्गेनिक है।
जब मैंने अपना ब्लॉग शुरू किया, तो मुझे पारंपरिक भारतीय मिठाई व्यंजनों के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते थे। मेरे मेलबॉक्स में लड्डू, बर्फी या कोई दूध आधारित मिठाई रेसिपियों को बनाने के लिए लगातार अनुरोध था। लेकिन पैटर्न अब काफी बदल गया है। अब मुझे स्वस्थ और वजन घटाने के स्नैक्स और डेसर्ट व्यंजनों के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते हैं। विशेष रूप से इस लॉक डाउन टाइम के दौरान, हम अधिक जंक और अनावश्यक कैलोरी का उपभोग करते हैं। इन सभी को ध्यान में रखते हुए, मैं आपको एक स्वस्थ, बिना शक्कर, घी या तेल से बना, सिर्फ बीज और सूखे फल के साथ बने मिठाई स्नैक रेसिपी को पेश कर रही हूं। आप इसे एनर्जी बॉल्स या प्रोटीन बॉल्स या प्रोटीन लड्डू भी कह सकते हैं क्योंकि यह सभी आवश्यक पोषक तत्वों को देता है और इस प्रकार भूख को संतुष्ट करता है। असल में, आप पूर्ण महसूस करेंगे और कम जंक का उपभोग करके वजन घटाने में मदद करता है।
इसके अलावा, मैं प्रोटीन बॉल्स रेसिपी में कुछ और सुझाव, और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी बिना शक्कर का है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मधुमेह रोगी इसे उपभोग कर सकते हैं। इसमें गुड़ और सूखे फलों से पर्याप्त मात्रा में मिठास रहता है। दूसरा, बॉल्स के रूप में या लड्डू की तरह इन स्नैक्स को आकार देने के लिए कोई तेज़ नियम नहीं है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बर्फी, बार या स्टिक्स की तरह भी आकार दे सकते हैं। अंत में, इन एनर्जी लड्डू को एक सप्ताह से अधिक समय के लिए एयर टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। आप सुबह के नाश्ते के लिए एक गिलास दूध के साथ, या एक शाम के स्नैक के रूप में फल के रस के साथ सर्व कर सकते हैं।
अंत में, मैं आपको एनर्जी बॉल्स रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से एनर्जी बार, रोटी के लड्डू, उड़द दाल लाडू, बेसन लाडू, कोबरी लड्डू, बादाम लड्डू, बिस्किट लड्डू, अवल लड्डू, आटे की पिन्नी, मूंग दाल लड्डू जैसी मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,
एनर्जी बॉल्स वीडियो रेसिपी:
प्रोटीन बॉल्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
एनर्जी बॉल्स रेसिपी | energy balls in hindi | प्रोटीन बॉल्स | प्रोटीन लड्डू
सामग्री
- ½ कप मूंगफली
- ½ कप तिल
- 2 टेबल स्पून बादाम
- 2 टेबल स्पून पिस्ता
- 2 टेबल स्पून सनफ्लावर के बीज
- 2 टेबल स्पून कद्दू के बीज
- ½ कप सूखी नारियल (कसा हुआ)
- 2 अंजीर (कटा हुआ)
- 2 खजूर (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 1½ कप गुड़
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन में ½ कप मूंगफली लें।
- कम फ्लेम पर जब तक कि यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, तब तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- मूंगफली के पाउडर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- एक पैन में ½ कप तिल लें। आप काले या सफेद तिल का उपयोग कर सकते हैं।
- जब तक तिल सुगंधित न हो जाए और बाहर नहीं निकलने लगे, तब तक रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- तिल पाउडर को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- आगे 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता लें और जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
- 2 टेबलस्पून सनफ्लावर के बीज, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज डालें और अच्छी तरह से रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- नट्स पाउडर को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- अब ½ कप सूखा नारियल लें और कम फ्लेम पर भूनें।
- जब तक नारियल सुगंधित और थोड़ा सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
- भुना हुआ नारियल को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 2 अंजीर, 2 खजूर, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित न हो जाए, तब तक मिलाएं। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 1½ कप गुड़ और ¼ कप पानी लें। मैंने मरयूर गुड़ का उपयोग किया है जो कंडेंस्ड शुगर केन ज्यूस से तैयार किया है।
- जब तक सिरप 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न हो जाते है, तब तक स्टिर करें और उबाल लें।
- अब तैयार किया प्रोटीन पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- मिश्रण एक मिनट के बाद गाढ़ा हो जाएगा।
- मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें। थोड़ा ठंडा करें, यह आकार को पकड़ने में मदद करता है। मैंने चिपकने से रोकने के लिए घी के साथ प्लेट को ग्रीस किया है।
- अब अपनी पसंद के आकार का लड्डू तैयार करें।
- अंत में, प्रोटीन बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में रख के एक महीना के लिए आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ एनर्जी बॉल्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन में ½ कप मूंगफली लें।
- कम फ्लेम पर जब तक कि यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, तब तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- मूंगफली के पाउडर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- एक पैन में ½ कप तिल लें। आप काले या सफेद तिल का उपयोग कर सकते हैं।
- जब तक तिल सुगंधित न हो जाए और बाहर नहीं निकलने लगे, तब तक रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- तिल पाउडर को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- आगे 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता लें और जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
- 2 टेबलस्पून सनफ्लावर के बीज, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज डालें और अच्छी तरह से रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
- नट्स पाउडर को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे एक तरफ रखें।
- अब ½ कप सूखा नारियल लें और कम फ्लेम पर भूनें।
- जब तक नारियल सुगंधित और थोड़ा सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
- भुना हुआ नारियल को उसी बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 2 अंजीर, 2 खजूर, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित न हो जाए, तब तक मिलाएं। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 1½ कप गुड़ और ¼ कप पानी लें। मैंने मरयूर गुड़ का उपयोग किया है जो कंडेंस्ड शुगर केन ज्यूस से तैयार किया है।
- जब तक सिरप 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न हो जाते है, तब तक स्टिर करें और उबाल लें।
- अब तैयार किया प्रोटीन पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- मिश्रण एक मिनट के बाद गाढ़ा हो जाएगा।
- मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें। थोड़ा ठंडा करें, यह आकार को पकड़ने में मदद करता है। मैंने चिपकने से रोकने के लिए घी के साथ प्लेट को ग्रीस किया है।
- अब अपनी पसंद के आकार का लड्डू तैयार करें।
- अंत में, प्रोटीन बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में रख के एक महीना के लिए आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आप अपनी पसंद के नट्स, बीज और सूखे फलों के साथ मिश्रण और मैच कर सकते हैं।
- यदि आपको लड्डू थोड़ा हार्ड चाहिए तो, गुड़ सिरप को थोड़ा और पकाएं।
- इसके अतिरिक्त, गुड़ के सिरप में घी के एक टीस्पून डालने से लड्डू के स्वाद बढ़ेगा और चमकदार भी दिखेगा।
- अंत में, ताजा सामग्रियों के साथ तैयार होने पर प्रोटीन बॉल्स महान स्वाद देता है।