काजू नमक पारा रेसिपी | काजू नमक पारे | काजू नमकीन पारे विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक आसान और मसालेदार गहरी तली हुई कुरकुरे स्नैक रेसिपी है जो आकार में काजू जैसे है और मैदे और मसाला पाउडर से बनाया गया है। मूल रूप से, यह काजू के आकार के विस्तार के साथ लोकप्रिय नमक पारे का एक रेसिपी है। यह एक पसंदीदा शाम का नाश्ता हो सकता है जिसे गर्म एक कप चाय के साथ खा सकते है या इसे आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने के व्यंजनों के साथ साइड्स के तरह परोसा जा सकता है।
जैसा कि मैं पहले समझ रही थी कि पारंपरिक नमक पारा के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। एक उच्च स्तर पर, आकार केवल महत्वपूर्ण अंतर है। अभी तक सिर्फ आकार के कारण, इसे विभिन्न अवसरों के लिए बनाया गया है। मूल रूप से, काजू के आकार का नमक पारे खासकर दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के इरादे से सभी अवसरों के लिए तैयार किया जाता है। दूसरे शब्दों में, इन काजू के आकार के फ्रिटर्स को मसालेदार और नमकीन काजू के प्रतिस्थापन के रूप में मीठे बक्से में भरा जाता है। यह कई परिवारों और कई हलवाई की दुकानों में एक सामान्य अभ्यास है।
इसके अलावा काजू नमक पारा रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, आदर्श नमक पारे को केवल मैदे के साथ बनाया जाता है। लेकिन यह भी अन्य आटे जैसे गेहूं के आटे या गेहूं और मैदे के संयोजन के साथ बनाया जा सकता है। यह समान रूप से बढ़िया स्वाद लेना चाहिए, लेकिन मैदे को अधिक पसंद किया जाता है। दूसरी बात, इन्हें आकार देने के लिए बड़े कैप का उपयोग न करें और छोटे आकार के कैप का उपयोग करें। इसके अलावा, इन कैप में तेज एज होना चाहिए और इसलिए मैं मेटल की बोतल के ढक्कन का उपयोग करने की सलाह दूंगी। अंत में, धीमी आंच में इसे कुरकुरा बनाने के लिए डीप फ्राई करें। यह एक अच्छा रंग पाने में भी मदद करता है और यह समान रूप से पकाया जाएगा। इसके अलावा छोटे बैचों में डीप फ्राई करें और सुनिश्चित करें कि बैच को जितनी जल्दी हो सके उतना जल्दी तेल में स्थानांतरण किया जाए।
अंत में, मैं काजू नमक पारा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहूंगी। इसमें मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं, जैसे भुना हुआ काजू, नमक पारे, रवा शंकरपाली, मिर्च परौटा, मुगलई पराठा, शंकरपाली। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,
काजू नमक पारा वीडियो रेसिपी:
काजू नमक पारा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
काजू नमक पारा रेसिपी | kaju namak para in hindi | काजू नमक पारे
सामग्री
- 2 कप मैदा
- 2 टेबल स्पून रवा / सूजी (कोर्स)
- ½ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल (गर्म)
- पानी (सानना के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
मसालों के लिए:
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- ¼ टी स्पून नमक
- कुछ करी पत्ते (तली हुई)
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा और 2 टेबलस्पून रवा लें।
- ½ टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- अब 2 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- क्रम्बल करें और जब तक कि आटा नम न हो जाए, तब तक मिलाएं।
- अब, पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
- यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
- अब रोलिंग पिन को तेल से ग्रीस करें और आटे को रोल करें।
- थोड़ी मोटाई में रोल करें।
- बॉटल कैप का इस्तेमाल करके, चांद जैसी आकृति बनाइए।
- अब धीमी आंच पर गरम तेल में डीप फ्राई करें।
- कभी-कभी इसे हिलाएं, और जब तक कि नमक पारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
- अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर में डालें।
- अब इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और कुछ करी पत्ते डालें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
- अंत में, एक कप चाय के साथ काजू नमक पारा का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ काजू नमक पारे कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा और 2 टेबलस्पून रवा लें।
- ½ टीस्पून अजवायन, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- अब 2 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- क्रम्बल करें और जब तक कि आटा नम न हो जाए, तब तक मिलाएं।
- अब, पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
- यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
- अब रोलिंग पिन को तेल से ग्रीस करें और आटे को रोल करें।
- थोड़ी मोटाई में रोल करें।
- बॉटल कैप का इस्तेमाल करके, चांद जैसी आकृति बनाइए।
- अब धीमी आंच पर गरम तेल में डीप फ्राई करें।
- कभी-कभी इसे हिलाएं, और जब तक कि नमक पारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें।
- अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर में डालें।
- अब इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और कुछ करी पत्ते डालें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
- अंत में, एक कप चाय के साथ काजू नमक पारा का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, धीमी आंच पर तलने के लिए सुनिश्चित करें, वरना नमकीन अंदर से कुरकुरे नहीं बनेंगे।
- चटपटा बनाने के लिए अपनी पसंद की मसाले को इस्तेमाल कर सकते है।
- इसके अलावा, आप इसे स्वस्थ बनाने के लिए मैदे के बदले, गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, जब काजू नमक पारा को एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया तो, 2 सप्ताह के लिए अच्छा रहता है।