खारा सेव रेसिपी | karasev in hindi | बेसन सेव | कारा सेव 

खारा सेव रेसिपी | बेसन सेव | कारा सेव विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक लोकप्रिय गहरी तला हुआ स्नैक है जो विशेष रूप से त्यौहार के मौसम या दिवाली के दौरान तैयार किया जाता है। यह आमतौर पर बनावट में मोटा होता है और मुख्य रूप से कुछ जीरा और काली मिर्च के साथ बेसन और चावल के आटे के साथ तैयार की जाती है। यह दिवाली मिठाई के साथ, मित्रों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श स्नैक है।

खारा सेव रेसिपी | बेसन सेव | कारा सेव स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। किसी अन्य त्यौहार स्नैक्स के विपरीत, खारा सेव एक आसान स्नैक्स रेसिपी है क्योंकि इसका कोई आकार नहीं होता है। विशेष रूप से, मुरुक्कु या चकली को तैयार करते समय सब्र रखने की आवश्यकता होती है। लेकिन खारा सेव को बिना किसी देखभाल के किसी भी आकार दिया जा सकता है।

दक्षिण भारतीय व्यंजनों में खारा सेव रेसिपी के विभिन्न रूप से तैयार की जाती है। दक्षिण भारत के प्रत्येक राज्य में सामग्री में सूक्ष्म परिवर्तनों के साथ अपनी भिन्नताएं हैं। हालांकि मुख्य भिन्नता चावल के आटे के साथ बेसन के अनुपात। प्रत्येक आटा परिणामस्वरूप अलग रंग और बनावट देगी। चावल के आटे की अधिक मात्रा जोड़ने से कुरकुरा और सफ़ेद रंग के खारा सेव रेसिपी मिल सकती है। जबकि बेसन की अधिक मात्रा जोड़ने से नरम सेव रेसिपी मिल सकता है। इसके अलावा कुछ व्यंजनों में अधिक स्वाद के लिए क्रश किया लहसुन को भी जोड़ा जा सकता है।

खारा सेव रेसिपी तैयार करने के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहती हूं। सबसे पहले, आटा गूंधने के दौरान अधिक पानी न जोड़ें, अगर आटा पानीदार हो गया तो सेव तेल को अवशोषित करेगा। आपके मसाले के स्तर की आधार पर काली मिर्च की मात्रा को भी संयोजित करें। अंत में, अपनी पसंद का आकार बनाएं, मुझे इसे यादृच्छिक रखना पसंद है क्योंकि इसे तैयार करना अधिक आसान है।

अंत में खारा सेव रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जांचने के लिए अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से, आलू भुजिया, मसालेदार मिक्सचर, पोहा चिवड़ा, कॉर्न फ्लेक्स चिवड़ा, मद्दुर वड़ा, निप्पट्टू, कोडुबले, मक्खन मुरुक्कु, पालक चकली और इंस्टेंट चकली शामिल हैं। इसके अलावा मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

• समारोह, अनुष्ठान और परंपराएं
• बेवॅरिज रेसिपी
• मिठाई बनाने की विधि

खारा सेव वीडियो रेसिपी:

खारा सेव रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ खारा सेव कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन और ½ कप चावल का आटा लें।
   
2. ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून कुचल किया काली मिर्च, चुटकी हींग और 1 टेबलस्पून मक्खन और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
   
3. अब ¼ कप पानी (या आवश्यकतानुसार) डालें और स्मूथ आटा तैयार करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, यह सामान्य है।
   
4. बड़े छेद वाले मोल्ड को कुछ तेल से ग्रीस करें और आटे को स्टफ करें।
   
5. इसके अलावा, तेल में एक सर्कल बनाके फैलाएं और सुनिश्चित करें कि आप ओवरलैप नहीं करते हैं।
   
6. एक मिनट के बाद, दूसरी तरफ पलटे और फ्राई करें।
   
7. अंत में, तेल को अवशोषित करने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें और खारा सेव का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, काली मिर्च के बजाय आप लाल मिर्च पाउडर या दोनों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके अलावा, मध्यम फ्लेम पर गर्म तेल में तलना सुनिश्चित करें। वरना खारा सेव अंदर से कच्चा रहेगा।
• इसके अतिरिक्त, चावल का आटा, सेव को और अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है।
• अंत में, जब खारा सेव को एयर टाइट कंटेनर में रखेंगे तो यह एक महीने के लिए अच्छा रहता है।