पुरी रेसिपी – पानी पुरी के लिए | puri for pani puri in hindi | गोल गप्पे पुरी | गोलगप्पा

0

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)

पुरी रेसिपी – पानी पुरी के लिए | गोल गप्पे पुरी | गोलगप्पा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पानी पुरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो मूल रूप से 3 मुख्य सामग्रियों का संयोजन है वह पुरी या गोलगप्पे, पानी पुरी की पानी और आलू स्टफिंग। यह रेसिपी पोस्ट पानी पुरी रेसिपी के लिए कुरकुरा और फूला हुआ गोलगप्पा तैयार करने के लिए विवरण देता है।पानी पुरी के लिए पुरी रेसिपी

पुरी रेसिपी – पानी पुरी के लिए | गोल गप्पे पुरी | गोलगप्पा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पानी पुरी स्नैक को भारत के स्ट्रीट फूड की व्यापक रूप से सराहना की जाती है और कई राज्यों में विभिन्न नामों के साथ कई भिन्नताएं हैं। इसे बंगाल में फुचका या पुचका के रूप में जाना जाता है, ओडिशा में गुपचुप, दिल्ली में गोलगप्पा और मुंबई और दक्षिण में पानी पुरी। आमतौर पर पानी और स्टफिंग में विविधता होती है, लेकिन गोल गप्पे पुरी सभी विविधताओं में भी स्थिर रहता है।

ऑस्ट्रेलिया जाने के बाद, मुझे भारत के स्ट्रीट फूड और विशेष रूप से पानी पुरी रेसिपी का याद आ रही थी। विशेष रूप से सिडनी और मेलबोर्न में कुछ अच्छे स्ट्रीट फूड व्यंजन हैं लेकिन कैनबरा में नहीं है। तब से, मैंने अपने पानी पुरी की प्यास बुझाने के लिए स्थानीय भारतीय दुकान से रेडीमेड पुरी खरीदना शुरू कर दिया। लेकिन वे पूरियां सोगी और तेलयुक्त भी होती हैं। मैं वास्तव में इससे खुश नहीं थी और मैंने खुद पुरी बनाना सीखना शुरू कर दिया। शुरुआत में मेरा गोल गप्पे पुरी कुरकुरा नहीं था, लेकिन कुछ परीक्षणों के बाद, अब मुझे इस पर पूरा भरोसा है। संक्षेप में, यह पानी पुरी के लिए ट्राई और टेस्ट किया गया, पूर्ण प्रमाण के पुरी रेसिपी है।

गोल गप्पे पुरीइसके अलावा, एक पूर्ण और कुरकुरा गोल गप्पे पुरी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने आटा बनाने के लिए रवा या सूजी के साथ, बाइंडिंग एजेंट के रूप में 2 टेबलस्पून मैदा जोड़ा है। वैकल्पिक रूप से, यदि आप ग्लूटेन फ्री रेसिपी की तलाश में हैं तो आप गेहूं के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, सूजी और मैदा के साथ एक नम आटा बनाएं। बाद में इसे 20-30 मिनट तक एक तरफ रखना चाहिए और यह आटा, नमी को अवशोषित करता है जिसके परिणामस्वरूप कठोर और दृढ़ आटा मिलता है। अंत में, कुरकुरा और फूला हुआ गोल गप्पे पुरी के लिए इन पुरी को मध्यम से उच्च फ्लेम में फ्राई करें।


अंत में मैं पानी पुरी के लिए पुरी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य चाट रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से, सेव पुरी, दही पुरी, पापडी चाट, भेल पुरी, मसाला पुरी, वडा पाव, आलू टिक्की चाट और रगड़ा पैटी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

पानी पुरी के लिए पुरी वीडियो रेसिपी:

पानी पुरी के लिए पुरी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

puri recipe for pani puri

पुरी रेसिपी - पानी पुरी के लिए | puri for pani puri in hindi | गोल गप्पे पुरी | गोलगप्पा

No ratings yet
तैयारी का समय: 25 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 20 पुरी
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: पुरी रेसिपी - पानी पुरी के लिए
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पुरी रेसिपी - पानी पुरी के लिए | गोल गप्पे पुरी | गोलगप्पा

सामग्री

  • 1 कप सूजी / सेमोलिना / रवा
  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • बेकिंग सोडा का एक चुटकी
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 2 टी स्पून तेल
  • ¼ कप पानी (या आवश्यक के रूप में)
  • तेल (फ्राइंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप सूजी और 2 टेबलस्पून मैदा लें।
  • बेकिंग सोडा के एक चुटकी, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल भी जोड़ें।
  • सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  • आगे ¼ कप पानी जोड़ें और गूंधना शुरू करें।
  • यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डाल के स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।
  • तेल के साथ आटा को ग्रीस करें। 20 मिनट के लिए या रवा नमी को अवशोषित करने तक कवर करके एक तरफ रखें।
  • अब आटा को फिर से गूंधना सुनिश्चित करें।
  • आटा को मैदा के साथ डस्ट करें और आधे में विभाजित करें।
  • इसके अलावा, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके जितना संभव हो उतना पतला, आटा को रोल करें।
  • एक छोटा कप लें और छोटे पुरी बनाना शुरू करें।
  • तैयार किया पुरी को तेल में छोड़ दें और पफ करने के लिए चम्मच के साथ दबाएं।
  • एक बार वे पफ होने के बाद पुरी फ्लिप हो जाएगा। यदि नहीं होता है तो नीचे की तरफ गोल्डन ब्राउन आने के बाद पुरी को फ्लिप करें।
  • और पुरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पुरी को टिश्यू पेपर में डालें।
  • अंत में, पानी पुरी के लिए पुरी या गोलगप्पा पुरी, भेल पुरी और पानी पुरी के लिए तैयार है।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ गोल गप्पे पुरी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप सूजी और 2 टेबलस्पून मैदा लें।
  2. बेकिंग सोडा के एक चुटकी, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल भी जोड़ें।
  3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. आगे ¼ कप पानी जोड़ें और गूंधना शुरू करें।
  5. यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डाल के स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।
  6. तेल के साथ आटा को ग्रीस करें। 20 मिनट के लिए या रवा नमी को अवशोषित करने तक कवर करके एक तरफ रखें।
  7. अब आटा को फिर से गूंधना सुनिश्चित करें।

  8. आटा को मैदा के साथ डस्ट करें और आधे में विभाजित करें।
  9. इसके अलावा, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके जितना संभव हो उतना पतला, आटा को रोल करें।
  10. एक छोटा कप लें और छोटे पुरी बनाना शुरू करें।
  11. तैयार किया पुरी को तेल में छोड़ दें और पफ करने के लिए चम्मच के साथ दबाएं।
  12. एक बार वे पफ होने के बाद पुरी फ्लिप हो जाएगा। यदि नहीं होता है तो नीचे की तरफ गोल्डन ब्राउन आने के बाद पुरी को फ्लिप करें।
  13. और पुरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
  14. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पुरी को टिश्यू पेपर में डालें।
  15. अंत में, पानी पुरी के लिए पुरी या गोलगप्पा पुरी, भेल पुरी और पानी पुरी के लिए तैयार है।
    पानी पुरी के लिए पुरी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, रवा के आटे को अच्छी तरह से गूंध लें वरना पुरी कुरकुरा नहीं होगा।
  • पुरियों को कुरकुरा और पफ अप होने के लिए गर्म तेल में फ्राई करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, फ्राइड पुरी को 10 मिनट के लिए प्री हीटेड ओवन में रखें ताकि यह और अधिक कुरकुरा हो सके।
  • अंत में, पानी पुरी के लिए पुरी या गोलगप्पा पुरी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)