शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी | schezwan fried rice in hindi | सेजवान फ्राइड राइस

शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी | सेजवान फ्राइड राइस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पसंद के सब्जियों और शेजवान सॉस के साथ चावल को भूनकर बनाया गया एक लोकप्रिय इंडो चीनी व्यंजन है। यह फ्राइड राइस रेसिपी का विस्तार है जिसमें शेज़वान सॉस की अतिरिक्त सामग्री नहीं होती है। यह मंचूरियन सॉस के साथ लोकप्रिय रूप से परोसा जाता है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है।

शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी | सेजवान फ्राइड राइस स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मुझे लगता है कि कई के साथ एक धारणा है, कि इंडो चीनी व्यंजनों को आमतौर पर स्नैक या स्टार्टर के रूप में खाया जाता है। हालांकि यह सच नहीं है और कुछ व्यंजनों को दोपहर और रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है। शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी है, जो मंचूरियन रेसिपी के साथ परोसने पर एक बेहतरीन कॉम्बो बनती है।

भारतीय मेगासिटी अपनी महानगरीय जीवन शैली के लिए जानी जाती है जिसमें विभिन्न संस्कृति और पृष्ठभूमि के लोग एक साथ आते हैं और एक बड़े शहर में रहते हैं। जाहिर तौर पर प्रवासी शहरवासियों के साथ, वे अपने स्थानीय व्यंजनों और खाना पकाने की शैली को लाते हैं जो देशी व्यंजनों के साथ एक नया संलयन व्यंजन बनाते हैं। इंडो चीनी व्यंजन एक ऐसा लोकप्रिय संलयन व्यंजन है, जो मुख्य रूप से आप्रवासी चीनी समुदाय द्वारा कोलाकाता की व्यस्त सड़कों में विकसित किया गया है। इसमें कई करी और चावल के व्यंजन हैं जो मूल स्वाद का सार रखते हुए स्थानीय स्वाद की कलियों के लिए अनुकूलित हैं। शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी पारंपरिक वेज फ्राइड राइस रेसिपी के लिए पर्याप्त मात्रा में शेज़वान स्वाद के साथ फ्राइड राइस रेसिपी पकाने का एक ऐसा ही लोकप्रिय तरीका है।

यह रेसिपी बनाने में बेहद सरल और आसान है, फिर भी शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी तैयार करते हुए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, एक परिपूर्ण शेज़वान फ्राइड राइस के लिए, सूखे चावल या नमी मुक्त चावल का इसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका होती है। मैं व्यक्तिगत रूप से बिना नमी वाले बचे हुए चावल का उपयोग करने की सलाह देती हूं। लेकिन अगर आप इसे ताजे चावल के साथ बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह खुली हुई प्लेट में सूख जाए। दूसरे, आप आसानी से पसंद की सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि यह पूरी तरह से ओपन-एंडेड है। मैंने जो सूचीबद्ध किया है उसके शीर्ष पर, आप बर्फ मटर, मशरूम, मटर, कॉर्न और शतावरी का उपयोग कर सकते हैं। अंत में इस रेसिपी में मैंने, घर का बना शेज़वान सॉस और चिंग्स शेज़वान फ्राइड राइस मसाला का उपयोग करके दो तरीके दिखाए हैं। वैकल्पिक रूप से आप दुकान से खरीदी गई शेज़वान सॉस का उपयोग करके भी इसे पका सकते हैं।

अंत में शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें रेसिपी, कॉर्न फ्राइड राइस, गोबी मंचूरियन, वेज मंचूरियन, वेज क्रिस्पी, चिली पनीर, वेज मैन्चो सूप, हॉट एंड सॉर सूप और वेज काठी रोल रेसिपी शामिल हैं। आगे मेरे अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

• ऐपेटाइज़र रेसिपी
• अंडे रहित केक रेसिपी
• चावल की रेसिपी

शेज़वान फ्राइड राइस वीडियो रेसिपी:

शेज़वान फ्राइड राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सेजवान फ्राइड राइस कैसे बनाएं:

सेजवान चटनी रेसिपी से सेजवान फ्राइड राइस:

1. सबसे पहले, 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और ½ प्याज को भूनें।
   
2. बारीक कटी गाजर और बीन्स डालकर 2 मिनट तक भूनें।
   
3. बारीक कटी शिमला मिर्च डालें और सभी सब्जियों को तेज़ आँच पर भूनें।
   
4. इसके अलावा, जब सब्जी लगभग पक जाए तो 1 टेबलस्पून शेज़वान सॉस डालें।
   
5. अच्छी तरह से मिलाएं और फिर 3 कप पके हुए चावल डालें।
   
6. ½ टीस्पून नमक, ¼ टीस्पून काली मिर्च और 1 टेबलस्पून विनेगर भी मिलाएं।
   
7. इसके अलावा, चावल को धीरे से मिलाएं ताकि चावल सॉस के साथ लेपित हो जाए।
   
8. अंत में, गोभी मंचूरियन ग्रेवी के साथ शेज़वान फ्राइड राइस परोसें।
   

चिंग्स सेजवान फ्राइड राइस मसाला का उपयोग:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 3 टेबलस्पून तेल गरम करें।
   
2. अपनी पसंद के 2 कप सब्जियां जोड़ें। (मैंने ½ कप प्याज, ½ कप गाजर, ½ कप पत्ता गोभी, ¼ कप शिमला मिर्च, ¼ कप बीन्स और 2 टेबलस्पून हरा प्याज) डाला हैं।
   
3. धीमी आंच पर 3 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां थोड़ा सिकुड़ जाती हैं तब तक स्टिर फ्राई करें।
   
4. अब 6 कप पके हुए चावल डालें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
   
5. इसके अलावा, 1 पैक चिंग्स सेजवान फ्राइड राइस मसाला डालें। अतिरिक्त नमक न डालें क्योंकि मसाला में नमक होता है।
   
6. धीरे से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाला अच्छी तरह से संयुक्त है।
   
7. अंत में, चिंग्स सेजवान फ्राइड राइस को हरा प्याज के साथ सजाकर परोसें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे ब्रोकोली, मशरूम और सेलरी जोड़ सकते हैं।
• इसके अलावा, अतिरिक्त नमक न डालें क्योंकि मसाला में नमक होता है।
• साथ ही, लहसुनि स्वाद के लिए प्याज के साथ लहसुन जोड़ें।
• अंत में, मंचूरियन ग्रेवी के साथ गर्म परोसे जाने पर शेज़वान फ्राइड राइस / चिंग्स सेजवान फ्राइड राइस का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।