थम्बिट्टु रेसिपी | अक्की थम्बिट्टु रेसिपी | कर्नाटक शैली हसी थम्बिट्टु विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंगफली और चावल के आटे के साथ बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय और पारंपरिक कन्नड़ व्यंजन का लड्डू रेसिपी। यह आमतौर पर शिवरात्रि या नवरात्रि के दौरान त्योहारों के लिए बनाया जाता है क्योंकि यह उपवास के दौरान आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यह कहने के बाद कि, इन लड्डुओं को किसी भी अवसर के लिए बनाई जा सकती है और शायद शाम के नाश्ते के रूप में भी।
खैर, मैं थम्बिट्टु लड्डू रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं आमतौर पर अपने त्योहारों के जश्न के दौरान इसे बनाना टालती हूं। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह सूखा और अन्य नम और रसीले लड्डू की तुलना में थोड़ा सख्त लगता है। यह कहने के बाद कि, यह लड्डू मेरे पती का निजी पसंदीदा है और मैं केवल उन्हें संतुष्ट करने के लिए इसे बनाती हूँ। इसके अलावा, मुझे अपने पाठकों से शिवरात्रि त्योहार समारोह के दौरान अधिक से अधिक अनुरोध मिलने लगे। और मुझे एहसास हुआ कि यह रेसिपी मैंने अभी तक पोस्ट नहीं किया है, भले ही यह रेसिपी मेरे मूल राज्य का है। वैसे भी, मेरे पास रेसिपी के लिए कोई आरक्षण नहीं है क्योंकि यह अन्य पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में सरल और आसान है।
इसके अलावा, अक्की थम्बिट्टु रेसिपी को एक आदर्श बनाने के लिए कुछ आसान सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, मैंने चावल के दाने (सोना मसूरी) का उपयोग करके चावल का पाउडर या चावल का आटा तैयार किया है। यह इन लड्डू को बनाने का पारंपरिक तरीका है, लेकिन एक त्वरित बदलाव के लिए, आप खरीदे गए चावल के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात यह है कि जब गुड़ की चाशनी को एक तार की स्थिरता के साथ बनाया जाता है, तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। यह कहने बाद कि आप इन्हें वही चाशनी स्थिरता के साथ चीनी की चाशनी के साथ भी बना सकते हैं। अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित होने पर इन लड्डू का शेल्फ जीवन अच्छा होता है। यह आसानी से एक सप्ताह तक रहता है, लेकिन आपको इसे सेवा करने से पहले 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करना पड़ सकता है।
अंत में, मैं आपसे अक्की थम्बिट्टु रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य भारतीय मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें बेसन के लड्डू, नारियल के लड्डू, गूंद के लड्डू, मलाई के लड्डू, आटे के लड्डू, मूंगफली के लड्डू, बूंदी के लड्डू, खजूर के लड्डू और मोतीचूर के लड्डू जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अपने अन्य पारंपरिक व्यंजनों संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूं, जैसे,
अक्की थम्बिट्टु वीडियो रेसिपी:
अक्की थम्बिट्टु रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
थम्बिट्टु रेसिपी | thambittu in hindi | अक्की थम्बिट्टु | कर्नाटक शैली हसी थम्बिट्टु
सामग्री
- 1 कप चावल का आटा, महीन
- ½ कप पुटानी / भुनी हुई चना दाल
- ½ कप मूंगफली
- 2 टेबल स्पून तिल
- ¼ कप सूखा नारियल, कसा हुआ
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 कप गुड़
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले एक तवा में 1 कप चावल का आटा भून लें।
- तब तक भुने जब तक आटा गरम और खुशबूदार न हो जाए।
- भुने हुए चावल के आटे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- उसी तवा में ½ कप पुटानी को धीमी आंच पर भूनें।
- ब्लेंडर में स्थानांतरण और चिकनी पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
- उसी कटोरे में पिसा हुआ पुटनी पाउडर डालें।
- तवा में ½ कप मूंगफली को जब तक छिलका अलग न होने लगे तब तक भूनें।
- छिलके को छीलकर ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें और कटोरे में डालें।
- धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून तिल को सुखा भूनें।
- कटोरे में भुने हुए तिल डालें।
- अब ¼ कप सूखे नारियल को कुरकुरा होने तक भूनें।
- भुना हुआ सूखा नारियल को कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून घी डालें। जब तक आटा नम न हो जाता है तब तक अच्छी तरह मिलाएं और भुरभुराना करें।
- एक तवा में 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
- हिलायिए और गुड़ को पूरी तरह से पिघलाएं।
- 2 मिनट के लिए उबालें या जब तक 1 तार की स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
- गुड़ की चाशनी को छान लें और आटे के मिश्रण में मिला दें।
- सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
- अपने हाथों को घी से चिकना करें और लड्डू तैयार करें।
- अंत में, थम्बिट्टु रेसिपी 2 सप्ताह के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ थम्बिट्टु रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक तवा में 1 कप चावल का आटा भून लें।
- तब तक भुने जब तक आटा गरम और खुशबूदार न हो जाए।
- भुने हुए चावल के आटे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- उसी तवा में ½ कप पुटानी को धीमी आंच पर भूनें।
- ब्लेंडर में स्थानांतरण और चिकनी पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
- उसी कटोरे में पिसा हुआ पुटनी पाउडर डालें।
- तवा में ½ कप मूंगफली को जब तक छिलका अलग न होने लगे तब तक भूनें।
- छिलके को छीलकर ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें और कटोरे में डालें।
- धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून तिल को सुखा भूनें।
- कटोरे में भुने हुए तिल डालें।
- अब सूखे ¼ कप सूखे नारियल को कुरकुरा होने तक भूनें।
- भुना हुआ सूखा नारियल को कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून घी डालें। जब तक आटा नम न हो जाता है तब तक अच्छी तरह मिलाएं और भुरभुराना करें।
- एक तवा में 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
- हिलायिए और गुड़ को पूरी तरह से पिघलाएं।
- 2 मिनट के लिए उबालें या जब तक 1 तार की स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
- गुड़ की चाशनी को छान लें और आटे के मिश्रण में मिला दें।
- सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
- अपने हाथों को घी से चिकना करें और लड्डू तैयार करें।
- अंत में, थम्बिट्टु रेसिपी 2 सप्ताह के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, एक बार गुड़ की चाशनी को आटे के मिश्रण में मिलाने के बाद जल्दी से लड्डू बनाना शुरू करें। यह ठंडा होने पर कठोर हो जाता है।
- इसके अलावा, आप सख्त से बचने के लिए बैचों में गुड़ की चाशनी जोड़ सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, पूजा के लिए पारंपरिक थम्बिट्टु को बॉक्स में हल्के दीपक के रूप में आकार दिया जाता है।
- अंत में, जब घर का बना चावल के आटे के साथ तैयार किया जाता है तो थम्बिट्टु रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।