चूरमा लाडू रेसिपी | Churma Ladoo in hindi | गुजराती चूरमे के लड्डू

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चूरमा लाडू रेसिपी | चूरमा लड्डू | गुजराती चूरमे के लड्डू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। घी, सूखे मेवे और गुड़ से भरे प्रामाणिक और पारंपरिक गेहूं के आटे पर आधारित स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी। यह पारंपरिक रूप से गणेश चतुर्थी या दिवाली के मौसम के दौरान तैयार किया जाता है और आमतौर पर इसे दोस्तों और परिवार के साथ परोसा जाता है। यह मुख्य रूप से गुजराती व्यंजनों से आता है, लेकिन पूरे भारतीय व्यंजनों में विशेष रूप से पश्चिमी भारत में पंजाबी और महाराष्ट्र व्यंजन सहित फैल गया है। चूरमा लाडू रेसिपी

चूरमा लाडू रेसिपी | चूरमा लड्डू | गुजराती चूरमे के लड्डू स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लड्डू या बर्फी रेसिपी भारत के त्योहारों के मौसम में सुपर लोकप्रिय हैं। हालांकि, कुछ मौसमी या उद्देश्य-आधारित मिठाई व्यंजन हैं जो विशेष रूप से भारतीय त्योहारों के लिए तैयार की जाती हैं। ऐसी ही एक लोकप्रिय लड्डू मिठाई है चूरमा लड्डू रेसिपी जो अपनी परतदार बनावट के लिए जानी जाती है। यह मुख्य रूप से गणपति और दीपावली त्योहारों के लिए तैयार किया जाता है और परिवार के सदस्यों के साथ परोसा जाता है।

मैंने कई गेहूं के आटे पर आधारित लड्डू व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन यह एक अनोखा और स्वादिष्ट लड्डू होना चाहिए। यह मुख्य रूप से इसे तैयार करने के तरीके और इसमें घी और सूखे मेवों की अच्छाई के कारण होता है। मूल रूप से, गेहूं के आटे को पहले घी में डीप फ्राई किया जाता है, जिसे बाद में परतदार और टुकड़े टुकड़े बनावट प्राप्त करने के लिए क्रम्बल किया जाता है। इसे बाद में गुड़ की चाशनी और गर्म घी के साथ मिलाया जाता है जो अंततः गेंदों के आकार का होता है। डीप फ्राइंग और घी और गुड़ की चाशनी के साथ मिलाकर इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी बनाया जाता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से गुड़ की मिठास के साथ क्रम्बल बनावट पसंद है। मूल रूप से, आप गुरुद्वारे में परोसे जाने वाले आटे के हलवे के समान स्वाद को महसूस करेंगे। मैं ये लड्डू अक्सर बनाती हूं, विशेष रूप से बचे हुए रोटी के साथ, लेकिन इस मिठाई को जरूर आज़माएं और मुझे विश्वास है कि आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

गुजराती चूरमा लड्डू इसके अलावा गुजराती चूरमे के लड्डू के लिए कुछ और संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने मोटे गेहूं के आटे का उपयोग किया है जो आमतौर पर रोटी या तंदूरी ब्रेड के लिए उपयोग किया जाता है। यह मूल रूप से फुलका और चपाती के लिए उपयोग किए जाने वाले महीन गेहूं के आटे की तुलना में क्रम्बल बनावट को प्राप्त करने में मदद करता है। दूसरे, वही लड्डू व्यंजनों को सफेद चीनी या आइसिंग शुगर से भी तैयार किया जा सकता है। हालांकि, मैं गुड़ को स्वस्थ मोड़ देने के लिए चुनती हूं। अंत में, इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप सूखे मेवों के ऊपर धूप में सुखाया हुआ नारियल का कद्दूकस जोड़ सकते हैं। नारियल जोड़ने से अधिक स्वाद जोड़ने में मदद मिलती है, लेकिन शेल्फ जीवन को कम कर सकता है।

अंत में, मैं आपसे चूरमा लड्डू रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे पंजिरी रेसिपी, ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी, केले का हलवा रेसिपी, गुलाब जामुन रेसिपी – मिल्क पाउडर के साथ नरम, लौकी की बर्फी रेसिपी – बिना मावे के मिठाई, रवा लड्डू रेसिपी, मूंगफली कतली रेसिपी – सस्ता काजू कतली, सूजी का हलवा रेसिपी, ठंडाई बर्फी रेसिपी, मखाना लड्डू रेसिपी – चीनी के बिना शामिल है। इनके अलावा, मैं कुछ और रेसिपी श्रेणियां भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,

चूरमा लाडू वीडियो रेसिपी:

चूरमा लाडू के लिए रेसिपी कार्ड:

Churma Ladoo Recipe

चूरमा लाडू रेसिपी | Churma Ladoo in hindi | गुजराती चूरमे के लड्डू

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 45 minutes
कुल समय: 1 hour
कितने लोगों के लिए: 21 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: गुजरात
कीवर्ड: चूरमा लाडू रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान चूरमा लाडू रेसिपी | गुजराती चूरमे के लड्डू

सामग्री

  • 3 कप गेहूं का आटा (मोटे)
  • ¾ कप घी
  • पानी (गूंधने के लिए)
  • तेल या घी (तलने के लिए)
  • 3 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून किशमिश
  • 2 कप गुड़
  • ½ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून खसखस

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा और ½ कप घी लें। मोटे गेहूं का आटा लेना सुनिश्चित करें, यदि आप बारीक गेहूं का आटा ले रहे हैं, तो 2 टेबलस्पून बारीक रवा डालें।
  • क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि आटा नम है।
  • अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • चिकना और सख्त आटा गूंध लें।
  • अब गेंद के आकार के आटे को चुटकी लें और उंगलियों से दबाकर आकार दें।
  • मुठिया को एक बड़ी प्लेट पर रखें।
  • मध्यम गर्म घी या तेल में मुठिया को डीप फ्राई करें।
  • कम आंच पर मुठिया को सुनहरा भूरा होने तक और अंदर से पकने तक फ्राई करें।
  • मुठिया को छान लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • छोटे टुकड़ों में तोड़कर सुनिश्चित करें कि मुठिया अंदर से पक गया है।
  • मिक्सर जार में स्थानांतरित करें और दरदरा पीस लें।
  • एक बड़े छेद वाली छलनी का उपयोग करके पाउडर को छान लें। एक तरफ रखें।
  • एक पैन में ¼ कप घी गरम करें। 3 टेबलस्पून बादाम, 3 टेबलस्पून काजू, और 3 टेबलस्पून किशमिश डालें।
  • मेवा कुरकुरे होने तक कम आंच पर भूनें। एक तरफ रखें।
  • उसी घी में, 2 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • गुड़ को बिना पानी डाले हिलाएं और पिघलाएं।
  • पिघला हुआ गुड़ को लड्डू के मिश्रण के ऊपर डालें।
  • क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • इसके बाद तले हुए मेवे, ½ टीस्पून इलायची पाउडर, और 2 टेबलस्पून खसखस डालें।
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • लाडू तैयार करें, यदि मिश्रण सूखा लगे तो आप पिघला हुआ घी डाल सकते हैं।
  • अंत में, चूरमा लाडू तैयार है और एक सप्ताह तक इसका आनंद लिया जा सकता है।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चूरमा लड्डू कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा और ½ कप घी लें। मोटे गेहूं का आटा लेना सुनिश्चित करें, यदि आप बारीक गेहूं का आटा ले रहे हैं, तो 2 टेबलस्पून बारीक रवा डालें।
  2. क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि आटा नम है।
  3. अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  4. चिकना और सख्त आटा गूंध लें।
  5. अब गेंद के आकार के आटे को चुटकी लें और उंगलियों से दबाकर आकार दें।
  6. मुठिया को एक बड़ी प्लेट पर रखें।
  7. मध्यम गर्म घी या तेल में मुठिया को डीप फ्राई करें।
  8. कम आंच पर मुठिया को सुनहरा भूरा होने तक और अंदर से पकने तक फ्राई करें।
  9. मुठिया को छान लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  10. छोटे टुकड़ों में तोड़कर सुनिश्चित करें कि मुठिया अंदर से पक गया है।
  11. मिक्सर जार में स्थानांतरित करें और दरदरा पीस लें।
  12. एक बड़े छेद वाली छलनी का उपयोग करके पाउडर को छान लें। एक तरफ रखें।
  13. एक पैन में ¼ कप घी गरम करें। 3 टेबलस्पून बादाम, 3 टेबलस्पून काजू, और 3 टेबलस्पून किशमिश डालें।
  14. मेवा कुरकुरे होने तक कम आंच पर भूनें। एक तरफ रखें।
  15. उसी घी में, 2 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  16. गुड़ को बिना पानी डाले हिलाएं और पिघलाएं।
  17. पिघला हुआ गुड़ को लड्डू के मिश्रण के ऊपर डालें।
  18. क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  19. इसके बाद तले हुए मेवे, ½ टीस्पून इलायची पाउडर, और 2 टेबलस्पून खसखस डालें।
  20. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  21. लाडू तैयार करें, यदि मिश्रण सूखा लगे तो आप पिघला हुआ घी डाल सकते हैं।
  22. अंत में, चूरमा लाडू तैयार है और एक सप्ताह तक इसका आनंद लिया जा सकता है।
    चूरमा लाडू रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, आवश्यकतानुसार पानी जोड़कर आटा गूंधना सुनिश्चित करें। नहीं तो आटा सूख जाएगा और नहीं पकेगा।
  • इसके अलावा, मुठिया को कम आंच पर तलें नहीं तो मुठिया अंदर से अधपका हो जाएगा।
  • इसके अतिरिक्त, घी डालने से चूरमा के लड्डू स्वादिष्ट और फ्लेवरफुल बन जाता है।
  • अंत में, मोटे गेहूं के आटे के साथ तैयार होने पर चूरमा लड्डू रेसिपी दानेदार बन जाती है।
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