चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी | chinese pakoda in hindi | चाइनीज़ पकोरा | चाइनीज़ भजी

चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी | चाइनीज़ पकोरा | चाइनीज़ भजी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक अद्वितीय और संलयन स्ट्रीट फूड रेसिपी को सब्जी और चीनी सॉस के साथ बनाया जाता है। मूल रूप से सरल गहरी तला हुआ नाश्ता जो पारंपरिक पकोड़ा व्यंजनों से अपनी अधिकांश गुणों को प्राप्त करता है। यह आमतौर पर गहरे लाल रंग का होता है और चिल्ली सॉस, विनेगर और सोया सॉस जैसे इंडो चीनी स्वाद से भरा होता है।

चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी | चाइनीज़ पकोरा | चाइनीज़ भजी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारत भर में पकोड़ा रेसिपी बहुत आम हैं और असंख्य सब्जियों के साथ बनाया जाता हैं। आमतौर पर, यह मसालेदार बेसन या छोले के आटे के बैटर के साथ बनाया जाता है और फिर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। लेकिन यह रेसिपी एक शहरी स्ट्रीट फूड संलयन है जो मिश्रित सब्जियों और सादे आटा के साथ चीनी सॉस के मजबूत स्वाद के साथ बनाया गया है।

मैंने अब तक काफी पकोड़ा व्यंजनों को साझा किया है, लेकिन चाइनीज़ पकोड़ा का यह रेसिपी पूरी तरह से मेरा नया पसंदीदा स्नैक है। वास्तव में, मुझे हाल ही में सिडनी के पास एक भारतीय रेस्टोरेंट में इस रेसिपी के बारे में पता चला। प्रारंभ में, मैं इस पकोड़ा के नाम और रंग से पूरी तरह से चिंतित और आश्चर्यचकित थी। मैं विरोध नहीं कर सकी और मुझे बिना किसी संदेह के कोशिश करनी पड़ी। और मैं अपने पहले बाइट के साथ पूरी तरह से इसमें थी। मैं आसानी से उसमें उपयोग की जाने वाली सामग्री महसूस कर सकती थी क्योंकि इसमें चिल्ली सॉस, सोया सॉस और विनेगर का एक मजबूत पंच था। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति में एक चमकदार लाल रंग था और यह स्पष्ट था और इसके लिए लाल खाद्य रंग का उपयोग किया था।

यह कई जटिलताओं के बिना एक साधारण स्नैक है, फिर भी चाइनिज़ पकोड़ा को सही बनाने के लिए कुछ टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, यह रेसिपी आमतौर पर बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी और गाजर के साथ बनाया जाता है। लेकिन आप शिमला मिर्च, हरा प्याज, ब्रोकोली और स्वीट कॉर्न जैसे अन्य सब्जियों को जोड़ सकते हैं। दूसरा, खाद्य रंग जोड़ना पूरी तरह से वैकल्पिक है और पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है। आप इसी उद्देश्य के लिए चुकंदर के रस का उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, रेसिपी को एक बार डीप फ्राई करने के बाद तुरंत परोसा जाना चाहिए, अन्यथा, यह अपनी कुरकुरापन खो सकता है। एक तथ्य के रूप में आप शैलो फ्राई कर सकते हैं या यहां तक ​​कि इसे तेल स्प्रे के साथ सेंकना भी कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी के इस रेसिपी के साथ अपने अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें गोबी मंचूरियन, वेज क्रिस्पी, चिल्ली पनीर, गोबी चिल्ली, गोभी मंचूरियन और शेज़वान पनीर रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य संबंधित और लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

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चाइनीज़ पकोड़ा वीडियो रेसिपी:

चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चाइनीज़ पकोरा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1½ कप पत्ता गोभी, 1 गाजर, ¼ शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून हरा प्याज और ½ प्याज लें।
   
2. इसके अलावा 1 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून विनेगर, 1 टीस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
3. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
   
4. अब ½ कप मैदा, 2 टेबलस्पून मकई का आटा और ½ टीस्पून लाल खाद्य रंग डालें।
   
5. एक ढीला आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो अधिक मैदा या मकई का आटा जोड़ें।
   
6. तेल के साथ अपना हाथ को चिकना करें और एक छोटी गेंद के आकार का पकोड़ा मिश्रण चुटकी लें।
   
7. गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीट और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
   
8. पकोड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक कभी-कभी हिलाएं।
   
9. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के तौलिया पर पकोड़ा को डालें।
   
10. अंत में, टमाटर सॉस और हरी चटनी के साथ चाइनीज़ पकोड़ा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, पकोड़े को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जैसे बीन्स, पालक और कॉर्न डालें।
• स्वस्थ विकल्प के लिए मैदा को बेसन से बदलें।
• इसके अलावा, लाल खाद्य रंग का उपयोग पूरी तरह से वैकल्पिक है। हालाँकि यह चाइनीज़ पकोड़े को चमकीला रंग देता है।
• अंत में, मसालेदार और खस्ता तैयार होने पर, चाइनीज़ पकोड़ा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।