क्रिस्पी वेज स्टार्टर रेसिपी | रेस्टोरेंट शैली वेज क्रिस्पी | वेज क्रिस्पी स्टार्टर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मिश्रित मसालों और सब्जियों के संयोजन के साथ बनाया गया एक आसान स्टार्टर स्नैक रेसिपी है। यह स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक्स में से एक है जो अपने स्वाद, आकार और अधिक महत्वपूर्ण रूप से इसके स्वाद के लिए जाना जाता है। इन कुरकुरी स्टार्टर्स को किसी भी अवसर या उत्सव के लिए बनाया जा सकता है और मसालेदार डिप या एक साधारण टमाटर सॉस के साथ साझा किया जा सकता है।
मैं हमेशा गहरे तले हुए स्नैक्स रेसिपी का एक बड़ा प्रशंसक हूं। शायद, मैंने अपने कॉलेज के दिनों से इसका स्वाद विकसित किया है। उन क्रिस्पी पट्टी समोसा, पकोरा या वडा पाव मेरा सर्वकालिक पसंदीदा है। ईमानदारी से गहरे तले हुए स्नैक्स स्वाद के लिए अच्छे हैं। वे आपके भोजन में कोई पोषक तत्व नहीं जोड़ता हैं लेकिन निश्चित रूप से पेट भरता हैं। लेकिन इस ब्लॉग को शुरू करने के बाद ही, मैंने कुछ स्वस्थ स्नैक्स व्यंजनों का पता लगाना शुरू कर दिया था। यह स्नैक गहरी तला हुआ है फिर भी यह स्वस्थ है। क्योंकि इसमें कई सब्जियों का उपयोग किया है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कबाब की तरह आकार दिया जाता है जो कम तेल को अवशोषित करता है। इसलिए मैं निश्चित रूप से आपको एक बार यह कोशिश करने और मित्रों और परिवार के लिए बनाने की सलाह दूंगी।
अंत में, मैं आपसे क्रिस्पी वेज स्टार्टर रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे मैकरोनी कुर्कुरे, प्याज समोसा, रेलवे कटलेट, आलू पापडी, रोटी टैकोस, पालक पत्रा, मूंग दाल कचोरी, पत्ता गोभी पकोड़ा, मैगी पफ, ब्रेड समोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त नुस्खा श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,
क्रिस्पी वेज स्टार्टर वीडियो रेसिपी:
वेज क्रिस्पी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
क्रिस्पी वेज स्टार्टर रेसिपी | crispy veg starter in hindi | रेस्टोरेंट शैली वेज क्रिस्पी
सामग्री
सब्जी मिश्रण के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 5 बीन्स (बारीक कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून मीठा मकई
- ½ कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून अमचूर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून नमक
- 3 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून पनीर (ग्रेट किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स
स्लरी के लिए:
- 1 कप मैदा
- ½ कप मकई का आटा
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स (पैंको)
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 2 मिर्च और ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
- ½ प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
- आगे 1 गाजर, 5 बीन्स, 3 टेबलस्पून मीठी मकई और ½ कैप्सिकम डालें।
- सब्जियों को ज्यादा कुक न करें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
- फ्लेम को कम रखें और ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
- मसाले सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए सॉट करें।
- सब्जियों को ठंडा करें और उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 3 आलू, 2 टेबलस्पून पनीर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और एक नरम आटा बनाएं। ब्रेड क्रम्ब्स सब्जियों में मौजूद अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता हैं।
- तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और एक बॉल आकार के मिश्रण लें।
- कबाब की तरह एक आइसक्रीम स्टिक में प्रेस करके आकार दें। आप अपनी पसंद के आकार दे सकते हैं।
- स्लरी तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप मैदा, ½ कप मकई का आटा, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक लें।
- सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
- अब छड़ी को स्लरी में डिप करें और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
- मध्यम फ्लेम पर रखकर गर्म तेल में गहरी तलें।
- फ्लिप करें और स्टिक्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज़ पर डालें।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ क्रिस्पी वेज स्टार्टर का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ क्रिस्पी वेज स्टार्टर कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 2 मिर्च और ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
- ½ प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
- आगे 1 गाजर, 5 बीन्स, 3 टेबलस्पून मीठी मकई और ½ कैप्सिकम डालें।
- सब्जियों को ज्यादा कुक न करें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
- फ्लेम को कम रखें और ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
- मसाले सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए सॉट करें।
- सब्जियों को ठंडा करें और उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 3 आलू, 2 टेबलस्पून पनीर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और एक नरम आटा बनाएं। ब्रेड क्रम्ब्स सब्जियों में मौजूद अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता हैं।
- तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और एक बॉल आकार के मिश्रण लें।
- कबाब की तरह एक आइसक्रीम स्टिक में प्रेस करके आकार दें। आप अपनी पसंद के आकार दे सकते हैं।
- स्लरी तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप मैदा, ½ कप मकई का आटा, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक लें।
- सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
- अब छड़ी को स्लरी में डिप करें और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
- मध्यम फ्लेम पर रखकर गर्म तेल में गहरी तलें।
- फ्लिप करें और स्टिक्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक फ्राई करें।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज़ पर डालें।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ क्रिस्पी वेज स्टार्टर का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, इसे और पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ना सुनिश्चित करें।
- मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स को जोड़ने से अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा और फ्राइंग करते समय बिना टूटे आकार को पकड़ देगा।
- इसके अतिरिक्त, यदि आपको चीज़ पसंद है तो आप पनीर के बदले चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, क्रिस्पी वेज स्टार्टर गर्म होने पर बहुत अच्छा स्वाद देता है, इसलिए खाने से पहले फ्राई करें।