सेव रेसिपी | ओमापोड़ी | ओमापोड़ी मिक्सचर कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दिवाली उत्सव के दौरान हम कई स्नैक्स बनाते हैं लेकिन एक स्नैक जो हम बिना किसी असफलता के बनाते हैं, वह है ओमापोड़ी या सेव रेसिपी। यह मुख्य रूप से मसालेदार बेसन के साथ तैयार किया जाता है जो बाद में गर्म तेल में फ्राई किया जाता है।
कई प्रकार के ओमापोड़ी या सेव तैयार किया जाते हैं, जो मुख्य रूप से इसकी मोटाई में भिन्न होते हैं और प्रत्येक का अपना महत्व होता है। नायलॉन सेव या पतली सेव मुख्य रूप से मुख्य रेसिपी को सजाने के लिए उपयोग की जाती है। यह मुख्य रूप से दाबेली, सेव पुरी या दही पुरी में प्रयोग किया जाता है। अगला प्रकार मध्यम मोटाई का सादा सेव है जो मुख्य रूप से मसालेदार मिक्सचर या चिवड़ा में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग सेव टमाटर की सब्जी और किसी भी टमाटर आधारित करी में भी उपयोग किया जा सकता है। आखिरी प्रकार मोटी सादा सेव है जो फिर से मसालेदार मिक्सचर और पोहा चिवड़ा में उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा इसका उपयोग मिसल पाव और उसल पाव रेसिपी में भी किया जाता है।
इसके अलावा, सादे सेव या ओमापोड़ी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, ताजा बेसन और ताजा तेल का उपयोग करें, वरना अजीब गंध आ सकता है और अच्छा स्वाद नहीं देगा। कारा ओमापोड़ी बनाने के लिए मिर्च पाउडर जैसे मसालों को जोड़ सकते है। अंत में, थोड़ा कम पानी जोड़ें, वरना आटा तैयार करते वक्त मुश्किल होगा।
अंत में मैं सेव रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य दिवाली स्नैक्स व्यंजनों का संग्रह को जांच करें। इसमें मुख्य रूप से, आलू भुजिया, इंस्टेंट चकली, कारा सेव, पालक चकली, मक्खन मुरुक्कु, निप्पट्टू, कोडुबले, खारा बूंदी और शंकरपाली शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,
सेव रेसिपी या ओमापोड़ी वीडियो रेसिपी:
सेव या ओमापोड़ी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
सेव रेसिपी | sev in hindi | ओमापोड़ी | ओमापोड़ी मिक्सचर कैसे बनाएं
सामग्री
- 1 कप बेसन
- ¼ कप चावल का आटा
- ¼ टी स्पून हल्दी
- चुटकी हींग
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ कप पानी
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब ¼ कप पानी (या आवश्यकतानुसार) डालें और स्मूथ आटा तैयार करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, यह सामान्य है।
- छोटे छेद वाले मोल्ड को कुछ तेल से ग्रीस करें और आटा को स्टफ करें।
- इसके अलावा, तेल में एक सर्कल बनाके फैलाएं और सुनिश्चित करें कि आप ओवरलैप नहीं किया हैं।
- एक मिनट के बाद, दूसरी तरफ पलटे और तलें।
- अंत में, तेल को अवशोषित करने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें और सेव / ओमापोड़ी का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ओमापोड़ी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब ¼ कप पानी (या आवश्यकतानुसार) डालें और स्मूथ आटा तैयार करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, यह सामान्य है।
- छोटे छेद वाले मोल्ड को कुछ तेल से ग्रीस करें और आटा को स्टफ करें।
- इसके अलावा, तेल में एक सर्कल बनाके फैलाएं और सुनिश्चित करें कि आप ओवरलैप नहीं किया हैं।
- एक मिनट के बाद, दूसरी तरफ पलटे और तलें।
- अंत में, तेल को अवशोषित करने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें और सेव / ओमापोड़ी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, चावल का आटा जोड़ने से सेव और अधिक कुरकुरा बनाता है।
- खारा सेव रेसिपी बनाने के लिए मिर्च पाउडर जैसे मसालों को भी जोड़ें।
- इसके अतिरिक्त, गर्म तेल में तले, वरना सेव कुरकुरा नहीं होगा और तेल को अवशोषित करेगा।
- इसके अलावा, ताजा तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करें, वरना यह बहुत दिन नहीं रहेगा।
- अंत में, जब सेव / ओमापोड़ी को एयरटाइट कंटेनर में रखेंगे तो यह एक महीने के लिए अच्छा रहता है।