चॉकलेट बर्फी रेसिपी | chocolate barfi in hindi | चॉकलेट मावा बर्फी

चॉकलेट बर्फी रेसिपी | चॉकलेट मावा बर्फी | मावा चॉकलेट बर्फी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मावा और कोको पाउडर से बना एक आसान और सरल खोआ आधारित मिठाई का रेसिपी है। यह एक आदर्श बर्फी रेसिपी है जो किसी भी शुभ अवसरों या उत्सव की दावत के लिए बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में, इसे और आकर्षक बनाने के लिए, मैंने मावा की 2 परतें बनाई हैं, एक चॉकलेट फ्लेवर के साथ और एक बिना किसी स्वाद। लेकिन सिर्फ कोको पाउडर से भी इसे बनाया जा सकता है।

चॉकलेट बर्फी रेसिपी | चॉकलेट मावा बर्फी | मावा चॉकलेट बर्फी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बर्फी की रेसिपी आम तौर पर त्यौहारों के दौरान इसे दोस्तों और परिवार को परोसने के इरादे से बनाया जाता है। ये आम तौर पर दूध के ठोस पदार्थ या बेसन या मैदे के साथ एक मलाईदार और स्मूथ बनावट में बनाया जाता हैं। हालाँकि, इसे अपरंपरागत अवयवों जैसे चॉकलेट या कोको-आधारित के साथ भी बनाया जा सकता है, जो चॉकलेट के स्वाद के लिए जानी  जाती है।

मैंने काफी बर्फी की रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर दूध या बेसन के साथ पारंपरिक बर्फी रेसिपी हैं। मैं हमेशा बर्फी की मिठाइयों में कुछ अनोखा पोस्ट करना चाहती थी और चॉकलेट या कोको पाउडर एक ऐसा घटक है जिसे मैंने अब तक इस्तेमाल नहीं किया है। शुरू में, मेरी योजना शुद्ध चॉकलेट बर्फी बनाने की थी, लेकिन फिर मैंने सोचा कि इसे कुछ दिलचस्प बनाया जाए। इसलिए मैंने एक तरफ सादा मावा और दूसरी तरफ चॉकलेट के स्वाद वाले मावा के साथ लेयर्ड बर्फी बनाने के बारे में सोची। मूल रूप से, काले और सफेद बनावट वाली मिठाई का एक संयोजन, सभी आयु समूहों को आकर्षित बनता है। आप केवल चॉकलेट स्वाद के साथ परतों के बिना भी बर्फी बना सकते हैं, लेकिन मैं इस संयोजन को बनाने की सिफारिश करूंगी क्योंकि हर बाईट में मिठास और कड़वाहट दोनों का स्वाद प्रदान करता है।

इसके अलावा, चॉकलेट बर्फी रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए उच्च गुणवत्ता मावा या खोये का उपयोग करने की सलाह देती हूँ। आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं या आप किराना स्टोर से खरीद सकते हैं। इसके अलावा, आप दूध पाउडर का उपयोग करके तत्काल संस्करण भी तैयार कर सकते हैं। आप उसी के लिए मेरी काला जामुन रेसिपी देख सकते हैं। दूसरी बात, अगर आपको नम या अधिक मलाईदार बर्फी की रेसिपी चाहिए, तो चॉकलेट मिश्रण में 2-3 टेबलस्पून घी मिलाएं। खासतौर पर जब कोको पाउडर को मावा में मिलाया जाता है, तो यह डेन्स हो सकता है और घी को नरम बनाने में मदद करता है। अंत में, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इसका कारण यह है कि इसमें उपयोग किए गए मावा, कमरे के तापमान में खराब हो सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे चॉकलेट बर्फी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित प्रकार शामिल हैं, जैसे मिनी रसगुल्ला, नारियल पेडा, बेसन मिल्क केक, काजू कतली, दूध बर्फी, दूध पाउडर बर्फी, केला मालपुआ, बूंदी मीठा, अनानास केसरी बाथ, करंजी। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

• सूप व्यंजनों
• सॉस और डिप्स
• कम कार्ब्स रेसिपी

चॉकलेट बर्फी वीडियो रेसिपी:

चॉकलेट बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चॉकलेट बर्फी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 700 ग्राम खोवा लें। इसे समान रूप से पकाने के लिए सुनिश्चित करें की यह ग्रेट किया हुआ है या क्रम्बल किया हुआ है।
   
2. 1 कप ((225 ग्राम)) चीनी डालें और मिश्रण करना शुरू करें।
   
3. आंच को धीमा रखते हुए, खोवा और चीनी के पिघलने तक लगातार हिलाएं।
   
4. सुनिश्चित करें कि वहाँ कोई गांठ नहीं हैं।
   
5. जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन से अलग न होने लगे, तब तक पकाएं। लगभग 10 मिनट लगते हैं।
   
6. मिश्रण को 2 बराबर भागों में विभाजित करें। और बेकिंग पेपर रखे हुए ट्रे में, इस मिश्रण का 1 आधा हिस्सा स्थानांतरण करें।
   
7. समान रूप से प्रेस करके लेवेल करें। मैंने 6 इंच x 3 इंच की ट्रे का उपयोग किया है।
   
8. मिश्रण के दुसरे आधे भाग में, 2 टेबलस्पून कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
9. सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित होने तक पकाना जारी रखें।
   
10. डबल-डेकर लेयर बनाने के लिए, खोवा मिश्रण पर, इस मिश्रण को स्थानांतरण करें।
    
11. समान रूप से प्रेस करके लेवल करें।
    
12. अब 30 मिनट के लिए या बर्फी सेट होने तक एक तरफ रख दें।
    
13. अंत में, टुकड़ों में काट लें और चॉकलेट बर्फी का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• यदि आप फ्रोज़ेन मावा का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाना सुनिश्चित करें।
• आप बर्फी को रिच और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें एक टीस्पून घी मिला सकते हैं।
• इसके अलावा, जलने से रोकने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
• अंत में, जब चॉकलेट बर्फी रेसिपी को अच्छी क्वालिटी का कोको पाउडर के साथ तैयार किया तो इसका स्वाद बढ़िया आता है।