फ़िल्टर कॉफी रेसिपी | फ़िल्टर कापी | दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह विशेष कॉफी पाउडर से बने लोकप्रिय कॉफी पेय में एक अद्वितीय दक्षिण भारतीय विविधता है। यह मूल रूप से अपने स्ट्रांग कॉफी स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाती है और इसमें मिठास का संकेत होता है। दक्षिण भारत में, यह सुबह नाश्ते के साथ या बिना नाश्ते के पी सकते है, लेकिन दिन के किसी भी समय पी सकते है।
मैं एक कॉफी पीने वाली व्यक्ति हूं। विशेष रूप से ऑस्ट्रेलिया में आने के बाद, कॉफी के लिए मेरा प्यार और बढ़ गया है। यह मुख्य रूप से, यहाँ उपलब्ध कॉफी विविधताओं के कारण से है। मेरे पास व्यक्तिगत रूप से नेस्प्रेस्सो कॉफी मशीन है और मैं इसे बहुत बार पीती हूं। इन विकल्पों के बाद भी, मैं हर दिन फिल्टर कॉफी पीने के लिए सुनिश्चित करती हूं। यह पहली चीज है जो मैं सुबह बनाती हूं। मेरे पति सुबह के नाश्ते के साथ बस एक कप चाय (मसाला चाय) पीते है। यह उनके पूरे दिन के लिए है। भले ही हम एक ही स्थान से हैं, लेकिन भोजन और पेय पदार्थों के मामले में हमारा स्वाद और पसंद अलग है।
मैं दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी में कुछ और सुझाव, सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए कॉफी पाउडर महत्वपूर्ण होता है। आप इस रेसिपी के लिए इंस्टेंट या स्मूथ टेक्सचर्ड कॉफी पाउडर का उपयोग नहीं कर सकते। शायद, आप कॉफ़ी ग्राउंडिंग मशीन में कॉफी बीन्स को ग्राउंड करके इस रेसिपी के लिए उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, एक बार गर्म पानी डालने के बाद, इसे कम से कम 30 मिनट के लिए एक तरफ रखना होगा। आदर्श रूप से, आप इसे रात भर रख सकते हैं और सुबह उपयोग कर सकते हैं। अंत में, आप अपने स्वाद के अनुसार कॉफी पाउडर की मात्रा और गर्म पानी को बढ़ा या घटा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको एक स्ट्रांग कॉफी की जरूरत है, तो आप इस रेसिपी पोस्ट में जो मैंने दिखाया है उसके ऊपर 1 टेबलस्पून अतिरिक्त डिकाक्शन डाल सकते हैं।
अंत में, मैं आपसे फ़िल्टर कॉफी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत बेवॅरिज व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी दूसरी रेसिपी जैसे, साबुदाना फालूदा, इम्युनिटी बूस्टर ड्रिंक, अवाकाडो स्मूदी, डलगोना कॉफी, आम पन्ना, कषाय, हल्दी दूध, हॉट चॉकलेट, कैपुचीनो, अदरक चाय शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपनी अन्य व्यंजनों श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,
फ़िल्टर कॉफी वीडियो रेसिपी:
फ़िल्टर कॉफी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
फ़िल्टर कॉफी रेसिपी | filter coffee in hindi | दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी
सामग्री
काढ़े के लिए:
- 1½ कप पानी
- 3 टेबल स्पून कॉफी पाउडर
कॉफी के लिए:
- 1½ कप दूध
- 4 टी स्पून चीनी
अनुदेश
- सबसे पहले, 5-6 सर्व का एक कॉफी फ़िल्टर लें। इसमें 2 सिलिंडर आकार के बर्तन होते हैं (नीचे का बर्तन डिकाक्शन इकट्ठा करने के लिए और ऊपर का छिद्रवाला बर्तन में ग्राउंड कॉफी पाउडर डालने के लिए), प्रेसिंग डिस्क और एक ढक्कन होते है।
- छिद्रित बर्तन में 3 टेबलस्पून फिल्टर कॉफी पाउडर डालें। स्ट्रांग कॉफी के लिए अधिक कॉफी पाउडर डालें।
- प्रेसिंग डिस्क की सहायता से ज़ोर से दबाएं।
- 1½ कप पानी को उबालें और धीरे-धीरे ऊपरवाले बर्तन में डालें।
- ढक्कन से कवर करें और 30 मिनट तक एक तरफ रख दीजिए।
- 30 मिनट के बाद, डिकाक्शन बर्तन के तल पर एकत्र होता है।
- ¼ गिलास डिकाक्शन डालिए। आपका पसंद के ऊपर डिकाक्शन की मात्रा को समयोजित करें।
- 1 टीस्पून चीनी डालिए या अपनी मिठास के आधार पर समायोजित करें।
- गर्म उबलते दूध डालें, क्रीम को अलग करें। आपका स्वाद के ऊपर दूध की मात्रा को समायोजित करें।
- पारम्परिक फील के लिए डवराह या डबराह की मदद से चीनी को पिघलने तक मिश्रण करें। आप दूसरे ग्लास का भी उपयोग कर सकते हैं।
- फ्रॉथी फ़िल्टर कॉफी पाने के लिए 2 बार मिश्रण करें। ज्यादा मिश्रण न करें, क्योंकि कॉफी ठंडा हो जाएगा।
- अंत में, पारंपरिक दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी गरम गरम पी लीजिए।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ फ़िल्टर कापी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 5-6 सर्व का एक कॉफी फ़िल्टर लें। इसमें 2 सिलिंडर आकार के बर्तन होते हैं (नीचे का बर्तन डिकाक्शन इकट्ठा करने के लिए और ऊपर का छिद्रवाला बर्तन में ग्राउंड कॉफी पाउडर डालने के लिए), प्रेसिंग डिस्क और एक ढक्कन होते है।
- छिद्रित बर्तन में 3 टेबलस्पून फिल्टर कॉफी पाउडर डालें। स्ट्रांग कॉफी के लिए अधिक कॉफी पाउडर डालें।
- प्रेसिंग डिस्क की सहायता से ज़ोर से दबाएं।
- 1½ कप पानी को उबालें और धीरे-धीरे ऊपरवाले बर्तन में डालें।
- ढक्कन से कवर करें और 30 मिनट तक एक तरफ रख दीजिए।
- 30 मिनट के बाद, डिकाक्शन बर्तन के तल पर एकत्र होता है।
- ¼ गिलास डिकाक्शन डालिए। आपका पसंद के ऊपर डिकाक्शन की मात्रा को समयोजित करें।
- 1 टीस्पून चीनी डालिए या अपनी मिठास के आधार पर समायोजित करें।
- गर्म उबलते दूध डालें, क्रीम को अलग करें। आपका स्वाद के ऊपर दूध की मात्रा को समायोजित करें।
- पारम्परिक फील के लिए डवराह या डबराह की मदद से चीनी को पिघलने तक मिश्रण करें। आप दूसरे ग्लास का भी उपयोग कर सकते हैं।
- फ्रॉथी फ़िल्टर कॉफी पाने के लिए 2 बार मिश्रण करें। ज्यादा मिश्रण न करें, क्योंकि कॉफी ठंडा हो जाएगा।
- अंत में, पारंपरिक दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी गरम गरम पी लीजिए।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, फिल्टर कॉफी तैयार करने के लिए बहुत गर्म दूध और गर्म पानी का उपयोग करें।
- स्ट्रांग कॉफी डिकाक्शन को आप पसंद करते हैं, तो उसके आधार पर दूध को समायोजित करें।
- इसके अलावा, आप दूसरी बार डिकाक्शन तैयार करने के लिए इसी कॉफी पाउडर का पुन: उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, यह लाइट होगा।
- अंत में, जब दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी को गाढ़े दूध के साथ तैयार किया, तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।