चटनी बॉम्ब रेसिपी | chutney bombs in hindi | हरी चटनी चीज़ बॉल्स


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

चटनी बॉम्ब रेसिपी | चटनी चीज़ बॉम्ब | हरी चटनी चीज़ बॉल्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक कुरकुरी और स्वादिष्ट चीज़ बॉल रेसिपी है जिसे हरी चटनी की स्टफिंग और आलू की लेयर के साथ बनाया गया है। यह एक परफेक्ट किड स्नैक रेसिपी है जिसमें मसालों का सही संतुलन है और इसलिए इसे पार्टी स्टार्टर्स या ऐपेटाइज़र के रूप में भी खाया जा सकता है। आम तौर पर, इसके भीतर सभी स्वाद होते हैं और इसके लिए किसी भी अतिरिक्त साइड्स की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मसालेदार मैगी टमाटर सॉस या मसालेदार हरी चटनी के साथ बहुत अच्छा स्वाद होता है।
चटनी बॉम्ब रेसिपीचटनी बॉम्ब रेसिपी | चटनी चीज़ बॉम्ब | हरी चटनी चीज़ बॉल्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चीज़ बॉल्स हमेशा से ही एक बेहतरीन स्नैक या स्टार्टर रेसिपी है, जिसे सभी आयु वर्ग के लोगों पसंद करते है। यह आम तौर पर एक कुरकुरे ब्रेडक्रंब कोटिंग में मसालेदार और दिलकश सब्जी और चीज़ की स्टफिंग के साथ बनाया जाता है। लेकिन इसे अन्य स्टफिंग के साथ भी बना जा सकता है और हरी चटनी चीज़ स्टफिंग एक ऐसा आदर्श स्नैक है जो लिप् स्मैकिंग बनाता है।

मूल रूप से, यह रेसिपी कॉर्न चीज़ बॉल्स रेसिपी के समान है, लेकिन इसमें भराई के लिए एक अतिरिक्त चटनी है। चटनी लोकप्रिय हरी चटनी है जिसका उपयोग चाट और सैंडविच व्यंजनों के लिए किया जाता है। यह मसालेदार, चटपटा है और चाट मसाला से ताजा हर्ब्स और मसाले के स्वाद से भी भरा है। इस प्रकार जब चीज़ के साथ संयोजित हो जाता है तो यह एक आदर्श स्नैक बनाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे बच्चों के स्नैक के रूप में देने के लिए सिफारिश करुँगी जिसमें ताजा हर्ब्स की टॉपिंग के साथ चीज़ भी होता है। इसके अलावा, पेन्को ब्रेडक्रंब की कोटिंग के साथ, भराई बाहर नहीं निकलती है और थोड़ी देर के लिए अपना आकार रखती है। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और खाने से ठीक पहले माइक्रोवेव कर सकते हैं।

चटनी चीज़ बॉम्बइसके अलावा, लोकप्रिय चटनी बॉम्ब रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं घर पर तैयार किया गया हरी चटनी को उपयोग करने की सलाह दूंगी। इसका कारण यह है कि यह ड्राई होना चाहिए। अगर आप स्टोर-खरीदी हुई चटनी को उपयोग करेंगे तो इसको स्ट्रेन करना पड़ता है। दूसरी बात, मैंने ब्रेडक्रंब का एक ही कोट लगाया है जो इसके आकार को धारण करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अगर आपको लगता है कि चीज़ बाहर निकल जाएगा तो आप डबल कोटिंग कर सकते हैं। आप एक बैच के साथ टेस्ट करके आगे बढ़ सकते हैं। अंत में, पेन्को ब्रेडक्रंब इस रेसिपी के लिए आदर्श विकल्प हैं, लेकिन आप अन्य विकल्पों जैसे ओट्स, क्रश्ड मकई और रस्क पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे चटनी बॉम्ब रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से पिज़्ज़ा बॉम्ब, ब्रेड चीज़ बाइट्स, कॉर्न चीज़ बॉल्स, चीज़ दाबेली, ब्रेड चीज़ बॉल्स, भरवां प्याज रिंग्स, चीज़ मसाला टोस्ट, वेज फ्रेंकी रोल, वेज सैंडविच, पनीर नगेट्स जैसी रेसिपीज़ शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों जैसे,

चटनी बॉम्ब वीडियो रेसिपी:

चटनी पनीर बॉम्ब रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

चटनी बॉम्ब रेसिपी | chutney bombs in hindi | हरी चटनी चीज़ बॉल्स

0 from 0 votes
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: चटनी बॉम्ब रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान चटनी बॉम्ब रेसिपी | चटनी चीज़ बॉम्ब | हरी चटनी चीज़ बॉल्स

सामग्री

हरी चटनी की स्टफिंग के लिए:

  • ½ कप पुदीना
  • ½ कप धनिया
  • 2 मिर्च
  • 2 लहसुन
  • 1 इंच अदरक
  • 2 टेबल स्पून भुने चने की दाल
  • ½ कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • 1 टी स्पून सौंफ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 1 कप चीज़ (ग्रेट किया हुआ)

स्लर्री के लिए:

  • ½ कप कॉर्नफ्लोर
  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • 1 टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ¾ कप पानी

आलू मिश्रण के लिए:

  • 2 आलू (उबला और मसला हुआ)
  • 3 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
  • 1 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर

अन्य सामग्री:

  • 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स (पैंको)
  • तेल (तलने के लिए)

अनुदेश

हरी चटनी कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक छोटी मिक्सी में, ½ कप पुदीना, ½ कप धनिया पत्ती, 2 मिर्च, 2 लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
  • 2 टेबलस्पून भुने चने, ½ कप नारियल, 1 टीस्पून सौंफ, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • 2 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं और बिना किसी पानी डालके स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • चटनी को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें। 1 कप चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैंने मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग किया है, आप अपनी पसंद के चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और चटनी की स्टफिंग तैयार है। अलग रखिए।

कॉर्न फ्लोर स्लर्री कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले एक छोटी कटोरी में ½ कप कॉर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर लें।
  • ¾ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक स्मूथ गांठ रहित बैटर तैयार करें। अलग रखिए।

चटनी स्टफ्ड कॉर्न चीज़ बॉल्स कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 आलू और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न लें।
  • 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • एक नरम आटा बनाएँ। मकई का आटा नमी को अवशोषित करने में मदद करता है और तलते समय टूटने से रोकता है।
  • तेल के साथ अपने हाथों को ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आलू मिश्रण लें।
  • एक गेंद बनाएँ और समान रूप से फ्लैट करें।
  • बीच में एक छोटी चीज़ चटनी मिश्रण रखें।
  • कवर करें और एक स्मूथ गेंद बनाएं।
  • कॉर्नफ्लोर बैटर में बॉल डुबोएं, समान रूप से कोट करें।
  • आगे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें। कुरकुरा कोटिंग पाने के लिए, आप डबल कोटिंग कर सकते हैं।
  • मध्यम आंच पर रखते हुए गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी इसे हिलाएं, और जब तक कि गेंद सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  • अंत में, टमाटर की चटनी के साथ चीज़ी चटनी बॉम्ब का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चटनी बॉम्ब कैसे बनाएं:

हरी चटनी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक छोटी मिक्सी में, ½ कप पुदीना, ½ कप धनिया पत्ती, 2 मिर्च, 2 लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
  2. 2 टेबलस्पून भुने चने, ½ कप नारियल, 1 टीस्पून सौंफ, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  3. 2 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं और बिना किसी पानी डालके स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  4. चटनी को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें। 1 कप चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैंने मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग किया है, आप अपनी पसंद के चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
  5. अच्छी तरह से मिलाएं और चटनी की स्टफिंग तैयार है। अलग रखिए।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी

कॉर्न फ्लोर स्लर्री कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक छोटी कटोरी में ½ कप कॉर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर लें।
  2. ¾ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  3. एक स्मूथ गांठ रहित बैटर तैयार करें। अलग रखिए।

चटनी स्टफ्ड कॉर्न चीज़ बॉल्स कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 आलू और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न लें।
  2. 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  3. 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. एक नरम आटा बनाएँ। मकई का आटा नमी को अवशोषित करने में मदद करता है और तलते समय टूटने से रोकता है।
  5. तेल के साथ अपने हाथों को ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आलू मिश्रण लें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  6. एक गेंद बनाएँ और समान रूप से फ्लैट करें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  7. बीच में एक छोटी चीज़ चटनी मिश्रण रखें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  8. कवर करें और एक स्मूथ गेंद बनाएं।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  9. कॉर्नफ्लोर बैटर में बॉल डुबोएं, समान रूप से कोट करें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  10. आगे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें। कुरकुरा कोटिंग पाने के लिए, आप डबल कोटिंग कर सकते हैं।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  11. मध्यम आंच पर रखते हुए गरम तेल में डीप फ्राई करें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  12. कभी-कभी इसे हिलाएं, और जब तक कि गेंद सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी
  13. अंत में, टमाटर की चटनी के साथ चीज़ी चटनी बॉम्ब का आनंद लें।
    चटनी बॉम्ब रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, चीज़ को बाहर जाने से रोकने के लिए, तलने से पहले 1 घंटे के लिए डीप फ्रीज करें।
  • तलते समय कोमल रहें, वरना कॉर्न चीज़ बॉल्स को नुकसान हो सकता है।
  • इसके अलावा, चटनी को ब्लेंड करते समय कोई पानी न डालें। जितना संभव हो उतना मोटा रखने की कोशिश करें।
  • अंत में, जब चीज़ी चटनी बॉम्ब को गरमा-गरम सर्व किया तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)