गसगसे पायसा रेसिपी | gasagase payasa in hindi | खस खस खीर

गसगसे पायसा रेसिपी | खस खस खीर | खस खस पायसम विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह नारियल के दूध और खसखस ​​के साथ बनाई गई एक पारंपरिक मलाईदार मिठाई की विधि है। यह विशेष रूप से त्यौहारों के मौसमों और समारोहों के दौरान बनाए जाने वाले कार्नाटक व्यंजनों में से एक है। अन्य पारंपरिक चावल या सेंवई खीर व्यंजनों के विपरीत, इसमें खसखस ​​के उपयोग के कारण पायसम को एक अद्वितीय स्वाद देते है।

गसगसे पायसा रेसिपी | खस खस खीर | खस खस पायसम स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पायसम या खीर रेसिपी कई दक्षिण भारतीयों के लिए लोकप्रिय दूध आधारित मिठाई व्यंजनों में से एक है। इन्हें असंख्य प्रकार के अवयवों के साथ बनाया जा सकता है जिसमे चावल, दाल या सेंवई बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन इसे अन्य सूक्ष्म सामग्री जैसे रवा और खसखस के साथ ​​भी बनाया जा सकता है जिसमें अनोखा स्वाद होता है।

मैंने इस रेसिपी पोस्ट करने के लिए बहुत समय लिया है। मुझे लगता है कि कर्नाटक के कई लोगों ने इस रेसिपी को मेरे ब्लॉग में और गूगल में सर्च किया होगा और न पाने पे निराश और आश्चर्यचकित हो गये होंगे। क्योंकि मैं कर्नाकट से हूं। वास्तव में, जब तक मेरी मां ने यह रेसिपी मेरे से न पूछी तब तक मुझे इसका एहसास नहीं हुआ। मेरे पास भेजने के लिए कोई लिंक नहीं था जैसे कि मेरे पास हमेशा रहता है। यह मेरे आंख खोली क्योंकि मुझे एहसास हुआ कि मैंने कुछ ऐसी रेसिपीज पोस्ट नहीं की हैं, जो देशी हैं और मुझे बहुत करीब हैं। मैंने उन रेसिपीस को लिस्ट करना शुरू किया और मुझे उनमें से बहुत कुछ मिला। मैंने पहले ही इस सप्ताह और पिछले सप्ताह कुछ पोस्ट किए हैं। यही जारी रखते हुए मैं कन्नड़ व्यंजन गसगसे पायसा रेसिपी पोस्ट कर रही हूं।

इसके अलावा, मैं गसगसे पायसा रेसिपी में कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने इस क्रीमी पायसम रेसिपी को तैयार करने के 2 तरीके बताए हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से गुड़ से बना रेसिपी पसंद करती हूं। मुख्य कारण यह है कि यह स्वस्थ है। इसलिए मैं चीनी की तुलना में उसी की सिफारिश करूंगी। दूसरे, फिर से 2 व्यंजनों के साथ मैंने नारियल के दूध का अलग तरह से उपयोग किया है। एक रेसिपी में, मैंने सीधे नारियल के दूध का उपयोग किया है और दूसरे में कच्चे नारियल को खसखस ​​के साथ प्रयोग किया है। मुझे लगता है कि ग्राउंडिंग की तुलना में नारियल के दूध का उपयोग करना बहुत आसान है। अंत में, आप इस रेसिपी के साथ अतिरिक्त टॉपिंग का विकल्प प्रयोग कर सकते हैं। आप साबुदाना, किशमिश, काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट और तरबूज के बीज डाल सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि गसगसे पायसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करें। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे मिनी रसगुल्ला, बिस्किट का हलवा, नारियल का पेड़ा, सफेद चॉकलेट, 3 संघटक चोको बार, नो बेक स्विस रोल, केरमल खीर, साबुदाना फलूदा, केरमल ब्रेड का हलवा, सेंवई कस्टर्ड शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित व्यंजनों श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

• पराठा रेसिपी
• सांभर रेसिपी
• व्रत के व्यंजन

गसगसे पायसा वीडियो रेसिपी:

गसगसे पायसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ खस खस खीर कैसे बनाएं:

गुड़ का उपयोग करके खस खस खीर कैसे बनायें:

1. सबसे पहले, एक पैन में 3 टेबलस्पून गसगसे, 5 काजू और 5 बादाम लें।
   
2. धीमी आंच पर जब तक कि गसगसे पॉप न हो जाए, तब तक भूनें।
   
3. पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सी जार में स्थानांतरण करें।
   
4. बिना पानी डालके फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
   
5. अब उसी मिक्सी में 1 कप नारियल, ½ कप पानी डालें।
   
6. यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
   
7. एक बड़ी कडाई में, 1½ कप पानी में ¾ कप गुड़ पिघलाएँ।
   
8. 2 मिनट के लिए, या जब तक गुड़ का कच्चा स्वाद न निकल जाए, तब तक उबालें।
   
9. अब इसमें तैयार किया हुआ खस खस का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
10. 5 मिनट या जब तक खीर पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।
    
11. अब एक पैन में 1½ टेबलस्पून घी गरम करें।
    
12. 10 काजू और 2 टेबलस्पून किशमिश को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
    
13. काजू और किशमिश को खीर के ऊपर डालें।
    
14. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
15. अंत में, गुड़ के साथ बनाया गया गसगसे पायसा आनंद लेने के लिए तैयार है।
    

चीनी का उपयोग करके खस खस की खीर कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में 3 टेबलस्पून गसगसे और 1 टेबलस्पून चावल लें।
   
2. 15 मिनट के लिए ½ कप गर्म पानी में भिगोएँ।
   
3. भिगोये हुए खस खस और चावल को मिक्सी के जार में स्थानांतरण करें और एक स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
   
4. एक बड़े कड़ाही में, खस खस के पेस्ट को स्थानांतरण करें और ¾ कप चीनी डालें।
   
5. इसके अलावा, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
   
6. 5 मिनट या जब तक कि गसगसे अच्छी तरह से पक न जाए, तब तक उबालें।
   
7. अब 2 कप नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
8. खीर को लगातार हिलाते रहिए।
   
9. तली हुई काजू और किशमिश को खीर के ऊपर डालें।
   
10. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
11. अंत में, चीनी के साथ बनाया गया गसगसे पायसा आनंद लेने के लिए तैयार है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, एक बार ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा होता है, इसलिए सर्व करने से पहले पायसम की स्थिरता को संयोजित करना सुनिश्चित करें।
• मिठास के आधार पर गुड़ और चीनी की मात्रा को संयोजित करें।
• इसके अलावा, खसखस शरीर को ठंडक देने वाली होती है इसलिए गर्मियों के लिए यह सबसे अच्छी खीर है।
• अंत में, मेरे अनुसार जब गसगसे पायसा रेसिपी को गुड़ के साथ तैयार किया तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।