झटपट साबूदाना डोसा रेसिपी | चटनी के साथ व्रत उपवास का सागो दोसा | साबक्की दोसे विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। साबूदाना, आलू और समा के चावल से बना एक बेहद सरल और अत्यधिक पौष्टिक नाश्ता डोसा रेसिपी। यह कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरा हुआ है जो विशेष रूप से उपवास के दौरान या सुबह के भोजन के लिए आवश्यक है। इस डोसा को किसी भी प्रकार की मसालेदार चटनी रेसिपी के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन आदर्श रूप से मूंगफली और जड़ी-बूटियों से बनी व्रत या उपवास चटनी के साथ साझा किया गया है।
सच कहूं तो, मैंने इस नवरात्री उपवास के मौसम के दौरान इस रेसिपी की योजना नहीं बनाई थी, लेकिन किसी तरह यह इसके साथ जुड़ गया। मूल रूप से, मैं एक कुरकुरा और झटपट डोसा रेसिपी पोस्ट करना चाहती थी और मुझे एहसास हुआ कि मैंने झटपट डोसा तैयार करने के लिए साबूदाना मोती का उपयोग या तैयार नहीं किया है। इसलिए इसका उपयोग करने के बारे में सोचा, लेकिन मुझे जल्द ही एहसास हुआ कि यह नवरात्रि उपवास का मौसम है, इसलिए रेसिपी को तदनुसार अनुकूलित किया। दूसरे शब्दों में, मैंने रवा या सूजी के विकल्प के रूप में उबले हुए आलू प्यूरी और समा के चावल का उपयोग करके इस रेसिपी को तैयार किया है। इसके अलावा, मैंने एक उपवास फ्रेंडली चटनी रेसिपी भी साझा की है, जो इस डोसा के लिए एक आदर्श विकल्प है। आप इस चटनी को उपवास रेसिपी या स्नैक के किसी भी विकल्प के साथ आसानी से परोस सकते हैं, यदि कोई रेसिपी नहीं है। इस रेसिपी की कोशिश करें, और मुझे इसके बारे में अपने विचार बताएं।
अंत में, मैं आपसे झटपट साबूदाना डोसा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे इंस्टेंट मसाला रवा अप्पम रेसिपी, इंस्टेंट रवा मसाला डोसा, कुक्ड राइस डोसा, ओट्स ऑमलेट, राइस फ्लोर डोसा, इंस्टेंट सेट डोसा, होटल मसाला डोसा, लौकी का डोसा, स्टफ्ड डोसा, मसाला डोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,
झटपट साबूदाना डोसा वीडियो रेसिपी:
व्रत उपवास का सागो डोसा के लिए रेसिपी कार्ड:
झटपट साबूदाना डोसा रेसिपी | Instant Sabudana Dosa in hindi | सागो डोसा
सामग्री
व्रत का साबूदाना डोसा के लिए:
- ½ कप साबूदाना
- ½ कप समा के चावल
- 1 आलू (उबला हुआ)
- पानी
- ¼ कप दही
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- 2 टेबल स्पून मूंगफली (भुना हुआ और कुचल)
- 1 टी स्पून नमक
व्रत की चटनी के लिए:
- ½ कप हरा धनिया
- ½ कप पुदीना
- 1 इंच अदरक
- 2 मिर्च
- ½ नींबू
- 2 टेबल स्पून मूंगफली (भुना हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ कप पानी
अनुदेश
व्रत का साबूदाना डोसा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में, ½ कप साबूदाना को 4 से 5 मिनट तक या जब तक साबूदाना सुगंधित न हो जाए, तब तक ड्राई रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, ½ कप समा के चावल डालें।
- बारीक पीस लें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, 1 आलू को पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
- आलू के पेस्ट को उसी कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ¼ कप दही, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।
- इसके अलावा 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 2 टेबलस्पून मूंगफली और 1 टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और एक गांठ-मुक्त बैटर बना लें।
- 20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
- 20 मिनट के बाद, साबूदाना और समा के चावल ने पानी को अवशोषित कर लिया है और बैटर थोड़ा गाढ़ा हो जाता है। 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और पानी की स्थिरता बैटर बना लें।
- जब पैन सुपर गर्म होता है, तो पैन पर बैटर डालें।
- 1 टीस्पून घी फैलाएं और 2 से 3 मिनट तक या डोसा के कुरकुरा होने तक भूनने दें।
- अंत में, मसालेदार व्रत की चटनी के साथ कुरकुरी साबूदाना डोसा रेसिपी का आनंद लें।
व्रत की चटनी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक मिक्सर जार में ½ कप हरा धनिया, ½ कप पुदीना, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च लें।
- इसके अलावा, ½ नींबू, 2 टेबलस्पून मूंगफली, ½ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी डालें।
- चिकना पेस्ट करने के लिए पीस लें। अंत में, व्रत की चटनी का आनंद लेने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ झटपट साबूदाना डोसा कैसे बनाएं:
व्रत का साबूदाना डोसा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में, ½ कप साबूदाना को 4 से 5 मिनट तक या जब तक साबूदाना सुगंधित न हो जाए, तब तक ड्राई रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, ½ कप समा के चावल डालें।
- बारीक पीस लें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, 1 आलू को पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
- आलू के पेस्ट को उसी कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ¼ कप दही, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।
- इसके अलावा 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 2 टेबलस्पून मूंगफली और 1 टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और एक गांठ-मुक्त बैटर बना लें।
- 20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
- 20 मिनट के बाद, साबूदाना और समा के चावल ने पानी को अवशोषित कर लिया है और बैटर थोड़ा गाढ़ा हो जाता है। 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और पानी की स्थिरता बैटर बना लें।
- जब पैन सुपर गर्म होता है, तो पैन पर बैटर डालें।
- 1 टीस्पून घी फैलाएं और 2 से 3 मिनट तक या डोसा के कुरकुरा होने तक भूनने दें।
- अंत में, मसालेदार व्रत की चटनी के साथ कुरकुरी साबूदाना डोसा रेसिपी का आनंद लें।
व्रत की चटनी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक मिक्सर जार में ½ कप हरा धनिया, ½ कप पुदीना, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च लें।
- इसके अलावा, ½ नींबू, 2 टेबलस्पून मूंगफली, ½ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी डालें।
- चिकना पेस्ट करने के लिए पीस लें। अंत में, व्रत की चटनी का आनंद लेने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, समा के चावल को जोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि यह बांधने में मदद करता है।
- इसके अलावा, मसालेदार और खस्ता होने पर डोसा का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
- इसके अतिरिक्त, कुचल मूंगफली डालने से दोसे को कुरकुरे बाईट मिलते हैं।
- अंत में, साबूदाना डोसा रेसिपी और व्रत की चटनी रेसिपी