ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | Instant Sabudana Dosa in kannada

ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ರತ ಉಪವಾಸದ ಸಾಗೋ ದೋಸಾ | ಸಾಬೂದಾನ ದೋಸಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಾಹಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವ್ರತ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ರತ ಉಪವಾಸದ ಸಾಗೋ ದೋಸಾ | ಸಾಬೂದಾನ ದೋಸಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಯಸಿದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉಪಹಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ವ್ರತದ ದೋಸೆ ಎಂದೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ನವರಾತ್ರಿಯ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೋ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿತು. ಮೂಲತಃ, ನಾನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನವರಾತ್ರಿಯ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರವೆ ಅಥವಾ ರವೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಉಪವಾಸ ಸ್ನೇಹಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಈ ದೋಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪವಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸ ಋತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರವೆಯನ್ನು ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ವ್ರತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಿಢೀರ್ ಮಸಾಲ ರವಾ ಅಪ್ಪಂ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಅನ್ನದ ದೋಸೆ, ಓಟ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸಾ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸೆ, ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

• ವರ್ಗೀಕರಿಸದ
• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವ್ರತ ಉಪವಾಸದ ಸಾಗೋ ದೋಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ವ್ರತದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಾಗೋ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
3. ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
5. ಅಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಾಗಿ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
7. ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
    
12. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
14. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದೋಸೆ  ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
    
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವ್ರತದ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ವ್ರತದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ½ ಕಪ್ ಪುದೀನ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ½ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವ್ರತದ ಚಟ್ನಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ದೋಸೆಯು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೋಸೆಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಿತ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವ್ರತದ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.