लच्छा नमक पारा रेसिपी | lachha namak para in hindi | परतदार निमकी

लच्छा नमक पारा रेसिपी | परतदार निमकी | परतदार नमक पारे विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मैदा या सादे आटे के साथ बने एक आसान और सरल कुरकुरा परतदार डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी। यह मूल रूप से लोकप्रिय नमक पारे का एक विस्तारित या उन्नत संस्करण है जिसमें अतिरिक्त कुरकुरे और खस्ता के लिए बहु-परतें हैं। यह एक आदर्श शाम का नाश्ता हो सकता है जिसे विभिन्न त्योहारों के लिए भी बनाया और तैयार किया जा सकता है ताकि इसे मिठाई के विकल्प के साथ परोसा जा सके।

लच्छा नमक पारा रेसिपी | परतदार निमकी | परतदार नमक पारे स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। स्नैक्स व्यंजन सभी आयु समूहों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। विशेष रूप से, त्योहारों के मौसम के दौरान, यह शायद उन व्यंजनों में से एक है जो मूल रूप से विभिन्न मिठाइयों के साथ स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है। ऐसा ही एक आदर्श डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी है नमक पारे और यह रेसिपी बेसिक है और इसमें कई परतों के साथ सुधार किया गया है।

खैर, ईमानदारी से कहूं तो, मैं नमक पारे या निमकी व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मेरा पसंदीदा स्नैक्स या तो चकली या खस्ता सेव हैं। असल में, ये इस प्रकार के स्नैक्स हैं जिन्हें मैं अपने शुरुआती दिनों में देखा था। मैंने इस ब्लॉग को शुरू करने के बाद निमकी या पापड़ी जैसे उत्तर भारतीय स्नैक्स तैयार करना शुरू कर दिया। यह कहने के बाद, मैं हमेशा त्योहारों के लिए इस प्रकार के स्नैक्स तैयार करती हूं जब मैं उन्हें मित्रों और परिवार के सदस्यों के साथ साझा करने की योजना बनाती हूं। इसके अलावा, यदि आप एक ही चकली और सेव विविधताओं से ऊब चुके हैं तो ये परतदार निमकी रेसिपी एक आदर्श विकल्प हो सकते हैं। ये चकली की तरह भंगुर और सख्त नहीं होते हैं बल्कि आपके मुंह में पिघल जाते हैं। इन्हें आजमाएं और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं?

इसके अलावा, लच्छा नमक पारा रेसिपी के लिए कुछ और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, यह रेसिपी पारंपरिक रूप से सादे आटे या मैदा के साथ तैयार किया जाता है ताकि यह एक कुरकुरा और परतदार बनावट पैदा कर सके। लेकिन आप इसे गेहूं के आटे के साथ भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह एक ही कुरकुरा और परतदार नहीं दे सकता है। दूसरा, फोल्डिंग और लेयरिंग विभिन्न या अलग-अलग तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है। मैंने व्यक्तिगत रूप से इस तरह से महसूस किया (इस वीडियो में दिखाया गया है) एक आसान के रूप में। लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार कोशिश कर सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं। अंत में, डीप फ्राइंग कम आंच पर किया जाना चाहिए। मुझे पता है कि यह समय लेने वाला हो सकता है, लेकिन एक कुरकुरा और खस्ता निमकी पाने के लिए, आपको धीरज रखने की आवश्यकता है।

अंत में, मैं आपसे लच्छा नमक पारा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित रेसिपी जैसे काजू चकली, कढ़ाई में पॉपकॉर्न – 3 तरीके, आलू पफ, सूजी की खांडवी, आलू टॉफी समोसा, उल्टा वड़ा पाव, आटे का नाश्ता, आलू लच्छा पकोड़ा, गोबी पेप्पर फ्राई, आलू मुरक्कू शामिल हैं। इनके लिए मैं अपनी अन्य संबंधित व्यंजनों की श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

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लच्छा नमक पारा वीडियो रेसिपी:

लच्छा नमक पारा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ परतदार निमकी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप मैदा लें।
   
2. इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी, चुटकी हींग और ¾ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
   
3. अब 2 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
4. आटा गूंथ लें और यह सुनिश्चित करें कि आटा नम है।
   
5. आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
   
6. एक चिकना और सख्त आटा गूंध लें।
   
7. अब एक गेंद के आकार का आटा लें और उसमें मैदा छिड़कें।
   
8. पतली मोटाई में रोल करें।
   
9. तेल से ब्रश करें और फिर मैदा से डस्ट करें।
   
10. किनारों पर मोड़ें और फिर तेल से ब्रश करें और फिर मैदा छिड़कें।
    
11. फिर से मोड़ें और थोड़ा रोल करें।
    
12. अच्छी परतें पाने के लिए फिर से मोड़ें। प्रत्येक परत में मैदा से डस्ट और तेल से ब्रश करना सुनिश्चित करें।
    
13. एक तेज चाकू का उपयोग करके मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
    
14. आंच को कम रखते हुए, गरम तेल में डालें।
    
15. निमकी के कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक कम आंच पर फ्राई करें।
    
16. अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए छान लें।
    
17. अंत में, एक महीने के लिए कुरकुरा लच्छा नमक पारा का आनंद लें जब एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, कम आंच पर तलना सुनिश्चित करें नहीं तो नमक पारा अंदर से खस्ता नहीं होगा।
• इसके अलावा, मैदा को एक स्वस्थ विकल्प के रूप में गेहूं के आटे के साथ बदला जा सकता है।
• इसके अतिरिक्त, अगर आटा नरम होता है तो मठरी कुरकुरा नहीं होगा और फ्राइंग के दौरान तेल को अवशोषित करेगा। इसलिए एक चिकनी और सख्त आटा को गूंधना सुनिश्चित करें।
• अंत में, कुरकुरा तैयार होने पर लच्छा नमक पारा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।