मसाला पुलाव रेसिपी | masala pulao in hindi | स्पाइसी मसाला वेज पुलाव

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मसाला पुलाव रेसिपी | स्पाइसी मसाला वेज पुलाव | मसाला वेज पुलाव रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान भारतीय पिलाफ रेसिपी है, जिसे बास्मती चावल और खुशबूदार मसालों से बनाया जाता है। यह दोपहर के खाने या फिर टिफिन बॉक्स में देने के लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है, जिसे आप बिना किसी साइड डिश के परोस सकते हैं। मैंने इस पुलाव रेसिपी में किसी भी तरह की पारंपरिक सब्जियों को नहीं मिलाया है, आप चाहें तो अपनी पसंद के हिसाब से अलग-अलग सब्जियां डाल सकते हैं।
मसाला पुलाव रेसिपीमसाला पुलाव रेसिपी | स्पाइसी मसाला वेज पुलाव | मसाला वेज पुलाव रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पुलाव या फिर फ्लेवर्ड चावल की रेसिपी भारतीय व्यंजनों में काफी मशहूर है और लोगों को भी काफी पसंद है। इसमें बहुत से मसालों और सब्जियों को डाला जाता है, जो इसे संपूर्ण भोजन बनाते हैं। इनमें से एक रेसिपी मसाला पुलाव रेसिपी है, जो अपने मसाले और फ्लेवर के लिए मशहूर है।

एक दक्षिण भारतीय परिवार से नाता रखने की वजह से मैं हमेशा ही चावल-आधारित भोजन की फैन रही हूं। मुख्य रूप से ये एक ऐसी डिश है, जो हमारे डाइनिंग टेबल पर अक्सर देखी जाती है। ये या तो दाल चावल, या फिर लेमन राइस या फिर स्पाइसी बिरयानी रेसिपी हो सकती है। मुझे व्यक्तिगत रूप से फ्लेवर्ड राइस जैसे कि पुलाव, फ्राइड राइस, सामान्य दाल चावल या सांभर चावल से ज्यादा पसंद है। हालांकि, मेरे पति को दाल चावल और सांभर चावल पसंद है। लेकिन वीकेंड या फिर किसी अवसर पर उन्हें बिरयानी या फिर मसाला राइस पुलाव रेसिपी पसंद है। इस वजह से मैं पहले प्लेन राइस बनाती हूं और उन्हें परोसती हूं। इसके बाद मैं उन्ही चावलों में मसाला डालकर पुलाव बनाती हूं।

स्पाइसी मसाला वेज पुलावमैं मसाला पुलाव रेसिपी के बारे में आपको कुछ अन्य टिप्स और सुझाव देना चाहती हूं। मैं आपको बास्मती चावल या फिर किसी अन्य लंबे चावलों का इस्तेमाल करने की सलाह दूंगी। आप चाहें तो सोना मसूरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन छोटे चावलों का इस्तेमाल करने से बचें। रेसिपी में जरूरत से ज्यादा सब्जियां न डालें। सामान्य रूप से आप कुछ सब्जियां जैसे आलू, मटर, प्याज और टमाटर आदि डाल सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से, बूंदी रायते के साथ इसे खाना पसंद करती हूं, लेकिन आप इसे प्याज, टमाटर या फिर जीरे के रायते के साथ भी परोस सकती हैं। इसके अलावा आप चाहें तो इसे दाल या करी रेसिपी के साथ भी परोस सकती हैं।

आखिर में मैं आपसे निवेदन करना चाहूंगी कि आप मेरी अन्य पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी जरूर देखें जो मैं मसाला पुलाव रेसिपी के साथ पोस्ट कर रही हूं। इनमें मुख्य रूप से वर्मीसेली पुलाव, शाही पुलाव, पुदीना राइस, कोकोनट मिल्क राइस, ब्रिंजी राइस, राइस भात, आलू मटर पुलाव, नवरतन पुलाव, चना पुलाव, राजमा पुलाव शामिल है। इसके अलावा मैं अपनी कुछ अन्य रेसिपी संग्रह भी आपको दिखाना चाहूंगी। जैसे,

मसाला पुलाव वीडियो रेसिपी:

स्पाइसी मसाला वेज पुलाव रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

masala pulao recipe

मसाला पुलाव रेसिपी | masala pulao in hindi | स्पाइसी मसाला वेज पुलाव

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 25 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पुलाव
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: मसाला पुलाव रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मसाला पुलाव रेसिपी | स्पाइसी मसाला वेज पुलाव

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1 इंच दालचीनी
  • 3 इलायची
  • 4 लौंग
  • 1 तेज पत्ता
  • ½ टी स्पून सौंफ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून अदरक की पेस्ट
  • 1 टी स्पून लहसून की पेस्ट
  • 1 मिर्च, बीच से कटी हुई
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून गर्म मसाला
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 1 गाजर कटी हुई
  • ½ आलू कटा हुआ
  • 3 टेबल स्पून मटर
  • 1 कप बास्मती चावल, 20 मिनट पानी में भिगोए हुए
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 2 कप पानी
  • 1 टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। इसमें एक इंच दालचीनी, 3 इलायची, 4 लौंग, 1 तेज पत्ता, ½ टीस्पून सौंफ और 1 टीस्पून जीरा डालकर तब तक सेकें, जब तक मसाले से खुशबू न आने लगे।
  • अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट और 1 मिर्च डालें।
  • प्याज को तब तक सेकें जब तक वो हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
  • आंच धीमी रखें और इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गर्म मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  • धीमी आंच पर तब बक पकाएं, जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए।
  • अब, 1 टमाटर डालें और तब तक सेकें जब तक ये नर्म और पिलपिले न हो जाएं।
  • अब इसमें 1 गाजर, ½ आलू और 3 टीस्पून मटर डालें।
  • एक मिनट के लिए मसाले को सेकें या फिर तब तक, जब तक सब्जियों पर मसाला अच्छे से न लग जाए।
  • अब इसमें 1 कप बास्मती चावल, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और एक मिनट के लिए सेकें। ध्यान रहे कि आप चावलों को पहले 20 मिनट के लिए भिगो दें।
  • 2 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
  • कड़ाही को ढक दें और 20 मिनट के लिए पकाएं, या फिर तब तक जब तक चावल पूरी तरह से न पक जाएं। आप चाहें तो इस कुकर में भी 2 मिनट के लिए पका सकते हैं।
  • अंत में मसाला पुलाव को बूंदी के रायते के साथ परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मसाला पुलाव कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। इसमें एक इंच दालचीनी, 3 इलायची, 4 लौंग, 1 तेज पत्ता, ½ टीस्पून सौंफ और 1 टीस्पून जीरा डालकर तब तक सेकें, जब तक मसाले से खुशबू न आने लगे।
  2. अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट और 1 मिर्च डालें।
  3. प्याज को तब तक सेकें जब तक वो हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
  4. आंच धीमी रखें और इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गर्म मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  5. धीमी आंच पर तब बक पकाएं, जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए।
  6. अब, 1 टमाटर डालें और तब तक सेकें जब तक ये नर्म और पिलपिले न हो जाएं।
  7. अब इसमें 1 गाजर, ½ आलू और 3 टीस्पून मटर डालें।
  8. एक मिनट के लिए मसाले को सेकें या फिर तब तक, जब तक सब्जियों पर मसाला अच्छे से न लग जाए।
  9. अब इसमें 1 कप बास्मती चावल, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और एक मिनट के लिए सेकें। ध्यान रहे कि आप चावलों को पहले 20 मिनट के लिए भिगो दें।
  10. 2 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
  11. कड़ाही को ढक दें और 20 मिनट के लिए पकाएं, या फिर तब तक जब तक चावल पूरी तरह से न पक जाएं। आप चाहें तो इस कुकर में भी 2 मिनट के लिए पका सकते हैं।
  12. अंत में मसाला पुलाव को बूंदी के रायते के साथ परोसें।
    मसाला पुलाव रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • इस बात का ध्यान रखे कि आप बास्मती चावल का इस्तेमाल करें।
  • इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां मिलाएं।
  • आप चाहें तो गर्म मसाले की जगह बिरयानी मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • मसाला पुलाव रेसिपी तब अधिक स्वाद लगती है, जब आप इसे थोड़ा मसालेदार बनाएं।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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