पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | पनीर फ्राई राइस | वेज पनीर फ्राइड राइस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर क्यूब्स और पसंद की सब्जियों के साथ बनाया एक आसान और सरल हलचल फ्राइड राइस नुस्खा हैं। मूल रूप से यह नुस्खा लोकप्रिय वेज फ्राइड राइस का एक विस्तार है जिसमें मैरीनेट किए गए पनीर क्यूब्स की टॉपिंग होती है। यह लंच बॉक्स के लिए या यहाँ तक कि रात के खाने के लिए एक आदर्श एक पॉट मील राइस नुस्खा है और इसे मंचूरियन या किसी भी ग्रेवी आधारित करी के साथ परोसा जा सकता है।
मैंने अब तक काफी कुछ चावल की रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन इस रेसिपी में चैनीस के साथ भारतीय का एक अनोखा कॉम्बो है। तली हुई सब्जी और चावल के साथ पनीर का संयोजन मुख्य कारण है। मैं व्यक्तिगत रूप से 2 कारणों के कारण इस नुस्खा को पसंद करती हूँ। एक कारण ये है की यहाँ मेरा पसंदीदा सामाग्री यानी पनीर है। और दूसरा, नुस्खा पनीर की हलचल तलना के रूप में है। मैं साधारण फ्राइड राइस रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूँ। मुझे इसके साथ कुछ प्रोटीन चाहिए। एक शाकाहारी होने के नाते, मैं हमेशा अपने फ्राइड राइस को दाल फ्राई या किसी भी आलू बेस्ड करी के साथ परोसती हूँ। यह कहने के बाद, ये नुस्खा में प्रोटीन अंश टॉप किया है।
वैसे भी मैं एक परिपूर्ण पनीर फ्राइड राइस रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझावों, विविधताओं के साथ इस पोस्ट को समाप्त करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस नुस्खा के लिए सूखे या बचे हुए बासमती चावल का उपयोग करने की सिफारिश करती हूँ। यदि आप ताजा पके हुए चावल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे एक प्लेट में सुखाकर इसे नमी मुक्त बनाना सुनिश्चित करें। दूसरी बात, सब्जियों को डालने के संबंध में, यह पूरी तरह से खुला हुआ है। मैंने मूल सब्जियां शामिल की हैं, लेकिन आप अपनी प्राथमिकताओं के साथ आसानी से प्रयोग कर सकते हैं। अंत में, मैं इस नुस्खा के लिए ताजा घर का बना पनीर क्यूब्स का उपयोग किया है। आपको ताज़ा होममेड या स्टोर से खरीदे हुए पनीर क्यूब्स का उपयोग करना चाहिए लेकिन बर्फ के रुप में जमे हुए नहीं।
अंत में, मैं आपसे पनीर फ्राइड राइस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत चावल आधारित व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से पनीर बिरयानी, पनीर फ्राइड राइस, पनीर पुलाव, चिल्ली गार्लिक फ्राइड राइस, शेजवान फ्राइड राइस, शेजवान राइस, वेज फ्राइड राइस, कॉर्न फ्राइड राइस, बर्न्ट गार्लिक फ्राइड राइस, गोबी फ्राइड राइस जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,
पनीर फ्राइड राइस वीडियो रेसिपी:
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | paneer fried rice in hindi | वेज पनीर फ्राइड राइस
सामग्री
पनीर को मैरिनेट और रोस्ट करने के लिए:
- 1 कप क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- ¾ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून तेल
फ्राइड राइस के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन, कटा हुआ
- ½ गाजर, कटा हुआ
- 4 बीन्स, कटा हुआ
- ¼ लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- ¼ हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 3 टेबल स्पून गोबी, कटा हुआ
- 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
- 1 टेबल स्पून विनेगर
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- 3 कप पके हुए चावल
अनुदेश
- सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप पनीर लें। छोटे क्यूब्स बनाना सुनिश्चित करें।
- इसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, ¾ चम्मच मिर्च पाउडर और ¼ चम्मच नमक डालें।
- सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं। 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- अब 2 चम्मच तेल गरम करें और मसालेदार पनीर डालें।
- धीमी आंच या मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अधिक पकाना न करें क्योंकि यह रबड़ की तरह बदल जाता है। इसे एक तरफ रखते है।
- एक बड़े कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल और 2 लौंग लहसुन, ½ प्याज और 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन को तेज आंच पर गर्म करें।
- अब इसमें ¼ गाजर, 4 बीन्स, ¼ लाल शिमला मिर्च, ¼ हरी शिमला मिर्च डालें।
- तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां पक न जाएं।
- आगे 3 बडे चम्मच गोबी डालें और कुछ सेकंड के लिए हलचल भूनें।
- इसके बाद 1 चम्मच चिल्ली सॉस, 1 बडे चम्मच सिरका, 1 बडे चम्मच सोया सॉस, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर और ½ चम्मच नमक भी मिलाएं।
- जब तक सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो तब तक फ्राई करें।
- 3 कप पके हुए चावल को डालें। आप यहां ताजे पके चावल या बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए तेज आंच पर भूनें।
- भुने पनीर, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, गोबी मंचूरियन ग्रेवी के साथ पनीर फ्राइड राइस का आनंद लें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पनीर फ्राई राइस कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप पनीर लें। छोटे क्यूब्स बनाना सुनिश्चित करें।
- इसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, ¾ चम्मच मिर्च पाउडर और ¼ चम्मच नमक डालें।
- सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं। 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- अब 2 चम्मच तेल गरम करें और मसालेदार पनीर डालें।
- धीमी आंच या मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अधिक पकाना न करें क्योंकि यह रबड़ की तरह बदल जाता है। इसे एक तरफ रखते है।
- एक बड़े कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल और 2 लौंग लहसुन, ½ प्याज और 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन को तेज आंच पर गर्म करें।
- अब इसमें ¼ गाजर, 4 बीन्स, ¼ लाल शिमला मिर्च, ¼ हरी शिमला मिर्च डालें।
- तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां पक न जाएं।
- आगे 3 बडे चम्मच गोबी डालें और कुछ सेकंड के लिए हलचल भूनें।
- इसके बाद 1 चम्मच चिल्ली सॉस, 1 बडे चम्मच सिरका, 1 बडे चम्मच सोया सॉस, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर और ½ चम्मच नमक भी मिलाएं।
- जब तक सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो तब तक फ्राई करें।
- 3 कप पके हुए चावल को डालें। आप यहां ताजे पके चावल या बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए तेज आंच पर भूनें।
- भुने पनीर, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, गोबी मंचूरियन ग्रेवी के साथ पनीर फ्राइड राइस का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, यदि आप ताजा पके हुए चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो चावल को पूरी तरह से डालने से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, अपनी पसंद की सब्जियों को शामिल करके इसे पौष्टिक बनाएं।
- इसके अलावा, एक अतिरिक्त मसाले के लिए हरी मिर्च डालें।
- आखिरकार, पनीर फ्राइड राइस रेसिपी जब गरम परोसे जाने पर उसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।