प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम | Onion Lachha Paratha in hindi

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प्याज लच्छा पराठा रेसिपी कुरकुरा और नरम पराठा | प्याज मसालेदार लच्छा पराठा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के आटे और मसाले लेपित प्याज के साथ तैयार स्वस्थ और स्वादिष्ट स्तरित पराठा व्यंजनों में से एक। यह मूल रूप से मसाला लेपित प्याज के स्लाइस के टॉपिंग के साथ लोकप्रिय स्तरित पराठा रेसिपी का विस्तार है। यह एक आदर्श लंच बॉक्स या डिनर मील रेसिपी है जिसमें किसी भी प्रकार की साइड की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मसालेदार अचार या ताज़ा रायता एक अच्छा सर्व हो सकता है। प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम

प्याज लच्छा पराठा रेसिपी कुरकुरा और नरम पराठा | प्याज मसालेदार लच्छा पराठा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लच्छा या स्तरित पराठा रेसिपी हमेशा हम में से अधिकांश के लिए लोकप्रिय विकल्पों में से एक रहा है। यह परतदार, स्तरित होता है और इसे रोल करने और तलने से पहले बहुत अधिक मात्रा में घी या मक्खन भी लगाया जाता है। फिर भी इसके लिए एक अतिरिक्त साइड की आवश्यकता हो सकती है जो मुश्किल हो सकती है। लेकिन अन्य विकल्प भी हैं और प्याज लच्छा पराठा एक ऐसा है जो साइड डिश की आवश्यकता को कम करने के लिए मसाला टॉपिंग के साथ आता है।

मैंने लच्छा पराठा रेसिपी के कई प्रकार पोस्ट किए हैं, जिनमें मसाला, अचारी और यहां तक ​​कि हरी चटनी लच्छा पराठा भी शामिल है। लेकिन इस रेसिपी में कुछ खास है। तकनीकी रूप से, यह तैयारी और खाना पकाने के मामले में यह थोड़ा जटिल है। लेकिन शायद स्वादिष्ट और स्वादयुक्त लच्छा पराठा व्यंजनों में से एक। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि रेसिपी में मसालेदार प्याज शामिल है और कैरेमलाइज्ड होने पर भी इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। मैंने प्याज के साथ मिश्रण करने के लिए मूल मसालों का उपयोग किया है, लेकिन आप अचारी मसाला या यहां तक ​​कि मूल चाट मसाला जोड़कर इसे बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, प्याज लच्छा पराठा को किसी भी अतिरिक्त साइड्स की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से एक पनीर की ग्रेवी या किसी भी ग्रेवी आधारित करी को पसंद करती हूं। आप इसे रायता या मसालेदार अचार के साथ सरल रख सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास कोई बचे हुए करी है, तो आप इसका आनंद ले सकते हैं।

प्याज मसालेदार लच्छा पराठा इसके अलावा, प्याज लच्छा पराठा रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, मैंने स्वस्थ रहने की कोशिश की है और इस रेसिपी में केवल गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया है। फिर भी यह रेसिपी मैदा या दोनों के संयोजन के साथ तैयार किया जा सकता है। मैदा का उपयोग करने से इसे और अधिक स्तरित या लच्छेदार बनाने में मदद मिलती है। दूसरा, यह शुरुआती लोगों के लिए कटा हुआ प्याज का उपयोग करना और लेयरिंग और प्लीटिंग शुरू करना मुश्किल और जटिल हो सकता है। आप शायद कटा हुआ प्याज के स्थान पर बारीक कटा हुआ प्याज का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, आप रेसिपी के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं या उबले हुए आलू, गोभी, मेथी के पत्ते जैसे अन्य सब्जियां और यहां तक ​​कि चीज़ को जोड़कर इसे बढ़ा सकते हैं।


अंत में, मैं आपसे प्याज लच्छा पराठा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें पोहा पराठा, टमाटर प्याज पराठा, लच्छा पराठा वेज फ्रैंकी, शाही पराठा, बन पराठा, अचारी पराठा, चटनी पराठा, आलू पराठा, मसाला लच्छा पराठा, हंग कर्ड पराठा जैसे कुछ बुनियादी रेसिपी शामिल हैं। इनके अलावा मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,

प्याज लच्छा पराठा रेसिपी कुरकुरा और नरम पराठा वीडियो रेसिपी:

प्याज लच्छा पराठा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

Pyaaz Masaledhar Lachha Paratha

प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम | Onion Lachha Paratha in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम | प्याज मसालेदार लच्छा पराठा

सामग्री

आटा के लिए:

  • कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • 2 टी स्पून तेल
  • पानी (गूंथने के लिए)

प्याज की स्टफिंग के लिए:

  • 2 प्याज (कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून आमचूर
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • 3 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, आटा गूंथने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2½ कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और 2 टीस्पून तेल लें। अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
  • चिकना और नरम आटा गूंध ले।
  • आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और 10 मिनट के लिए ढककर रखें।
  • इस बीच, प्याज की स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज लें।
  • 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून अजवाइन और 3 टेबलस्पून धनिया डालें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • आटा 10 मिनट आराम करने के बाद, आटे को थोड़ा गूंध लें।
  • एक बड़ी गेंद के आकार का आटा लें और समान रूप से रोल करें। जितना संभव हो उतना पतला रोल करें, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा छिड़कें।
  • अब ऊपर से मसालेदार प्याज की स्टफिंग डालें और समान रूप से फैलाएं।
  • मसाला बरकरार है यह सुनिश्चित करने के लिए कसकर रोल करें।
  • अब सर्पिल रोल करें और धीरे से चपटा करें।
  • गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और धीरे से रोल करें।
  • अब एक गर्म तवे पर बेले हुए पराठा डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो पराठा को पलट दें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।
  • परोसने से पहले पराठा को थोड़ा क्रश करें।
  • अंत में, रायता और अचार के साथ मसालेदार प्याज पराठा का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ प्याज मसालेदार लच्छा पराठा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, आटा गूंथने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2½ कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और 2 टीस्पून तेल लें। अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
  3. चिकना और नरम आटा गूंध ले।
  4. आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और 10 मिनट के लिए ढककर रखें।
  5. इस बीच, प्याज की स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज लें।
  6. 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून अजवाइन और 3 टेबलस्पून धनिया डालें।
  7. इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

  8. आटा 10 मिनट आराम करने के बाद, आटे को थोड़ा गूंध लें।
  9. एक बड़ी गेंद के आकार का आटा लें और समान रूप से रोल करें। जितना संभव हो उतना पतला रोल करें, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा छिड़कें।
  10. अब ऊपर से मसालेदार प्याज की स्टफिंग डालें और समान रूप से फैलाएं।
  11. मसाला बरकरार है यह सुनिश्चित करने के लिए कसकर रोल करें।
  12. अब सर्पिल रोल करें और धीरे से चपटा करें।
  13. गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और धीरे से रोल करें।
  14. अब एक गर्म तवे पर बेले हुए पराठा डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  15. इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो पराठा को पलट दें।
  16. इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।
  17. परोसने से पहले पराठा को थोड़ा क्रश करें।
  18. अंत में, रायता और अचार के साथ मसालेदार प्याज पराठा का आनंद लें।
    प्याज लच्छा पराठा कुरकुरा और नरम

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, प्याज को पतला काटना सुनिश्चित करें, नहीं तो इसे रोल करना मुश्किल होगा।
  • इसके अलावा, स्टफिंग को थोड़ा मसालेदार बना दीजिए, नहीं तो पराठे का स्वाद हल्का हो जाएगा।
  • इसके अतिरिक्त, प्याज लच्छा पराठा को घी के साथ भूनने पर इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
  • अंत में, गर्म और परतदार परोसने पर प्याज लच्छा पराठा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)