पीनट सुंडल रेसिपी | peanut sundal in hindi | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल

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पीनट सुंडल रेसिपी | वर्कादलाई सुंडल | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक आसान और सरल स्ट्रीट फूड स्नैक रेसिपी है जिसे उबली हुई मूंगफली के साथ बनाया जाता है और कसा हुआ नारियल के स्वाद साथ बनाया जाता है। यह जीवंत तमिल व्यंजनों में से एक लोकप्रिय समुद्र तट के स्नैक रेसिपी है, जिसे सांभर और रसम चावल के कॉम्बो के साइड डिश के रूप में भी बनाया और परोसा जा सकता है। यह रेसिपी उबले हुए मूंगफली चाट के समान है, लेकिन इसमें नारियल और ताजा हर्ब्स का एक अतिरिक्त स्वाद है।
पीनट सुंडल रेसिपीपीनट सुंडल रेसिपी | वर्कादलाई सुंडल | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में सुंडल रेसिपी एक बहुत ही सामान्य साइड डिश या स्नैक है। यह आम तौर पर त्योहार के मौसम के दौरान दाल या अनाज के साथ बनाया जाता है जिसे उपवास सत्र के दौरान या बाद में प्रसादम के रूप में परोसा जा सकता है। ऐसा ही एक साधारण स्नैक सुंडल लोकप्रिय तमिल व्यंजनों में से मूंगफली का सुंडल रेसिपी है।

ठीक है, ईमानदार होने के लिए, मैं आमतौर पर अपने ब्लॉग में मूंगफली आधारित व्यंजनों को बनाना टालती हूं, क्योंकि एलर्जी के कारण मूंगफली पर कुछ हो सकता है। फिर भी मैं कुछ कारणों से इस रेसिपी को पोस्ट किया है। पहला कारण इस तथ्य के कारण है कि मुझे सरल और आसान सुंडल रेसिपी बनाने के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे। सुंडल के लिए एक नायक घटक चुनने का चुनौतीपूर्ण हिस्सा यह है कि इसे असंख्य विकल्पों के साथ बनाया जा सकता है। मैंने मूंगफली को चुना, क्योंकि यह मेरे दोनों दक्षिण भारत और उत्तर भारतीय पाठकों के बीच संतुलन बनाएगी। मूंगफली के सुंडल का चयन करने का दूसरा कारण इसका उपयोग है। इसे किसी भी त्योहार के समारोह  के लिए बनाया जा सकता है और प्रसाद के रूप में परोसा जाता है। इसके अतिरिक्त, इसे साइड डिश के रूप में या शाम के नाश्ते के रूप में भी बनाया जा सकता है और इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है। खैर, इस रेसिपी के कई ऐसे प्रायोगिक लाभ हैं और इसलिए मुझे लगा कि यह वीडियो के साथ शेयर करना सार्थक है।

वर्कादलाई सुंडलइसके अलावा, मैं एक आदर्श पीनट सुंडल रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव और विविधताओं को जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने छिलके के साथ स्टोर-खरीदी गई मूंगफली को भिगोने से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। वैकल्पिक रूप से, आप भिगोने की प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं यदि आपके पास ताजा और निविदा मूंगफली तक पहुंच है। यह नम होगा और इस सूंडल के लिए एक आदर्श सामग्री होगा। दूसरे, आप अन्य प्रकार के सुंडल रेसिपी के लिए एक ही खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। विशेष रूप से, आप छोले, काले चने, कोल्लू और यहां तक ​​कि काजू आधारित सुंडल के लिए एक ही रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, यदि आप इसे सांभर चावल या रसम चावल के साइड डिश के रूप में बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे स्वाद में अधिक मसालेदार और नमकीन बनाएं।

अंत में, मैं आपसे पीनट सुंडल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे कि आलू के कबाब, आलू पनीर टिक्की, सोया फ्राइड राइस, चिल्ली पनीर, कांदा भाजी पाव, चीज़ मैगी, क्रिस्पी कॉर्न, कत वड़ा, सुखा भेल, पनीर पाव भाजी शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

पीनट सुंडल विडियो रेसिपी:

वर्कादलाई सुंडल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

peanut sundal recipe

पीनट सुंडल रेसिपी | peanut sundal in hindi | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: पीनट सुंडल रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पीनट सुंडल रेसिपी | peanut sundal in hindi | मूंगफली या नीलकदलाई सुंडल

सामग्री

प्रेशर कुकिंग के लिए:

  • कप मूंगफली
  • पानी, भिगोने के लिए
  • ¾ कप पानी, प्रेशर कुकिंग के लिए
  • ¾ टी स्पून नमक

सुंडल के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून उड़द की दाल
  • चुटकी हिंग
  • 2 सूखी लाल मिर्च, टूटी हुई
  • कुछ करी पत्ते
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 3 टेबल स्पून नारियल, कसा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप मूंगफली लें और 2 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। यदि आप ताजा मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो आप भीगने वाले कदम को छोड़ सकते हैं।
  • पानी को छान लें और प्रेशर कुकर में स्थानांतरित करें।
  • ¾ कप पानी और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  • 3 सीटी आने तक या मूंगफली के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
  • पानी को बहाकर अलग रख दें।
  • एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द की दाल, चुटकी भर हिंग, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां डाल कर फूटने दें।
  • 1 इंच अदरक डालें और थोड़ा सा तलें।
  • इसके अलावा, उबली हुई मूंगफली और ¼ टीस्पून नमक डालें। एक मिनट के लिए तलें।
  • अब 3 टेबलस्पून नारियल डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक कि स्वाद अवशोषित न हो जाए।
  • अंत में, तुरंत पीनट सुंडल का आनंद लें या प्रसादम के लिए परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पीनट सुंडल कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप मूंगफली लें और 2 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। यदि आप ताजा मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो आप भीगने वाले कदम को छोड़ सकते हैं।
  2. पानी को छान लें और प्रेशर कुकर में स्थानांतरित करें।
  3. ¾ कप पानी और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  4. 3 सीटी आने तक या मूंगफली के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
  5. पानी को बहाकर अलग रख दें।
  6. एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द की दाल, चुटकी भर हिंग, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां डाल कर फूटने दें।
  7. 1 इंच अदरक डालें और थोड़ा सा तलें।
  8. इसके अलावा, उबली हुई मूंगफली और ¼ टीस्पून नमक डालें। एक मिनट के लिए तलें।
  9. अब 3 टेबलस्पून नारियल डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक कि स्वाद अवशोषित न हो जाए।
  10. अंत में, तुरंत पीनट सुंडल का आनंद लें या प्रसादम के लिए परोसें।
    पीनट सुंडल रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, यदि आप ताजा मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो आप भिगोने वाले कदम को छोड़ सकते हैं।
  • इसके अलावा, आप ताजा स्वाद के लिए धनिया जोड़ सकते हैं।
  • साथ ही, नारियल डालने के बाद न पकाएं क्योंकि नारियल अपनी ताजगी खो देता है।
  • अंत में, पीनट सुंडल रेसिपी का स्वाद तब अच्छा लगता है जब इसे ताजा मूंगफली से तैयार किया जाता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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