पोटैटो चिप्स रेसिपी | potato chips in hindi | होममेड पोटैटो वैफर्स | आलू चिप्स रेसिपी

पोटैटो चिप्स रेसिपी | होममेड पोटैटो वैफर्स | आलू चिप्स रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान और कुरकुरी स्नैक्स रेसिपी है जिसे पतले कटे हुए आलू से बनाया जाता है। यह दुनिया भर में हर उम्र के लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसमें स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं, लेकिन इस रेसिपी में हम चिली के स्वाद वाले आलू चिप्स के बारे में बात करेंगे।

पोटैटो चिप्स रेसिपी | होममेड पोटैटो वैफर्स | आलू चिप्स रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। चिप्स या फ्राइज को पूरे विश्व में पसंद किया जाता है। उनके ऊपर डाले जाने वाले मसाले कई तरह के होते हैं। फिर भी साधारण नमक और मिर्च से बने आलू चिप्स को बहुत पसंद किया जाता है और वे घर में मौजूद सामग्रियों से बड़ी आसानी से बन जाते हैं।

शायद ही कोई होगा जिसे चिप्स नहीं पसंद होंगे। यह रेसिपी सभी को पसंद है, लेकिन हम इसे सीधे दुकान से खरीद लेते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हमारे हिसाब से यह रेसिपी बनाना कठिन है और इसे बनाने में अलग किस्म के बर्तन का उपयोग होता है। पर असल में इसे बनाना बहुत सरल और आसान है। बस कठिनाई होती है आलू का इस्तेमाल करने में। ध्यान रखें की आलू में स्टार्च ज़्यादा और पानी कम मात्रा में हो। आमतौर पर तले हुए स्नैक्स बनाने के लिए लाल आलू अच्छे होते हैं। चिप्स, पोटैटो फ्राइज और पोटैटो वेज रेसिपीज बनाने के लिए आप किप्फलर आलू, डच क्रीम और रेड रॉयल पोटैटो का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आलू चिप्स रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले कटे आलू को ठंडे पानी में डालकर उसका स्टार्च निकालें। आलू को सावधानी से गरम तेल में मध्यम आंच पर तलें। एक बार आलू तल जाएं तो छलनी के ऊपर चिप्स डालें। टिश्यू पेपर या पेपर टॉवल का इस्तेमाल ना करें। चलनी के कारण हवा दोनों तरफ से गुज़र सकती है। इसे ज़्यादा समय तक बचाने के लिए इसे अच्छे डब्बे में बंद करके रखें। इसमें प्रेज़रवेटिव ना होने के कारण एक हफ्ते के बाद यह चिप्स नरम पड़ जाएंगे।

अंत में, आप मेरे इस पोटैटो चिप्स रेसिपी के साथ अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य रेसिपीज शामिल है जैसे पोटैटो लॉलीपॉप, आलू के कबाब, आलू पनीर टिक्की, बटाटा वड़ा, ब्रेड बॉल्स, आलू टिक्की, आलू मंचूरियन, आलू बाइट्स, पालक कटलेट, ब्रेड रोल। इनके साथ ही मैं अपना कुछ और रेसिपी संग्रह भी दिखाना चाहूँगी:

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पोटैटो चिप्स वीडियो रेसिपी:

आलू चिप्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पोटैटो चिप्स कैसे बनाएं:

1. बड़े आलू के छिलके निकाल लें। अच्छे स्लाइस पाने के लिए बड़े आलू का इस्तेमाल करें।
   
2. जितना हो सके आलू के स्लाइस को उतना पतला काटें।
   
3. आलू के स्लाइस को एक बड़े कटोरे में डालकर उसपर ठंडा पानी डालें।
   
4. आलू को अच्छे से धोकर किचन टॉवल पर फैला दें।
   
5. अतिरिक्त पानी को पौंछकर हटा दें ताकि आलू अच्छे से तल जाएँ।
   
6. अब आलू चिप्स को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म तेल में डालें।
   
7. मध्यम आंच पर तलें और बीच-बीच में चलाते रहें।
   
8. चिप्स के क्रिस्पी होने तक तलें।
   
9. चिप्स को छलनी में डालें। किचन पेपर पर डालने से वे नरम पड़ जाते हैं।
   
10. अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
    
11. सारे मसालों को चिप्स के साथ अच्छे से मिलाएं।
    
12. अंत में, आलू चिप्स रेसिपी का आनंद लें या एक सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• क्रिस्पी चिप्स पाने के लिए ताजे आलू का उपयोग करें।
• आप अपनी पसंद के मसालों को आलू चिप्स में मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास एक स्लाइसर नहीं है, तो आप आलू को काटने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
• क्रिस्पी होने पर पोटैटो चिप्स रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।