तंबुली रेसिपी | tambli in hindi | अदरक, करी पत्तियां, मेथी & टमाटर तंबुली


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

तंबुली रेसिपी | तंबुली – 4 तरीके | अदरक, करी पत्तियां, मेथी & टमाटर तंबुली विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह लोकप्रिय उडुपी व्यंजन का एक आसान और सरल दही आधारित रायता रेसिपी है। यह आमतौर पर गर्मियों के मौसम के दौरान तैयार किया जाता है और दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए गर्म और उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। विभिन्न हीरो सामग्रियों का उपयोग करके तंबुली रेसिपी तैयार करने के असंख्य तरीके हैं, लेकिन इस पोस्ट में बुनियादी सामग्रियों के साथ 4 सबसे लोकप्रिय तंबुली व्यंजनों को शामिल किया गया है।
तंबुली रेसिपीतंबुली रेसिपी | तंबुली – 4 तरीके | अदरक, करी पत्तियां, मेथी & टमाटर तंबुली स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उडुपी व्यंजन चावल के साथ अपने स्वस्थ और स्वादिष्ट करी विकल्पों के लिए जानी जाती है। ये आम तौर पर प्याज और लहसुन के बिना किए जाते हैं जो सात्विक भोजन की तैयारी का पालन करते हैं, फिर भी स्वाद पर कोई समझौता नहीं रहता हैं। एक ऐसा लोकप्रिय, सरल और स्वादिष्ट दही आधारित रायता रेसिपी तंबुली रेसिपी है जो स्वाद के संयोजन के लिए जानी जाती है।

जब मैंने इस ब्लॉग को शुरू किया, तो मेरा पहला रेसिपी तंबुली रेसिपी था। मुझे यह बहुत पसंद है और ऐसा एक दिन नहीं है जहां मैं इसे अपने दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए तैयार नहीं किया है। उस पहले वीडियो के बाद, मैंने बहुत सारे तंबुली व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन एक बार जब मैं भारतीय रेसिपी स्पेक्ट्रम पर अधिक ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया, तो मैं इसे साइड ट्रैक किया था। वास्तव में, मुझे लगता है कि मैंने अब तक कोई वीडियो पोस्ट नहीं किया है और मुझे अपने पाठकों से एक वीडियो पोस्ट करने के लिए कई अनुरोध मिलते हैं। एक ही वीडियो पोस्ट करना आदर्श नहीं हो सकता है क्योंकि इसे बनाने के लिए कोई रॉकेट विज्ञान नहीं है। इसलिए मैंने 4 विकल्पों के साथ एक वीडियो साझा करने के बारे में सोची। इन सभी 4 विकल्पों को चुना जाता है क्योंकि यह आपके रसोईघर पेंट्री में आसानी से उपलब्ध है और किसी भी अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं है और किसी के द्वारा किया जा सकता है। इसके अलावा, ये स्वस्थ, स्वादिष्ट और अधिक महत्वपूर्ण रूप से गर्मियों के लिए आपके शरीर के तापमान को कम करने में मदद करते हैं।

तंबुली - 4 तरीकेइसके अलावा, मैं तंबुली रेसिपी के लिए कुछ और सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, आप किसी भी प्रकार की तंबुली को लगभग किसी भी सामग्री के साथ या सब्जी और फल के छिलके के साथ भी तैयार कर सकते हैं। घटक और उसके स्वाद के आधार पर, आपको दही, नमक और मसाले जैसे अन्य सामग्रियों को मिश्रण और मिलाना पड़ता है। दूसरा, अपने तंबुली से स्वाद और फ्लेवर प्राप्त करने के लिए खट्टा दही का उपयोग करें। आदर्श स्वाद में खट्टा, नमकीन और मसाला का संयोजन होना चाहिए। आखिरकार, तंबुली रेसिपी तैयार करने के लिए अन्य आसान और स्वादिष्ट विकल्प, बचे हुए नारियल चटनी के साथ है। आपको खट्टा दही या छाछ जोड़ना होगा और इसे सरसों, उड़द दाल और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाना होगा।

अंत में, मैं तंबुली रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य रायता रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य लोकप्रिय प्रकार शामिल हैं जैसे दही तडका, रिज गॉर्ड, बूंदी रायता, ककड़ी रायता, प्याज टमाटर रायता, केला चटनी, बीटरूट पचडी, पुदीना रायता। इसके अलावा मैं कुछ और रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

तंबुली वीडियो रेसिपी:

तंबुली – 4 तरीके रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

tambuli recipe - 4 ways

तंबुली रेसिपी | tambli in hindi | अदरक, करी पत्तियां, मेथी & टमाटर तंबुली

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: रायता
पाक शैली: कर्नाटक
कीवर्ड: तंबुली रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान तंबुली रेसिपी | तंबुली - 4 तरीके | अदरक, करी पत्तियां, मेथी & टमाटर तंबुली

सामग्री

टमाटर तंबुली के लिए:

  • 1 टमाटर
  • ¼ कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • 1 सूखे लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप छाछ

अदरक तंबुली के लिए:

  • 1 टी स्पून  घी
  • 2 इंच अदरक (कटा हुआ)
  • 2 मिर्च
  • 1 टी स्पून  जीरा
  • ¼ कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप छाछ

मेथी तंबुली के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • ½ टी स्पून मेथी
  • 2 सूखे लाल मिर्च
  • ¼ कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून  नमक
  • 1 कप छाछ

करी पत्तियां तंबुली के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 3 स्पिग करी पत्तियां
  • 2 मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप छाछ

तड़के के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्तियां
  • 1 सूखे लाल मिर्च (टूटी हुई)
  • चुटकी हींग

अनुदेश

टमाटर तंबुली या टमाटर रायता कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, सीधे फ्लेम पर एक बड़ा टमाटर रखें।
  • मध्यम फ्लेम पर भूनें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी साइड्स में समान रूप से पक गया हैं।
  • पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, टमाटर का छिलका निकालें।
  • अब भुना हुआ टमाटर को मिक्सि में डालें।
  • ¼ कप नारियल, 1 सूखे लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा और ¼ कप पानी डालें।
  • स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • टमाटर मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब 1 टीस्पून घी को गर्म करके तड़के को तैयार करें।
  • 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्तियों, 1 सूखे लाल मिर्च और चुटकी हिंग डालें।
  • तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ टमाटर रायता या टमाटर तंबुली का आनंद लें।

अदरक तंबुली या अदरक रायता कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक पैन में 1 टीस्पून घी डालें। 2 इंच अदरक और 2 मिर्च रोस्ट करें।
  • साथ ही, 1 टीस्पून जीरा डालें और जब तक सब कुछ सुगंधित नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • अदरक मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ अदरक रायता या अदरक तंबुली का आनंद लें।

मेथी तंबुली या मेथी रायता कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, 1 टीस्पून घी को गर्म करें और ½ टीस्पून मेथी और 2 सूखे लाल मिर्च डालें।
  • जब तक मेथी सुगंधित न हो जाए तब तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • मेथी मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ मेथी रायता या मेथी तंबुली का आनंद लें।

कड़ी पत्ता तंबुली या कड़ी पत्ता रायता कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक पैन में 1 टीस्पून घी में 3 स्प्रिग करी पत्तियों और 2 मिर्च को रोस्ट करें।
  • साथ ही, 1 टीस्पून जीरा डालें और जब तक सब कुछ सुगंधित नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • करी पत्तियों मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, करी पत्तियां रायता या करी पत्तियां तंबुली को गर्म उबले हुए चावल के साथ आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ तंबुली रेसिपी कैसे बनाएं:

टमाटर तंबुली या टमाटर रायता कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, सीधे फ्लेम पर एक बड़ा टमाटर रखें।
  2. मध्यम फ्लेम पर भूनें।
  3. सुनिश्चित करें कि सभी साइड्स में समान रूप से पक गया हैं।
  4. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, टमाटर का छिलका निकालें।
  5. अब भुना हुआ टमाटर को मिक्सि में डालें।
  6. ¼ कप नारियल, 1 सूखे लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा और ¼ कप पानी डालें।
  7. स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  8. टमाटर मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  9. ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  10. अब 1 टीस्पून घी को गर्म करके तड़के को तैयार करें।
  11. 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्तियों, 1 सूखे लाल मिर्च और चुटकी हिंग डालें।
  12. तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  13. अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ टमाटर रायता या टमाटर तंबुली का आनंद लें।
    तंबुली रेसिपी

अदरक तंबुली या अदरक रायता कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक पैन में 1 टीस्पून घी डालें। 2 इंच अदरक और 2 मिर्च रोस्ट करें।
  2. साथ ही, 1 टीस्पून जीरा डालें और जब तक सब कुछ सुगंधित नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
  3. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  4. ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  5. आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  6. अदरक मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  7. ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  8. तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ अदरक रायता या अदरक तंबुली का आनंद लें।

मेथी तंबुली या मेथी रायता कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 1 टीस्पून घी को गर्म करें और ½ टीस्पून मेथी और 2 सूखे लाल मिर्च डालें।
  2. जब तक मेथी सुगंधित न हो जाए तब तक रोस्ट करें।
  3. पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  4. ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  5. आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  6. मेथी मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  7. ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  8. तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ मेथी रायता या मेथी तंबुली का आनंद लें।

कड़ी पत्ता तंबुली या कड़ी पत्ता रायता कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक पैन में 1 टीस्पून घी में 3 स्प्रिग करी पत्तियों और 2 मिर्च को रोस्ट करें।
  2. साथ ही, 1 टीस्पून जीरा डालें और जब तक सब कुछ सुगंधित नहीं होता है, तब तक रोस्ट करें।
  3. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  4. ¼ कप नारियल और ¼ कप पानी डालें।
  5. आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  6. करी पत्तियों मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  7. ½ टीस्पून नमक और 1 कप छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  8. तंबुली पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. अंत में, करी पत्तियां रायता या करी पत्तियां तंबुली को गर्म उबले हुए चावल के साथ आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, एक खट्टापन स्वाद के लिए खट्टा छाछ का उपयोग करें। यदि आपके पास खट्टा छाछ नहीं है तो नींबू का रस डाल सकते है।
  • इसके अलावा, अपनी पसंद के अनुसार तंबुली की स्थिरता को संयोजित करें।
  • आप सामग्री के साथ मिक्स और मैच भी कर सकते हैं या लहसुन रायता, बैंगन रायता या प्याज रायता तैयार कर सकते हैं।
  • अंत में, जब तंबुली रेसिपी ताजा तैयार किया तो, इसका स्वाद अच्छा होता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)