ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | tambli in kannada | ತಂಬುಳಿ – 4 ವಿಧ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – 4 ವಿಧ | ಶುಂಠಿ, ಕರಿ ಬೇವು, ಮೆಂತೆ & ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡುಪಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರಾಯಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ನಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ 4 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ


ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – 4 ವಿಧ | ಶುಂಠಿ, ಕರಿ ಬೇವು, ಮೆಂತೆ & ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಡುಪಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಲೋಗರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾತ್ವಿಕ ಊಟ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರಾಯಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದ ದಿನ ಇಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆ ಮೊದಲ ವೀಡಿಯೊದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಬದಿಗೆ ಉಳಿಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತಂಬುಳಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಓದುಗರಿಂದ ಬಹು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಒಂದೇ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ 4 ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ 4 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ, ಇವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - 4 ವಿಧಇದಲ್ಲದೆ, ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತಂಬುಳಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಅಭಿರುಚಿಯು ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರಾಯಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಹಿ ತಡ್ಕಾ, ಹೀರೆ ಕಾಯಿ, ಬೂ೦ದಿ ರಾಯಿತ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಾಯಿತ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತ, ಬಾಳೆ ಚಟ್ನಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಚಡಿ, ಪುದಿನಾ ರಾಯಿತ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

ತಂಬುಳಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

tambuli recipe - 4 ways

ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | tambli in kannada | ತಂಬುಳಿ - 4 ವಿಧ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ರಾಯಿತ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಕರ್ನಾಟಕ
ಕೀವರ್ಡ್: ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - 4 ವಿಧ | ಶುಂಠಿ, ಕರಿ ಬೇವು, ಮೆಂತೆ & ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೊಮೆಟೊ
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಶುಂಠಿ ತಂಬುಳಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಮೆಂತೆ ತಂಬುಳಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ
  • 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಕರಿ ಬೇವಿನ ತಂಬುಳಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 3 ಚಿಗುರು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಮುರಿದ)
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
  • ತಿರುಗಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಈಗ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು  ತಯಾರಿಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ರಾಯಿತ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೆಂತೆ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಂತೆ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮೆಂತೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮೇಥಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಂತೆ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಂತೆ ರಾಯಿತ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕರಿ ಬೇವಿನ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿ ಬೇವಿನ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಚಿಗುರು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕರಿ ಬೇವಿನ ಮಸಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿ ಬೇವಿನ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿ ಬೇವಿನ ರಾಯಿತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ತಿರುಗಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  5. ಈಗ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  9. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  10. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  11. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
  12. ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶುಂಠಿ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  7. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ರಾಯಿತ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೆಂತೆ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಂತೆ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮೆಂತೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಮೇಥಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  7. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಂತೆ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಂತೆ ರಾಯಿತ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕರಿ ಬೇವಿನ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿ ಬೇವಿನ ರಾಯಿತ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಚಿಗುರು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಕರಿ ಬೇವಿನ ಮಸಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  7. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ತಂಬುಳಿ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿ ಬೇವಿನ ತಂಬುಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿ ಬೇವಿನ ರಾಯಿತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ತಂಬುಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಾಯಿತ, ಬದನೆ ರಾಯಿತ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರಾಯಿತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ತಂಬುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)