साबूदाना टिक्की रेसिपी | sabudana tikki in hindi | साबूदाना कटलेट | साबूदाना पैटीज़

साबूदाना टिक्की रेसिपी | साबूदाना कटलेट | साबूदाना पैटीज़ विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पश्चिमी भारत का एक पारंपरिक पैन फ्राइड स्नैक जो सागो और मसले हुए तैयार किया गया है। इसे आदर्श रूप से मसाला चाय के साथ स्नैक के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इसे 2 बर्गर या ब्रेड स्लाइस के बीच रख के सैंडविच के रूप में भी परोसा जा सकता है।

साबूदाना टिक्की रेसिपी | साबूदाना कटलेट | साबूदाना पैटीज़ स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। असल में यह लगभग साबूदाना वड़ा या सागो वड़ा के समान तैयार की जाती है, हालांकि यह पैटीज़ की तरह आकार दिया जाता है और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पैन फ्राई किया हुआ है। यह उपवास या व्रत के दौरान एक आदर्श नाश्ता भी है क्योंकि यह पौष्टिक और इससे पेट भी भर जाता है। इसे हरी चटनी, टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन बिना किसी अतिरिक्त साइड्स से भी बहुत अच्छा स्वाद देता है।

मैंने पहले ही सबसे लोकप्रिय साबूदाना व्यंजनों को साझा की है, लेकिन यह मेरी पसंदीदा स्नैक रेसिपी है। मुख्य कारण यह है की पारंपरिक सागो वड़ा रेसिपी की तुलना में, इसमें सरल कदम है। साबूदाना टिक्की रेसिपी में गलत होने की संभावना कम होती है। साबूदाना वडा के साथ सबसे आम मुद्दा यह है कि सागो और आलू के अनुपात में गलत होने पर वडा फ्राइंग के दौरान टूट सकती है। इस साबूदाना कटलेट को पैन फ्राई किया गया है जो इसे कम तेल अवशोषित करते हैं और नुकसान होने की संभावना कम है। मैं विशेष रूप से इसे पैटीज़ के रूप में आनंद लेती हूं और मैं 2 ब्रेड स्लाइस के बीच रख के सैंडविच के रूप में भी खाती हूं।

जबकि साबूदाना टिक्की रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी मैं कुछ टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, साबूदाना का भिगोने के समय सागो की गुणवत्ता के आधार पर पूरी तरह से भिन्न होता है। दूसरा, सागो को पूरी तरह से ड्रेन करें, वरना इसे आटा बनाने में मुश्किल हो सकता है। आखिरकार, मैंने व्रत के लिए साबूदाना टिक्की को साझा किया है, हालांकि आप इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए बारीक कटा हुआ नट्स भी जोड़ सकते हैं।

अंत में मैं साबूदाना कटलेट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने कुछ अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहती हूं। इसमें साबूदाना थालीपीठ, रवा वाडा, मसाला वडा, आलू टिक्की, फलाफेल, ब्रेड कटलेट, वेज कटलेट, आलू बोंडा और कोथिमंबीर वडी रेसिपी शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

• सैंडविच व्यंजनों
• ग्लूटेन मुक्त रेसिपी
• मधुमेह रेसिपी

साबूदाना टिक्की या साबूदाना कटलेट वीडियो रेसिपी:

साबूदाना टिक्की रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ साबूदाना टिक्की कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, साबूदाना को पर्याप्त पानी में 3 घंटे के लिए या यह आसानी से मैश होने तक भिगोएँ। साबूदाना की गुणवत्ता के आधार पर भिगोने के समय में ज्यादा या कम होता है।
   
2. एक छलनी में साबुदाना को अच्छी तरह से ड्रेन करें।
   
3. एक बड़े कटोरे में सूखा साबूदाना को स्थानांतरण करें।
   
4. 1 बड़े उबले हुए और ग्रेट किया आलू जोड़ें। मेरे पास 2 सीटी के लिए पका हुआ आलू है।
   
5. ¼ कप क्रश किया मूंगफली, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया पत्तियां, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचुर और स्वादअनुसार नमक भी जोड़ें।
   
6. अपने हाथ से अच्छी तरह से मिलाएं, मिश्रण और मैश करें।
   
7. एक आटा बनाने के लिए सुनिश्चित करें।
   
8. अब छोटे फ्लैट पैटी तैयार करें ताकि यह तेजी से पकाया जाता है। यदि आप पैटी बनाने में सक्षम नहीं हैं तो नमी को अवशोषित करने के लिए एक टेबलस्पून राजगिरा आटा या मकई के आटे को जोड़ें।
   
9. मध्यम गर्म तवा पर साबूदाना टिक्की (पैटीज़) को रोस्ट करें। आप वैकल्पिक रूप से बेक कर सकते हैं (30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया ओवन में बेक करें, हर 10 मिनट में फ़्लिप करें) या साबूदाना वडा के तरह तेल में फ्राई करें।
   
10. भुनने के लिए कुछ टीस्पून तेल फैलाएं।
    
11. एक बार एक तरफ सुनहरा भूरा रंग आने के बाद फ्लिप करें।
    
12. फिर से तेल फैलाएं और दोनों साइड्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
    
13. अंत में, टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ साबूदाना टिक्की की आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, साबूदाना को नरम होने तक भिगो दें। कुछ साबूदाना को सिर्फ 2 घंटे भिगोने की जरूरत है। इसलिए
  तदनुसार भिन्न होता है।
• आटा तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। जब कभी आवश्यक हो तो टिक्की को पैन फ्राई करें।
• यदि आप आटा बनाने में सक्षम नहीं हैं तो एक और उबला हुआ आलू या एक टेबलस्पून मकई के आटे जोड़ें और अच्छी तरह से मैश करें।
• इसके अतिरिक्त, खट्टा स्वाद के लिए आमचुर और नींबू के रस को छोड़ दें।
• अंत में, साबूदाना टिक्की को गर्म और क्रिस्पी परोसा जाने पर अच्छा स्वाद देता है।