अनियन डोसा रेसिपी | झटपट प्याज रोस्ट डोसा | ईरुल्ली मसाला डोसा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बारीक कटे प्याज और रवा और चावल के आटे के डोसा बैटर से बना एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट, कुरकुरी इंस्टेंट ब्रेकफास्ट रेसिपी। यह मूल रूप से प्याज की एक उदार राशि के साथ लोकप्रिय खस्ता रवा डोसा रेसिपी का विस्तार है। यह एक आदर्श सुबह का नाश्ता रेसिपी हो सकता है जिसमें किसी भी अतिरिक्त ग्राउंडिंग, या किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
जैसा कि मैं पहले समझा रही थी, यह रेसिपी कारमेलाइज्ड प्याज के साथ रवा डोसा रेसिपी का विस्तार है। इसलिए मूल रूप से, इस रेसिपी में, मैंने लगभग एक ही डोसा बैटर का उपयोग किया है, लेकिन मैंने प्याज के साथ खेला है। इसे डोसा बैटर में डालने के बजाय, मैंने इसे सीधे डोसा पैन में डाल दिया है। एक बार जब यह कुरकुरे हो जाए, तो मैंने इसके ऊपर डोसा बैटर डाला। यह डोसा को कुरकुरा बनाता है और डोसा को तले हुए प्याज के टेस्ट और स्वाद का भी परिचय देता है। वास्तव में, आप इस डोसा को प्याज रवा मसाला डोसा के रूप में भी संदर्भित कर सकते हैं, लेकिन एक साधारण प्याज डोसा को सबसे अधिक पसंद किया जाता है। इस डोसा के साथ, मैंने अपनी व्यक्तिगत पसंदीदा लाल चटनी की रेसिपी भी साझा की है। इस कॉम्बो को आज़माएं और मुझे इस रेसिपी पर अपने विचार बताएं।
अंत में, मैं आपसे अनियन डोसा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों जैसे कि मुरमुरा का नाश्ता रेसिपी – 3 स्वस्थ तरीके, इंस्टेंट साबूदाना डोसा रेसिपी, इंस्टेंट मसाला रवा अप्पम रेसिपी, इंस्टेंट रवा मसाला डोसा, कुक्ड राइस डोसा, ओट्स ऑमलेट, राइस फ्लोर डोसा, इंस्टेंट सेट डोसा, होटल मसाला डोसा, लौकी का डोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी शामिल करना चाहूंगी, जैसे,
अनियन डोसा वीडियो रेसिपी:
झटपट प्याज रोस्ट डोसा के लिए रेसिपी कार्ड:
अनियन डोसा रेसिपी | Onion Dosa in hindi | ईरुल्ली मसाला दोसे
सामग्री
- ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- ½ कप चावल का आटा (बारीक)
- ¼ कप मैदा
- 1 टी स्पून नमक
- 4 कप पानी
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- 1 टी स्पून जीरा
- तेल (भूनने के लिए)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, ½ कप रवा, ½ कप चावल का आटा, ¼ कप मैदा और 1 टीस्पून नमक डालें।
- 3 कप पानी डालें और व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
- आगे 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 1 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और रवा को अच्छी तरह से भिगोने के लिए 20 मिनट के लिए आराम दें।
- 20 मिनट के बाद, आप देख सकते हैं कि बैटर थोड़ा गाढ़ा हो गया है।
- यदि आवश्यक हो तो आप पानी डालकर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
- जब पैन गर्म हो जाए, तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें।
- और फिर तुरंत बैटर को पैन में डालें।
- 1 टीस्पून तेल फैलाएं और 2 मिनट के लिए या डोसे को कुरकुरा होने तक भूनने दें।
- अंत में, मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ खस्ता अनियन डोसा रेसिपी का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अनियन डोसा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, ½ कप रवा, ½ कप चावल का आटा, ¼ कप मैदा और 1 टीस्पून नमक डालें।
- 3 कप पानी डालें और व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
- आगे 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 1 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और रवा को अच्छी तरह से भिगोने के लिए 20 मिनट के लिए आराम दें।
- 20 मिनट के बाद, आप देख सकते हैं कि बैटर थोड़ा गाढ़ा हो गया है।
- यदि आवश्यक हो तो आप पानी डालकर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
- जब पैन गर्म हो जाए, तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें।
- और फिर तुरंत बैटर को पैन में डालें।
- 1 टीस्पून तेल फैलाएं और 2 मिनट के लिए या डोसे को कुरकुरा होने तक भूनने दें।
- अंत में, मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ खस्ता अनियन डोसा रेसिपी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आवश्यकतानुसार पानी डालकर बैटर की स्थिरता को समायोजित करें। यदि बैटर गाढ़ा है, तो डोसा नरम होगा।
- इसके अलावा, कम से मध्यम आंच पर भूनना सुनिश्चित करें, अन्यथा डोसा कुरकुरी नहीं बनेगा।
- इसके अतिरिक्त, आप बैटर को बाइंडिंग में मदद करने के लिए मैदा के स्थान पर गेहूं का आटा भी मिला सकते हैं।
- अंत में, तीखी चटनी के साथ गर्म परोसे जाने पर कुरकुरी अनियन डोसा रेसिपी बहुत अच्छा लगता है।