वेज फिंगर्स रेसिपी | Veg Fingers in hindi | घर का बना फ्रोज़न वेजिटेबल – वेजी फिंगर्स

वेज फिंगर्स रेसिपी | वेजिटेबल फिंगर्स | घर का बना फ्रोज़न वेजी फिंगर्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मिश्रित सब्जियों से बना एक आदर्श स्वादिष्ट पार्टी ऐपेटाइज़र या स्टार्टर स्नैक रेसिपी। यह मूल रूप से वेज कटलेट रेसिपी का विस्तार या विकल्प है जहां यह उंगलियों के आकार का बनाया जाता है और कुरकुरा सुनहरे रंग के लिए ब्रेडक्रंब के साथ लेपित किया जाता है। यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श स्नैक रेसिपी हो सकता है या टमाटर केचप या चिल्ली मेयो सॉस के विकल्प के साथ शाम के चाय के समय के स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है।

वेज फिंगर्स रेसिपी | वेजिटेबल फिंगर्स | घर का बना फ्रोज़न वेजी फिंगर्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कटलेट या डीप-फ्राइड स्नैक्स भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय विकल्प हैं और सभी आयु समूहों द्वारा सराहना की जाती है। आमतौर पर इसे खस्ता और कुरकुरे स्नैक बनाने के लिए सब्जियों या मांस के विकल्पों के संयोजन के साथ तैयार किया जाता है। यह विभिन्न प्रकारों और आकारों में आता है जो अंततः इसका नाम प्राप्त करता है और ऐसी ही एक खस्ता और कुरकुरे स्नैक रेसिपी वेज फिंगर्स रेसिपी है।

मैं हमेशा डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक रही हूं और कटलेट या फिंगर फूड मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं। पहले मैं अपने ब्लॉग पर अक्सर कुछ स्नैक्स रेसिपी पोस्ट करती थी, लेकिन मैंने इसे कम कर दिया है। यह मुख्य रूप से स्वस्थ व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने की दिशा में है। इसलिए, मैंने डीप फ्राई करने की तुलना में स्टीम्ड या पैन-फ्राइड स्नैक्स पर अधिक पोस्ट करना शुरू कर दिया है। फिर भी कुछ ऐसे स्नैक्स हैं जिन्हें डीप फ्राई करने की आवश्यकता होती है और वेज फिंगर्स ऐसा ही एक क्लासिक स्नैक है। जैसा कि मैं पहले समझा रही थी, यह मूल रूप से कटलेट रेसिपी का विस्तार है, लेकिन एक उंगली के आकार का है और ब्रेडक्रंब के साथ लेपित है। आम तौर पर, कटलेट व्यंजनों को रवा के साथ लेपित किया जाता है, लेकिन इन फिंगर्स व्यंजनों के लिए ब्रेडक्रंब बहुत जरूरी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह इसे एक कुरकुरा सुनहरा रंग देता है और इस प्रकार अपने आकार के साथ इसे एक आकर्षक स्नैक बनाता है।

इसके अलावा, वेज फिंगर्स रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, सब्जियों को जोड़ना पूरी तरह से खुला है और आप अपनी पसंद के अनुसार आसानी से प्रयोग या जोड़ सकते हैं। मैंने मूल सब्जियां डाली हैं, लेकिन आप अपने स्वाद, पसंद और वरीयता के अनुसार विदेशी या यहां तक ​​कि पत्तेदार सब्जियां भी डाल सकते हैं। दूसरे, इन फिंगर्स को आसानी से डीप फ्रोज़न किया जा सकता और जब भी आपको इनकी आवश्यकता हो, इनका उपयोग किया जा सकता है। मैंने वीडियो में दिखाया है कि उन्हें ज़िप लॉक बैग में कैसे डीप फ्रीज किया जाता है, लेकिन आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में भी फ्रीज कर सकते हैं। अंत में, यदि आप इसे तुरंत तैयार करते हैं, तो मैं इसे ब्रेडक्रंब के साथ डबल कोटिंग करने की सलाह दूंगी ताकि डीप फ्राई करते समय सब्जी के मिश्रण बाहर न निकले।

अंत में, मैं आपसे वेज फिंगर्स रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे कि सूजी सैंडविच रेसिपी, लौकी वड़ी रेसिपी, इंस्टेंट स्प्रिंग रोल रेसिपी, वेज चिकन नगेट्स रेसिपी, हरी मटर पकोड़ा बज्जी रेसिपी, पकोड़ा बैटर रेसिपी, दही के कबाब रेसिपी, सूजी मसाला स्टिक रेसिपी 2 तरीके ज़िगी पार्सल रेसिपी – डोमिनोज शैली, इंस्टेंट पिज़्ज़ा शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,

• बिरयानी रेसिपी
• दीवाली की मिठाई
• सैंडविच व्यंजनों

वेज फिंगर्स वीडियो रेसिपी:

वेजिटेबल फिंगर्स के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वेज फिंगर्स कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। ½ प्याज, 2 मिर्च डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें।
   
2. अब 1 गाजर, 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 3 टेबलस्पून मटर और ½ शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के कुरकुरे होने तक भूनें।
   
3. पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
4. 2 आलू, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
5. निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
   
6. अब इसमें ¼ कप ब्रेडक्रंब डालें और एक नरम गैर-चिपचिपा आटा तैयार करें।
   
7. घोल तैयार करने के लिए, एक कटोरे में, ¾ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ कप मैदा, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक लें।
   
8. ¾ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ-मुक्त बैटर तैयार करें।
   
9. अब सब्जी मिश्रण को उंगलियों के आकार में आकार दें।
   
10. कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबोएं और पैंको ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें।
    
11. आप तुरंत डीप फ्राई कर सकते हैं, या ज़िप लॉक बैग में 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
    
12. कभी-कभी हिलाएं, और फिंगर्स को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
    
13. अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए किचन पेपर पर निकाल दें।
    
14. अंत में, टमाटर सॉस के साथ वेजी फिंगर्स का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अगर तलते समय फिंगर्स टूट रही हैं, तो इसका मतलब है कि सब्जी के मिश्रण में बहुत अधिक नमी है। इसलिए तलने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रीज करना बेहतर है।
• इसके अलावा, ब्रेडक्रंब के साथ कोटिंग फिंगर्स को अतिरिक्त कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है।
• इसके अतिरिक्त, इसे आकर्षक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
• अंत में, वेजी फिंगर्स को ज़िप लॉक बैग में 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।