आलू टुक रेसिपी | aloo tuk in hindi | सिंधी टुक | आलू टुक का चाट


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आलू टुक रेसिपी | सिंधी टुक रेसिपी | आलू टुक का चाट | सिंधी आलू टुक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह छोटे या बेबी आलू के साथ बनाया एक पारंपरिक डीप-फ्राइड स्नैक रेसिपी है। यह सिंधी व्यंजनों में से एक पारंपरिक स्नैक रेसिपी है जिसे आमतौर पर एक कप चाय या कॉफी के साथ साइड या शाम के स्नैक के रूप में साझा किया जाता है। आम तौर पर, इसे छोटे आलू या बेबी आलू के साथ बनाया जाता है जिसे मसालों के साथ मिश्रण किया जाता है।
आलू टुक रेसिपीआलू टुक रेसिपी | सिंधी टुक रेसिपी | आलू टुक का चाट | सिंधी आलू टुक स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आलू दुनिया भर में स्नैक्स रेसिपी का एक आदर्श स्रोत है। यह चिप्स, वेड्जस, फ्राई, पकोड़ा और मैशेड किए हुए आलू या उबले आलू के साथ सलाद के रूप में भी बनाया जाता है। सिंधी व्यंजनों में से एक ऐसी आसान और सरल स्नैक रेसिपी है, जो आलू टुक या आलू टुक चाट रेसिपी है जो अपने मसाले और स्वाद की पेशकश के लिए जानी जाती है।

अब कई लोग के मन में ऐसे सवाल आते है की यह सामान्य आलू चाट या किसी अन्य डीप-फ्राइड आलू स्नैक से कैसे अलग है। यह मुख्य रूप से इस्तेमाल किए गए आलू से अलग है और यह भी है कि यह गहरे तले हुए और मसाले के साथ मिक्स किया जाता है। सबसे पहले बेबी आलू को बिना किसी चॉपिंग या स्लाइस के, पूरी तरह से डीप फ्राई किया जाता है। बाद में इसे चिप्स की तरह कुरकुरा बनाने के लिए इसे फिर से मैश करके डीप फ्राई किया जाता है। एक बार जब यह कुरकुरा होता है, तो इसे मसालों के मिश्रण के साथ मिक्स किया जाता है जो इसे एक अनूठा स्वाद, रंग और स्वाद देता है। इस स्तर पर, इसे परोसा जा सकता है या इसे चाट रेसिपी के रूप में बारीक कटे प्याज, टमाटर और सेव जैसे टॉपिंग के साथ बढ़ाया जा सकता है। आप इन्हें नाश्ते के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी खा सकते हैं।

सिंधी टुक रेसिपीइसके अलावा, सिंधी आलू टुक रेसिपी के कुछ और अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए बेबी पोटैटो का उपयोग नहीं किया है क्योंकि यहाँ मुझे नहीं मिली थी। अगर आपके पास बेबी आलू है तो, आप उसका उपयोग करने की सलाह देती हैं। छोटे आलू भी चलता है, लेकिन बेबी आलू एक दम सही हैं। दूसरी बात, चाट रेसिपी पारंपरिक आलू टुक का एक विस्तार है। इसे तैयार करना अनिवार्य नहीं है क्योंकि सादे मसालेदार आलू टेस्टी होता है। इसके अलावा, आप इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए रगडा, चन्ना या कोई चाट ग्रेवी भी डाल सकते हैं। अंत में, यदि आप हल्के या कम मसालेदार आलू को पसंद करते हैं, तो आप मसाले को कम या छोड़ सकते हैं। आप बस कुछ गर्मी के लिए मक्खन और काली मिर्च के साथ टॉस कर सकते हैं।

अंत में, आलू टुक रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरी अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को देखें। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित रेसिपी कलेक्शन जैसे स्प्रिंग रोल, मैगी पिज़्ज़ा, ब्रेड पनीर पकोड़ा, रसम वड़ा,  पिज़्ज़ा कटलेट, मेथी का नाश्ता, टमाटर बज्जी, चिल्ली गार्लिक ब्रेड स्टिक, आलू और बेसन का नाश्ता, पाव भाजी शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

आलू टुक वीडियो रेसिपी:

सिंधी टुक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

sindhi tuk recipe

आलू टुक रेसिपी | aloo tuk in hindi | सिंधी टुक | आलू टुक का चाट

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: सिंधी
कीवर्ड: आलू टुक रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान आलू टुक रेसिपी | सिंधी टुक रेसिपी | आलू टुक का चाट | सिंधी आलू टुक

सामग्री

  • 10 छोटे आलू (छिलका निकालना और आधा काटा)
  • तेल (तलने के लिए)
  • 1 टी स्पून मक्खन
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून आमचूर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक

चाट के लिए:

  • 3 टी स्पून इमली की चटनी
  • 3 टी स्पून हरी चटनी
  • 2 टेबल स्पून दही
  • 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून मिक्सचर
  • 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

सिंधी स्टाइल आलू टुक कैसे करें:

  • सबसे पहले, छोटे आकार के आलू की छिलका निकालकर आधा काट लें।
  • अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी से रिन्स करना सुनिश्चित करें।
  • अब एक साफ कपडा में पोंछ लें और और गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी हिलाएँ और मध्यम आँच पर भूनें।
  • जब तक कि आलू बीच से नरम और बाहर से कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें। टूथपिक के उपयोग करके जाँच करें।
  • आलू को निकालिए और थोड़ा ठंडा करें।
  • एक छोटे कप का उपयोग करके, थोड़ा सा फ्लैट करें और सुनिश्चित करें कि आलू बरकरार है।
  • दूसरे बार तलने के लिए, आलू को गर्म तेल में डालें।
  • जब तक कि आलू सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए आलू को किचन टॉवल में डालें। एक तरफ रख दें।
  • मसाला तैयार करने के लिए, 1 टीस्पून मक्खन गरम करें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा-धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून अमचूर और ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
  • धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक फ्राई करें।
  • अब तले हुए आलू को धीरे से मिलाएं। अंत में, आलू टुक मसाला चाय के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।

आलू टुक के उपयोग करके चाट तैयारी:

  • सबसे पहले तले हुए आलुओं को प्लेट में निकाल लें। 2 टीस्पून इमली की चटनी, 2 टीस्पून हरी चटनी और 2 टेबलस्पून दही डालें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 2 टेबलस्पून मिक्सचर और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  • अंत में, आलू चाट का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू टुक कैसे बनाएं:

सिंधी स्टाइल आलू टुक कैसे करें:

  1. सबसे पहले, छोटे आकार के आलू की छिलका निकालकर आधा काट लें।
  2. अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी से रिन्स करना सुनिश्चित करें।
  3. अब एक साफ कपडा में पोंछ लें और और गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  4. कभी-कभी हिलाएँ और मध्यम आँच पर भूनें।
  5. जब तक कि आलू बीच से नरम और बाहर से कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें। टूथपिक के उपयोग करके जाँच करें।
  6. आलू को निकालिए और थोड़ा ठंडा करें।
  7. एक छोटे कप का उपयोग करके, थोड़ा सा फ्लैट करें और सुनिश्चित करें कि आलू बरकरार है।
  8. दूसरे बार तलने के लिए, आलू को गर्म तेल में डालें।
  9. जब तक कि आलू सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  10. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए आलू को किचन टॉवल में डालें। एक तरफ रख दें।
  11. मसाला तैयार करने के लिए, 1 टीस्पून मक्खन गरम करें।
  12. ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा-धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून अमचूर और ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
  13. धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक फ्राई करें।
  14. अब तले हुए आलू को धीरे से मिलाएं। अंत में, आलु टुक मसाला चाय के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।
    आलू टुक रेसिपी

आलू टुक के उपयोग करके चाट तैयारी:

  1. सबसे पहले तले हुए आलुओं को प्लेट में निकाल लें। 2 टीस्पून इमली की चटनी, 2 टीस्पून हरी चटनी और 2 टेबलस्पून दही डालें।
  2. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 2 टेबलस्पून मिक्सचर और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  3. अंत में, मसालेदार आलू चाट का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • मध्यम आंच पर आलू को भूनें, वरना आलू क्रंची नहीं होगा।
  • आलू को सुपर क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाने के लिए डबल फ्राइंग मदद करता है।
  • इसके अलावा, मसालों की मात्रा को अपनी पसंद में संयोजित करें।
  • अंत में, जब आलू टुक रेसिपी को कुरकुरे और मसालेदार तैयार किया तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

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