ಆಲೂ ಟುಕ್ ರೆಸಿಪಿ | aloo tuk in kannada | ಸಿಂಧಿ ಟುಕ್

ಆಲೂ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಿಂಧಿ ಟುಕ್ | ಆಲೂ ಟುಕ್ ಕಾ ಚಾಟ್ | ಸಿಂಧಿ ಆಲೂ ಟುಕ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಂಧಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಿಂಧಿ ಟುಕ್ | ಆಲೂ ಟುಕ್ ಕಾ ಚಾಟ್ | ಸಿಂಧಿ ಆಲೂ ಟುಕ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್, ವೆಡ್ಜಸ್, ಫ್ರೈಸ್, ಪಕೋರಾಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಧಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲೂ ಟುಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟುಕ್ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಪಾಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇವ್ ನಂತಹ ಟೋಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಪೇಟೈಝೆರ್ ನಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ಸೈಡ್ಸ್ ನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಂಧಿ ಆಲೂ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂ ಟುಕ್‌ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರಗ್ಡಾ, ಚನ್ನಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಾಟ್ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ರಸಮ್ ವಡಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೇಥಿ ಕಾ ನಾಷ್ಟಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಆಲೂ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ನಾಷ್ಟಾ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ

ಆಲೂ ಟುಕ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿಂಧಿ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಟುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿಂಧಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಆಲೂ ಟುಕ್ ನ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
3. ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
5. ಆಲೂವಿನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೂ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಚುಚ್ಚಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
   
6. ಆಲೂವನ್ನು ಹರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
7. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂ ಹಾಗೆಯೇ ಇದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
8. ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಆಲೂವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
9. ಆಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂವನ್ನು ಹರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
11. ಮಸಾಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    
12. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
13. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
14. ಈಗ ಹುರಿದ ಆಲೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಟುಕ್ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    

ಆಲೂ ಟುಕ್ ಬಳಸಿ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   
3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಟುಕ್ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂ ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಹ, ಡಬಲ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪರ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಆಲೂ ಟುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.