तेहरी रेसिपी | tahari recipe in hindi | वेज टेहरी | शाकाहारी तेहरि रेसिपी

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तेहरी रेसिपी | वेज टेहरी रेसिपी | शाकाहारी तेहरि रेसिपी | ताहिरी चावल की रेसिपी विस्तृत तस्वीर और वीडियो नुस्खा के साथ। एक स्वस्थ और सुगंधित पॉट भोजन चावल की रेसिपी, जो कि पुलाओ रेसिपी के समान सब्जियों के साथ तैयार की गई है। तहरी चावल की रेसिपी अवधि व्यंजनों से संबंधित है और भारतीय राज्य यूपी और उसके मुस्लिम समुदाय से है। यह नुस्खा लंच या डिनर के लिए और बच्चों के लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स के लिए भी आदर्श है।
तहरी रेसिपीतेहरी रेसिपी | वेज टेहरी रेसिपी | शाकाहारी तेहरि रेसिपी | ताहिरी चावल की रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारत भर में कई क्षेत्रीय व्यंजन हैं जो मुख्य रूप से चावल और सब्जियों से संबंधित हैं। अवधी व्यंजन एक ऐसा क्षेत्रीय व्यंजन है, जिसकी जड़ें उत्तरी राज्य के उत्तर प्रदेश में हैं, जो मुख्य रूप से चावल और सब्जी से संबंधित है। ताहेरी रेसिपी एक ऐसी ही लोकप्रिय चावल की रेसिपी है जिसमें पुलाओ रेसिपी जैसी खूबियाँ हैं।

मैंने कई चावल आधारित व्यंजनों को खास तौर पर पुलाओ रेसिपी या बिरयानी रेसिपी को पोस्ट किया है। लेकिन यह वेज टिहरी रेसिपी या वेज तेहरी रेसिपी बहुत ही अनोखी है और चावल पर आधारित अन्य व्यंजनों से अलग है। मूल रूप से, ताहिरी रेसिपी मुस्लिम समुदाय से एक शाकाहारी पकवान के रूप में तैयार की जाती है, जिसमें मांस नहीं होता। दूसरे शब्दों में, यह एक ऐसा असाधारण नुस्खा है जो मांस का निषेध दौरान बनाया जाता है। यह पकवान मुख्य रूप से आलू से तैयार किया जाता है, अधिमानतः बेबी आलू और सूखे मसालों के साथ। लेकिन इस सरल चावल की रेसिपी में कई बदलाव हैं और इसे पसंद की सब्जियो से तैयार किया जाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे आलू और अन्य सब्जियों के साथ पसंद करती हूं, लेकिन यह पूरी तरह से खुला हुआ है और इसे आसानी से प्रयोग किया जा सकता है।

वेज टेहरी रेसिपी

रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है, फिर भी वेज तहरी रेसिपी तैयार करते समय कुछ आसान टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैं बासमती चावल का उपयोग करने की सलाह दूंगी और अन्य चावल के साथ प्रयोग नहीं करें। मैंने इसे एक बार सोना मसूरी चावल के साथ आजमाया था लेकिन यह उतना स्वादिष्ट नहीं था। दूसरे, पारंपरिक नुस्खा अन्य सब्जियों या पत्तेदार सब्जियों के साथ उतना अच्छा नहीं बनता है। लेकिन एक प्रयोग के रूप में, आप बारीक कटी हुई डिल पत्तियां और कुछ पालक के पत्ते भी मिला सकते हैं। अंत में, आपको इस चावल की रेसिपी के साथ परोसे जाने वाले किसी भी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। लेकिन जब पसंद के रायता या मिर्ची का सालन रेसिपी के साथ परोसे जाता है, तो यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

अंत में, मैं आपसे तहरी रेसिपी या वेज टेहरि रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य राइस रेसिपीज़ कलेक्शन की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मेक्सिकन राइस, चना पुलाओ, पालक खिचड़ी, मसाला चावल, कुस्का बिरयानी, धनिया चावल, मूंगफली चावल, दम बिरयानी, टमाटर बिरयानी और राजमा दाल रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

वेज तेहरी वीडियो नुस्खा:

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तहरी रेसिपी या वेज तेहरी की रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

tahari recipe

तेहरी रेसिपी | tahari recipe in hindi | वेज टेहरी | शाकाहारी तेहरि रेसिपी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: चावल
पाक शैली: अवधी
कीवर्ड: तेहरी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान तेहरी रेसिपी | tahari recipe in hindi | वेज टेहरी | शाकाहारी तेहरि रेसिपी

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1 तेज पत्ती
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 1 काली इलायची
  • 2 इलायची
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 टी स्पून किशमिश
  • 1 मिर्च, चीरा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ½ आलू, घन आकार का
  • 3 बीन्स, कटा हुआ
  • 1 गाजर, कटा हुआ
  • 10 फूलगोबी / गोबी, फ्लोरेट्स
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 1 टमाटर, कटा हुआ
  • ½ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून दही, व्हिस्क
  • 1 कप बासमती चावल, 20 मिनट भिगोएँ
  • कप पानी
  • 1 टी स्पून केवड़ा पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़े चम्मच घी को गरम करें और 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 1 काली इलायची, 2 इलायची, 1 चम्मच जीरा और ¼ चम्मच काली मिर्च डालें और तलिये।
  • अब 1 प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने तक तलिए।
  • इसके बाद, 2 चम्मच किशमिश, 1 मिर्च और 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से तलिये।
  • इसके बाद ½ आलू, 3 बीन्स, 1 गाजर, 10 फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच मटर और 1 टमाटर डालें।
  • 2 मिनट के लिए या टमाटर को नरम होने तक तलिये।
  • इसके बाद, ½ चम्मच मिर्च पाउडर, ½ चम्मच धनिया पाउडर, ¼ चम्मच जीरा पाउडर, ¼ चम्मच गरम मसाला और 1 चम्मच नमक डालें। 2 मिनट के लिए तलिये।
  • अब धीमी आंच पर रखकर  2 बड़े चम्मच दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब 1 कप बासमती चावल डालें। सुनिश्चित करें की चावल अच्छी तरह से साफ है और 20 मिनट के लिए भिगोए है।
  • चावल को तोड़े बिना 1 मिनट के लिए तलिये।
  • आगे 2½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकने तक ढककर उबालें।
  • चावल को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
  • अब 1 चम्मच केवड़ा पानी डालें, ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें। यह चावल को खांखर होने से रोकने में मदद करता है।
  • अंत में, वेज तहरी, रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ तहरी चावल या वेज तेहरी कैसे बनायें:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़े चम्मच घी को गरम करें और 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 1 काली इलायची, 2 इलायची, 1 चम्मच जीरा और ¼ चम्मच काली मिर्च डालें और तलिये।
  2. अब 1 प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने तक तलिए।
  3. इसके बाद, 2 चम्मच किशमिश, 1 मिर्च और 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से तलिये।
  4. इसके बाद ½ आलू, 3 बीन्स, 1 गाजर, 10 फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच मटर और 1 टमाटर डालें।
  5. 2 मिनट के लिए या टमाटर को नरम होने तक तलिये।
  6. इसके बाद, ½ चम्मच मिर्च पाउडर, ½ चम्मच धनिया पाउडर, ¼ चम्मच जीरा पाउडर, ¼ चम्मच गरम मसाला और 1 चम्मच नमक डालें। 2 मिनट के लिए तलिये।
  7. अब धीमी आंच पर रखकर  2 बड़े चम्मच दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. अब 1 कप बासमती चावल डालें। सुनिश्चित करें की चावल अच्छी तरह से साफ है और 20 मिनट के लिए भिगोए है।
  9. चावल को तोड़े बिना 1 मिनट के लिए तलिये।
  10. आगे 2½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  11. 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकने तक ढककर उबालें।
  12. चावल को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
  13. अब 1 चम्मच केवड़ा पानी डालें, ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें। यह चावल को खांखर होने से रोकने में मदद करता है।
  14. अंत में, वेज तेहरी रेसिपी, रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।
    तहरी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
  • इसके अलावा, इसे मसालेदार बनाने के लिए हरी मिर्च की मात्रा बढ़ाए।
  • इसके अलावा, अगर आप उबालना पसंद नहीं करते हैं, तो टहरी को 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया जा सकता है।
  • आखिरकार, वेज तेहरी रेसिपी बासमती चावल के साथ तैयार होने पर बहुत अच्छा लगता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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