ಮುಖಪುಟ ಲೇಖಕರು ಮೂಲಕ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು Hebbars Kitchen

Hebbars Kitchen

1644 ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು 4356 ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು
Hebbar's Kitchen is all about Indian veg recipes. This blog is managed by me Archana and my husband, Sudarshan. I try to post my recipes with simple & easily available ingredients from kitchen. These posts are usually supported by short videos and photo recipes. Learn interesting recipes and share your feedback, as your feedback means a lot to me.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಮದ್ಯವರ್ತಿ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಪ್ಪದಂತಹ ಗ್ರೀಸ್ ನ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ವಿನ್ಯಾಸದಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
red chilli coconut chutney
ಕೆಂಪು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಇಡ್ಲಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಚಟ್ನಿ ಎಂದರೆ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಚಟ್ನಿ. ಆದರೆ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಟ್ನಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಉಪಹಾರ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
carrot kheer recipe
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರ್ | carrot kheer in kannada | ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಯಸಮ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
cham cham sweet recipe
ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಮ್ ಚಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪೊರಬರಿ, ಟ್ಯಾಂಗೈಲ್, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಸ್‌ಮಲೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಚಡಿ | ಗಾಜರ್ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಚಟ್ನಿ ಕೂಡ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
chickpea masala recipe
ಚನಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚನಾ ಮಸಾಲಾ ಕರಿ | ಚನಾ ಕರಿ | ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ತಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದ ಊಟಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚನಾ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
bangalore street style masala poori chaat recipe
ಮಸಾಲ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೆಂಗಳೂರು ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.  ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ ಅಂತಹ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮಸಾಲ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
andhra majjiga charu
ಮಜ್ಜಿಗ ಪುಲುಸು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಂಧ್ರ ಮಜ್ಜಿಗ ಚಾರು | ಮಜ್ಜಿಗೆ ರಸಂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮನೆಗಳಿಗೆ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಜ್ಜಿಗ ಪುಲುಸು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ರಸಂ.
chana pulao recipe
ಚನಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚನ್ನಾ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ| ಕಾಬುಲಿ ಚನಾ ಪುಲಾವ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ  ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚನಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಾರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
dahi puri
ದಹಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಬಟಟಾ ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಮೊಸರಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ದಹಿ ಪುರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿನಿ ಪುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಣಿಗಪ್ಪ ಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

STAY CONNECTED

8,989,460ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಇಷ್ಟ
2,108,026ಅನುಯಾಯಿಗಳುಅನುಸರಿಸಿ
3,130,000ಚಂದಾದಾರರುಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು

SUBSCRIBE TO OUR RECIPES