घी रोस्ट दोसा रेसिपी | ghee roast dosa in hindi | दोसा घी रोस्ट | नेइ रोस्ट  दोसा

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घी रोस्ट दोसा रेसिपी | दोसा घी रोस्ट | नेइ रोस्ट दोसा रेसिपी विस्तृत तस्वीर और वीडियो रेसिपी के साथ। घी के टॉपिंग के साथ पारंपरिक कुरकुरा दोसा बनाने का एक दिलचस्प और अनोखा तरीका। पारंपरिक सादे दोसा रेसिपी की तुलना में, इस रेसिपी में, घी टॉपिंग के अलावा बहुत अंतर नहीं होता है। घी रोस्ट का रेसिपी एक आदर्श सुबह का नाश्ता रेसिपी है जिसे किसी भी साधारण चटनी या किसी भी चटनी पुडी के साथ परोसा जा सकता है।घी रोस्ट दोसा रेसिपीघी रोस्ट दोसा रेसिपी | दोसा घी रोस्ट | नेइ रोस्ट दोसा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दोसा रेसिपी एक ऐसी सरल रेसिपी है जिसका प्रयोग करके कई अलग-अलग बदलाव किए जा सकते हैं। तथ्य की बात है, सिर्फ एक दोसा बैटर के साथ आप आसानी से दोसा व्यंजनों के असंख्य तरीकों का प्रयास कर सकते हैं। सामान्य दोसा बैटर से ऐसा ही एक सरल और आसान दोसा संस्करण है, घी की टॉपिंग की एक उदार मात्रा के साथ बनाया गया घी रोस्ट दोसा रेसिपी।

ठीक है, ईमानदारी से कहूँ तो, मैं पारंपरिक दोसा रेसिपी में परिवर्तन का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मुझे यह पुराने तरीका पसंद है। यह कहने के बाद, मुझे यकीन नहीं है कि घी रोस्ट दोसा रेसिपी को पुराने तरीका के रूप में कहा जा सकता है और यह दोसा गुलदस्ता के हाल ही का नई खोज में से एक है। अभी तक मैं व्यक्तिगत रूप से मक्खन या घी के एक स्कूप के साथ मेरी कुरकुरा दोसा लेना पसंद करती हूं। मैं अपने दोसा के अंदर आलू मसाला के साथ मक्खन के संयोजन या मसालेदार नारियल चटनी के साथ सिर्फ घी टॉपिंग पसंद करती हूं। जबकि मेरे पति को यह पसंद है क्योंकि यह बिना किसी साइड्स के है और यह किसी भी दोसा पर एक स्कूप घी की टॉपिंग के साथ अंत होता है।

दोसा घी रोस्टवैसे भी, एक आदर्श घी रोस्ट दोसा रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले कही थी दोसा घी रोस्ट रेसिपी लगभग किसी भी दोसा बैटर रेसिपी के साथ बनाई जा सकती है। अभी तक इस रेसिपी के लिए आदर्श बैटर मसाला दोसा बैटर है जो दोसा के लिए एक कुरकुरा बनावट का प्राप्ति करेगा। दूसरे, आप इसे अन्य दोसा विविधताओं के साथ विस्तारित करके रेसिपी का प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे ऊपर से नेइ रोस्ट मसाला दोसा बनाने के लिए दोसा का टॉप में लाल चटनी या यहां तक ​​कि आलू मसाला जोड़ सकते हैं। अंत में, अन्य दोसा व्यंजनों की तरह, जिन्हें दोसा पैन से हटाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। इसलिए आपको इसे सर्व करने से पहले इसके अनुसार योजना बनाने की आवश्यकता हो सकती है।

अंत में, मैं आपसे घी रोस्ट रेसिपी के इस पोस्ट साथ मेरे अन्य डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जाँचने का अनुरोध करती  हूँ। इसमें मुख्य रूप से तुप्पा दोसा, सेट दोसा, ओट्स दोसा, करा दोसा, टोमैटो दोसा, अडाई, अनियन रवा दोसा के साथ आलू मसाला, रवा दोसा, जिनी दोसा, इंस्टेंट नीर दोसा जैसे व्यंजनों की विविधता शामिल है। इनके आगे मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी,

घी रोस्ट दोसा वीडियो रेसिपी:

घी रोस्ट दोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

dosa ghee roast

घी रोस्ट दोसा रेसिपी | ghee roast dosa in hindi | दोसा घी रोस्ट | नेइ रोस्ट  दोसा

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तैयारी का समय: 8 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 38 minutes
कितने लोगों के लिए: 30 दोसा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: घी रोस्ट दोसा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान घी रोस्ट दोसा रीसिपे | दोसा घी रोस्ट | नेइ रोस्ट दोसा रेसिपी

सामग्री

  • 3 कप दोसा चावल / सोना मसूरी चावल
  • ½ टी स्पून मेथी दाना
  • 1 कप उड़द की दाल
  • 2 कप फूला हुआ चावल / चुरमुरी / मुरमुरा, धोया हुआ और निचोड़ा हुआ
  • टी स्पून नमक
  • घी भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 कप दोसा चावल और ½ टीस्पून मेथी को 5 घंटे के लिए भिगो दें। वैकल्पिक रूप से, इडली राइस / सोना मसूरी चावल का उपयोग करें।
  • एक और कटोरे में 1 कप उड़द दाल को 3 घंटे के लिए भिगो दें।
  • उड़द दाल से पानी निकाल दें और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • एक बड़े कटोरे में उड़द दाल की चिकनी और रोएँदार बैटर को स्थानांतरित करें।
  • ब्लेंडर में पानी से भिगोया हुआ चावल को पानी छानकर डाले।
  • आवश्यकता के अनुसार पानी डालते हुए थोड़ा मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • चावल के बैटर को उड़द की दाल के कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • अब एक ब्लेंडर में 2 कप धुले और निचोड़े हुए मुरमुरे लें।
  • और चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। वैकल्पिक रूप से, बचे हुए चावल या भिगोए हुए साबुदाने का उपयोग करें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • अब 8-10 घंटे के लिए या बैटर के किण्वन और डबल्स होने तक गरम स्थान पर ढककर रखें।
  • 8 घंटे के बाद, बैटर दोगुना होता है और ये संकेत देता है की अच्छी तरह से एयर पॉकेट के साथ किण्वित है।
  • बैटर में 1½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • एयर पॉकेट्स को परेशान किए बिना धीरे से मिलाएं।
  • इसके अलावा, तवा को गरम करें और इसमें एक कलछी भर घोल डालें।
  • नियमित मसाला दोसा के रूप में एक गोलाकार गति में थोड़ा पतला फैलाएं।
  • दोसा के ऊपर 2 टीस्पून घी भी फैलाएं।
  • दोसा को सुनहरा भूरा होने तक ढककर पकाएं।
  • अंत में, घी रोस्ट दोसा को आधा मोड़ें और चटनी के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ दोसा घी रोस्ट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 कप दोसा चावल और ½ टीस्पून मेथी को 5 घंटे के लिए भिगो दें। वैकल्पिक रूप से, इडली राइस / सोना मसूरी चावल का उपयोग करें।
  2. एक और कटोरे में 1 कप उड़द दाल को 3 घंटे के लिए भिगो दें।
  3. उड़द दाल से पानी निकाल दें और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  4. एक बड़े कटोरे में उड़द दाल की चिकनी और रोएँदार बैटर को स्थानांतरित करें।
  5. ब्लेंडर में पानी से भिगोया हुआ चावल को पानी छानकर डाले।
  6. आवश्यकता के अनुसार पानी डालते हुए थोड़ा मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें।
  7. चावल के बैटर को उड़द की दाल के कटोरे में स्थानांतरित करें।
  8. अब एक ब्लेंडर में 2 कप धुले और निचोड़े हुए मुरमुरे लें।
  9. और चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। वैकल्पिक रूप से, बचे हुए चावल या भिगोए हुए साबुदाने का उपयोग करें।
  10. अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  11. अब 8-10 घंटे के लिए या बैटर के किण्वन और डबल्स होने तक गरम स्थान पर ढककर रखें।
  12. 8 घंटे के बाद, बैटर दोगुना होता है और ये संकेत देता है की अच्छी तरह से एयर पॉकेट के साथ किण्वित है।
  13. बैटर में 1½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  14. एयर पॉकेट्स को परेशान किए बिना धीरे से मिलाएं।
  15. इसके अलावा, तवा को गरम करें और इसमें एक कलछी भर घोल डालें।
  16. नियमित मसाला दोसा के रूप में एक गोलाकार गति में थोड़ा पतला फैलाएं।
  17. दोसा के ऊपर 2 टीस्पून घी भी फैलाएं।
  18. दोसा को सुनहरा भूरा होने तक ढककर पकाएं।
  19. अंत में, घी रोस्ट दोसा को आधा मोड़ें और चटनी के साथ परोसें।
    घी रोस्ट दोसा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कुरकुरे और सुनहरे दोसा के लिए अच्छी तरह से बैटर को किण्वित करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, घी में रोस्ट करने से दोसा को एक जीवंत सुनहरे रंग प्राप्त करने में मदद मिलती है।
  • साथ ही, धीमी आंच पर समान रूप से रोस्ट करने के लिए भूनें।
  • आखिरकार, मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने पर घी रोस्ट दोसा रेसिपी बहुत अच्छा लगता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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