ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ರೆಸಿಪಿ | dilpasand in kannada | ದಿಲ್ ಕುಶ್

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಿಲ್ ಕುಶ್ | ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಸಿಹಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಬೇಕರಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ / ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಿಲ್ ಕುಶ್ | ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಸಿಹಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಯು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಂತಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಡೆಸಿಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲಿಪ್-ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿಲ್ ಕುಶ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆನು. ಆದರೆ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಿಲ್ ಕುಶ್ ಮಾಡಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೇವಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಟುಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಈ ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪಂಜಾಬಿ ಸಮೋಸಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ, ಖಾಸ್ತಾ ಕಚೋರಿ, ವೆಜ್ ಪಫ್, ಬೇಕ್ ಮಡಿದ ಪಾವ್, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಗ್ ದಾಲ್ ನಮ್ಕಿ ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ತಂಬ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಶಿಶು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ದಿಲ್ ಕುಶ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೇಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
   
2. ಸಹ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
7. ನಂತರ, ಬೌಲ್ ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹರಡಿ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
   

ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಡೆಸಿಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ½ ಕಪ್ ಟುಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ, 10 ಗೋಡಂಬಿ, 5 ಬಾದಾಮಿ, ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ತೇವಾಂಶ ಉಳ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

ದಿಲ್ ಕುಶ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮೈದಾದಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಬೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
7. ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತಯಾರಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
   
8. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
9. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
   
10. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಗಾತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
    
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    
13. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
    
14. ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿ.
    
15. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿಲ್ ಕುಶ್ / ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿಲ್ ಕುಶ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು, ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಾಲ್ ಮಾಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದ ವಡಾ ಪಾವ್ – ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿಲ್ ಕುಶ್ / ದಿಲ್ ಪಸಂದ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.