चना दाल वड़ा रेसिपी | chana dal vada in hindi | दाल वड़ा | परुप्पु वड़ई

चना दाल वड़ा रेसिपी | दाल वड़ा रेसिपी | परुप्पु वड़ई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चना दाल या बंगाल ग्राम के साथ बने एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय गहरी तला हुआ स्नैक है। यह आम तौर पर इडली या डोसा के साइड डिश के रूप में नाश्ते के लिए बनाया जाता है, लेकिन इसे एक उत्सव का दावत के लिए भी बनाया जा सकता है। यह आमतौर पर ऐसे ही खाया जा सकता है लेकिन नारियल चटनी या हरी चटनी के साथ बहुत अच्छा स्वाद देता है।

चना दाल वड़ा रेसिपी | दाल वड़ा रेसिपी | परुप्पु वड़ई स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन कई स्नैक्स और वड़ा व्यंजनों से जुड़ा हैं। ये आमतौर पर मसूर या दाल के प्रकार के साथ बने होते हैं और कुरकुरा होने तक गहरे तला हुआ होते हैं। ऐसी है, आसान और त्वरित वड़ई रेसिपी, चना दाल वड़ा है, जो स्नैक या नाश्ते के रूप में बनाई गई है।

कई दक्षिण भारतीय परिवारों में वड़ा रेसिपी बहुत आम है और अधिकांश भोजन में स्नैक्स के रूप में शामिल हैं। आमतौर पर, वड़ा व्यंजनों को मसूर या दाल के साथ बनाया जाता है जो भिगोकर कोर्स बैटर में ब्लेंड किये जाते है। इसी प्रक्रिया में चना दाल वड़ा या परुप्पु वड़ई रेसिपी के लिए भी अच्छा है। इसके अतिरिक्त, मैंने अदरक, डिल पत्तियों, धनिया पत्तियों, जीरा बीज और हरी मिर्च जैसे मसालों को डाला है जो स्वाद और फ्लेवर को जोड़ता है।

इसके अलावा, चना दाल वड़ा रेसिपी तैयार करते समय कुछ आसान और महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, चना दाल ब्लेंड करते समय, कोर्स पेस्ट बनाने के लिए पानी न डालें। यह सूखा होना चाहिए, वरना गहरी फ्राइंग के दौरान यह अधिक तेल को अवशोषित कर सकता है। दूसरा, मैंने इन वड़ा को गहरी तला हुआ है जो इसे एक कुरकुरा वड़ई बनाता है। लेकिन आप इसे शालो फ्राई या पान फ्राई कर सकते हैं लेकिन मैं इसे गहरी तलने की सिफारिश करती हूं। आखिरकार, जब एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहित किया तो, इन वड़ा आसानी से 4-5 दिनों तक ताजा रहता है।

अंत में, मैं चना दाल वड़ा के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें मेदु वडा, ब्रेड वड़ा, पालक वड़ा, सबुदाना वड़ा, मूंग दाल वड़ा, मद्दुर वड़ा, दही वड़ा, मसाला वड़ा और रवा वड़ा जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• चटनी रेसिपी
• बेकरी रेसिपी
• डेयरी रेसिपी

चना दाल वड़ा वीडियो रेसिपी:

चना दाल वड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ परुप्पु वड़ई कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 घंटे के लिए 1 कप चना दाल भिगोए।
   
2. पानी को निकालें और 20 मिनट तक एक तरफ रखें।
   
3. मिक्सी में सूखा चना दाल को स्थानांतरण करें।
   
4. 1 इंच अदरक, 2 मिर्च और 1 टीस्पून जीरा भी डालें।
   
5. बिना पानी डाल के एक कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें।
   
6. अब चना दाल पेस्ट को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।
   
7. आगे 2 टेबलस्पून धनिया, 3 टेबलस्पून डिल पत्तियां, 2 टेबलस्पून करी पत्तियां, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
8. स्क्वीज़ करें और उन्हें अच्छी तरह से संयोजित करें।
   
9. इसके अलावा, तेल के साथ अपना हाथ ग्रीस करें और छोटी गेंदों को तैयार करें, वड़ा को फ़्लैट करें।
   
10. और गर्म तेल में गहरी तलें। या प्रीहीट करके 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा नहीं होता है, तब तक बेक करें।
    
11. जब तक दाल वड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
    
12. अंत में, मसाला चाय के साथ चना दाल वड़ा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, ज्यादा मत भिगोएं, वरना वड़ा कुरकुरा नहीं होगा।
• पीसने के दौरान नमक मत डालें, वरना वे पानी छोड़ते हैं।
• इसके अलावा, अगर आटा पानी में बदल जाता है, तो चावल के आटे का एक टेबलस्पून डालें।
• वैकल्पिक रूप से, चना दाल वड़ा रेसिपी के स्वाद को बढ़ाने के लिए प्याज डालें।
• अंत में, 3 दिनों तक एक एयर टाइट कंटेनर में चना दाल वड़ा को स्टोर करें।