चोको बार रेसिपी | चोकोबार रेसिपी | चोको बार कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद पॉश फाइन डाइन और स्ट्रीट वेंडर दोनों में बेचे जाने वाले सबसे आम या लोकप्रिय आइसक्रीम रेसिपी में से एक। रेसिपी मूल रूप से एक मोटी चॉकलेट कोटिंग के साथ वेनिला फ्लेवर्ड मिल्क क्रीम सॉलिड है। यह रेसिपी सभी प्रकार के आयु समूहों द्वारा बहुत पसंद की जाती है लेकिन वेनिला और चॉकलेट स्वाद की पेशकश के कारण बच्चों के साथ बेहद लोकप्रिय है।
मैंने अब तक आइसक्रीम से संबंधित कुछ व्यंजनों को साझा किया है लेकिन चोको बार रेसिपी मेरी सबसे संतुष्ट आइसक्रीम रेसिपी है। सच कहूं तो, मैंने लगभग 4 बार कोशिश की है जब तक कि मुझे मलाईदार वेनिला दूध के ठोस पदार्थों के आसपास चॉकलेट सॉस की यह सही बनावट और कोटिंग नहीं मिली। असल में, आंतरिक संस्करण या वेनिला स्वाद तैयार करने के लिए कोई रॉकेट साइंस नहीं है लेकिन चॉकलेट सॉस की कोटिंग मुश्किल हो सकती है। मेरे शुरुआती प्रयासों में स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट सॉस शामिल थे जो कम घनत्व के साथ पतले थे। इसलिए कोटिंग चरण के दौरान, यह समान रूप से पैच के साथ लेपित नहीं होगा। लेकिन आखिरकार, मैंने डार्क कुकिंग चॉकलेट को डबल बॉयलिंग करके अपनी खुद की चॉकलेट सॉस की तैयारी कर ली, जिससे उद्देश्य हल हो गया।
इसके अलावा चोको बार रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स, सिफारिशें और परोसने के उपाय। सबसे पहले, मैंने पहले क्रीम को फ्रीज करके चोकोबार रेसिपी तैयार करने के लिए पॉप्सिकल्स मोल्ड्स का उपयोग किया है। आप सिलिकॉन आइसक्रीम मोल्ड्स का भी उपयोग कर सकते हैं और एक वैकल्पिक विकल्प के रूप में आइसक्रीम स्टिक रख सकते हैं। दूसरा, आप ड्राई फ्रूट क्रश के साथ चॉकलेट कोटिंग को धूल सकते हैं। यह क्रीम सॉलिड को इसमें डुबाने से पहले सीधे चॉकलेट सॉस में ड्राई फ्रूट क्रश को मिलाकर भी किया जा सकता है। अंत में, इस रेसिपी में, मैंने मिल्क क्रीम में वेनिला अर्क जोड़ा है। लेकिन इसे आम, बटरस्कॉच और कॉफी फ्लेवर जैसे अन्य स्वादों में आसानी से बढ़ाया जा सकता है।
अंत में, चोको बार रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें वेनिला आइसक्रीम, कस्टर्ड आइसक्रीम, फ्रूट पोप्सिकल, मलाई कुल्फी, स्ट्रॉबेरी पन्ना कोट्टा, बासुंदी, केसर पिस्ता कुल्फी, पान कुल्फी, आम फिरनी, चोको लावा केक, मिष्टी दोई और आम पुडिंग रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,
चोको बार वीडियो रेसिपी:
चोको बार रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
चोको बार रेसिपी | choco bar in hindi | चोकोबार | चोको बार कैसे बनाएं
सामग्री
आइसक्रीम के लिए:
- 1½ कप गाढ़ा क्रीम (35% दूध वसा)
- ¼ कप पाउडर चीनी
- 1 टेबल स्पून वेनिला अर्क
- ½ कप दूध (ठंडा)
चॉकलेट कोटिंग के लिए:
- 375 ग्राम डार्क कुकिंग चॉकलेट
- 1 टी स्पून मक्खन
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप गाढ़ा क्रीम लें। आप 35% दूध वसा के साथ अमूल क्रीम या व्हिपिंग क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।
- ¼ कप पाउडर चीनी डालें और एक मिनट के लिए या जब तक कड़ी चोटियों के प्रकट होते हैं तब तक बीट करें।
- आगे 1 टेबलस्पून वेनिला अर्क और ½ कप ठंडा दूध डालें।
- एक मिश्रण दें सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अच्छी तरह से मिलाएं और गाढ़ी और मलाईदार बनावट की जांच करें।
- तैयार मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड्स में स्थानांतरित करें।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 8 घंटे या पूरी तरह से सेट होने तक फ्रीज करें।
- अब एक बड़े बर्तन में थोड़ा सा पानी रख कर डबल बॉयलिंग विधि तैयार करें। बाद में एक बड़ा कटोरा रखें, सुनिश्चित करें कि यह पानी को नहीं छूता है।
- 1 टीस्पून मक्खन के साथ 375 ग्राम डार्क कुकिंग चॉकलेट उसमें डालें।
- मिश्रण को चिकनी और रेशमी होने तक मिलाते रहें।
- चॉकलेट सॉस को लम्बे गिलास में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, तैयार पॉप्सिकल्स लें और धीरे-धीरे हटा दें। आसानी से निकालने के लिए, पॉप्सिकल्स को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं।
- इसके अलावा, आइसक्रीम को तैयार चॉकलेट सॉस कोटिंग में समान रूप से डुबोएं।
- चोकोबार आइसक्रीम आपके हाथों में ही सेट हो जाएगी, हालांकि बाद में परोसने पर आप इसे 30 मिनट के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
- अंत में, चोको बार आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है या एक जिपलॉक बैग में एक महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीज करें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चोको बार रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1½ कप गाढ़ा क्रीम लें। आप 35% दूध वसा के साथ अमूल क्रीम या व्हिपिंग क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।
- ¼ कप पाउडर चीनी डालें और एक मिनट के लिए या जब तक कड़ी चोटियों के प्रकट होते हैं तब तक बीट करें।
- आगे 1 टेबलस्पून वेनिला अर्क और ½ कप ठंडा दूध डालें।
- एक मिश्रण दें सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अच्छी तरह से मिलाएं और गाढ़ी और मलाईदार बनावट की जांच करें।
- तैयार मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड्स में स्थानांतरित करें।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 8 घंटे या पूरी तरह से सेट होने तक फ्रीज करें।
- अब एक बड़े बर्तन में थोड़ा सा पानी रख कर डबल बॉयलिंग विधि तैयार करें। बाद में एक बड़ा कटोरा रखें, सुनिश्चित करें कि यह पानी को नहीं छूता है।
- 1 टीस्पून मक्खन के साथ 375 ग्राम डार्क कुकिंग चॉकलेट उसमें डालें।
- मिश्रण को चिकनी और रेशमी होने तक मिलाते रहें।
- चॉकलेट सॉस को लम्बे गिलास में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, तैयार पॉप्सिकल्स लें और धीरे-धीरे हटा दें। आसानी से निकालने के लिए, पॉप्सिकल्स को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं।
- इसके अलावा, आइसक्रीम को तैयार चॉकलेट सॉस कोटिंग में समान रूप से डुबोएं।
- चोकोबार आइसक्रीम आपके हाथों में ही सेट हो जाएगी, हालांकि बाद में परोसने पर आप इसे 30 मिनट के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
- अंत में, चोको बार आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है या एक जिपलॉक बैग में एक महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीज करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, कुरकुरे काटने के लिए चॉकलेट परत के ऊपर कुछ कुचल मूंगफली / बादाम / कोई भी मेवा छिड़कें।
- इसके अलावा, चॉकलेट सॉस को थोड़ा ठंडा करना सुनिश्चित करें अन्यथा डुबकी लगाते समय आइसक्रीम पिघल सकता है।
- इसके अतिरिक्त, अपनी पसंद के आधार पर डार्क चॉकलेट / मिल्क चॉकलेट का उपयोग करें।
- अंत में, अच्छी गुणवत्ता वाले चॉकलेट के साथ तैयार होने पर चोको बार आइसक्रीम का स्वाद बहुत अच्छा होता है।