छाछ रेसिपी | buttermilk in hindi | मसालेदार छाछ | छास मसाला


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छाछ रेसिपी | मसालेदार छाछ | छास मसाला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मूल रूप से एक मसालेदार और एक स्वस्थ दही आधारित पेय है जो आमतौर पर शरीर के तापमान को कम करने और सुखद प्रभाव देने के लिए तेज गर्मी के दौरान परोसा जाता है। यह आमतौर पर दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद परोसा जाता है क्योंकि यह पाचन में मदद करता है और मसाले की गर्मी को कम करता है।चास पकाने की विधिछाछ रेसिपी | मसालेदार छाछ | छास मसाला स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक रूप से छास, मक्खन को दही से मंथन करने के बाद मिली पतली सफेद पानी है। बाद में यह सर्व करने से पहले मिंट, धनिया पत्तियों, अदरक और हींग के साथ स्पाइस किया जाता। हालांकि, इन दिनों, दूध प्रोसेस किया जाता है और सभी क्रीम वितरित होने से पहले निकाले जाते हैं, इसलिए दही को पतला करके छास तैयार किया जाता है।

मैं अपने भोजन के बाद चुटकी नमक और हींग के साथ छास को पीती हूं। हालांकि मेरे पति कभी कबार बार इस मसालेदार, मिंटी स्वाद वाले छास को तैयार करते हैं और मैं इसे पूरी तरह से पसंद करती हूं। वह कुछ सामग्रियों के साथ मिक्स और मैच करने की कोशिश करते है लेकिन इस में मैंने मसाला छास के लिए सामग्री की एक विस्तृत सूची का उपयोग किया है या हिंदी में ‘छाछ’ के रूप में भी कहा जाता है। इसके अलावा, उन्होंने छास को तैयार करने के लिए हाथ के ब्लेंडर के साथ घर का बना दही को भी मंथन करने की कोशिश की, लेकिन वह असफल हुआ। तब से उन्होंने उस विचार को छोड़ दिया और बस दही को ब्लेंड करने के लिए चिपक गया।

मसालेदार चास पकाने की विधिइसके अलावा, एक पूर्ण और स्वाद वाले मसालेदार छाछ रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में मैंने खट्टा स्वाद को पेश करने और मसाले के स्तर को संतुलित करने के लिए नींबू का रस डाली है। अगर आपका दही पहले से ही स्वाद में खट्टा है तो आप इसको छोड़ सकते है। दूसरा, मैंने इस पेय को स्मोकी स्वाद पेश करने के लिए जीरा के बीज का सीसनिंग मिलाया है। हालांकि यह वैकल्पिक है और यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो पूरी तरह से छोड़ सकते है। अंत में, मैं छास को स्टोर करने के लिए मिट्टी के बर्तन का उपयोग करने की सलाह दूंगी क्योंकि यह ठंडा रहने में मदद करता है।

अंत में मैं इस पोस्ट के साथ अपने अन्य बेवॅरिज व्यंजनों का संग्रह को पेश करना चाहती हूं। यह मुख्य रूप से, ठंडा कॉफी, चॉकलेट मिल्कशेक, मीठे लस्सी, फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो मिल्कशेक, फालूदा रेसिपी, और जलजीरा रेसिपी शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह बोर्ड पर जाएं जैसे,

मसालेदार छाछ या छास मसाला वीडियो रेसिपी:

मसालेदार छाछ या छास मसाला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

buttermilk recipe

छाछ रेसिपी | buttermilk in hindi | मसालेदार छाछ | छास मसाला

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: बेवरिज
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: छाछ रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान छाछ रेसिपी | मसालेदार छाछ | छास मसाला

सामग्री

  • 10 मिंट के पत्ते / पुदीना
  • 1 हरी मिर्च
  • कुछ धनिया पत्तियां
  • 1 इंच अदरक
  • 1 कप दही (गाढ़ा)
  • उदार चुटकी हींग
  • नमक (स्वाद अनुसार)
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर (भुना हुआ)
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 1 कप पानी
  • 10 क्यूब्स आइस

तड़के के लिए:

  • 1 टेबल स्पून घी
  • ½ टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्तियां / कड़ी पत्ता

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक ब्लेंडर में मिंट के पत्तों, धनिया पत्तियों, हरी मिर्च और अदरक लें।
  • 1 कप गाढ़ा दही भी डालें।
  • इसके अतिरिक्त हींग के उदार चुटकी, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक डालें।
  • नींबू का रस भी डालें। अगर दही खट्टा हो तो नींबू छोड़ें।
  • इसके अलावा, 1 कप पानी डालें।
  • और फ्रोथी मिश्रण में ब्लेंड करें।
  • मक्खन को बड़े जग में स्थानांतरण करें।
  • बर्फ क्यूब्स भी डालें।
  • इसके बीच, घी को गर्म करके तड़का तैयार करें।
  • आगे जीरा और करी पत्ते डालें।
  • इसे छास पर डालें।
  • और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, मसाला छास को गिलास या मटका में डालें और ठंडा करके सेवान करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मसालेदार छाछ कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में मिंट के पत्तों, धनिया पत्तियों, हरी मिर्च और अदरक लें।
  2. 1 कप गाढ़ा दही भी डालें।
  3. इसके अतिरिक्त हींग के उदार चुटकी, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक डालें।
  4. नींबू का रस भी डालें। अगर दही खट्टा हो तो नींबू छोड़ें।
  5. इसके अलावा, 1 कप पानी डालें।
  6. और फ्रोथी मिश्रण में ब्लेंड करें।
  7. मक्खन को बड़े जग में स्थानांतरण करें।
  8. बर्फ क्यूब्स भी डालें।
  9. इसके बीच, घी को गर्म करके तड़का तैयार करें।
  10. आगे जीरा और करी पत्ते डालें।
  11. इसे छास पर डालें।
  12. और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  13. अंत में, मसाला छास को गिलास या मटका में डालें और ठंडा करके सेवन करें।
    चास पकाने की विधि

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, यदि आपको स्पाइसिनेस पसंद नहीं है तो हरी मिर्च की मात्रा को संयोजित करें।
  • खट्टा दही का उपयोग करेंगे तो नींबू के रस को छोड़ दें।
  • इसके अतिरिक्त, तड़का डालना वैकल्पिक है, हालांकि यह छाछ में अधिक स्वाद जोड़ता है।
  • अंत में, एक भारी भोजन के बाद मसालेदार छाछ की सेवन करें।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)