राइस पापड़ी रेसिपी | rice papdi in hindi | चावल की पापड़ी


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

राइस पापड़ी रेसिपी | चावल के आटे की पापड़ी | चावल की पापड़ी | तांदलाची पापड़ी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चावल के आटे और मसालों के मिश्रण से बना एक आसान और सरल कुरकुरा डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी है। मैदे या पारंपरिक पापड़ी रेसिपी के विपरीत, चावल-आधारित पापड़ी अधिक कुरकुरा, और पतला होता है, लेकिन उसी उद्देश्य के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। इन क्रिस्पी स्नैक्स का इस्तेमाल आमतौर पर शाम के स्नैक के रूप में एक कप चाय या कॉफी के साथ किया जाता है, लेकिन इसका इस्तेमाल चाट रेसिपी बनाने के लिए भी किया जा सकता है।राईस पापड़ी बनाने की विधिराइस पापड़ी रेसिपी | चावल के आटे की पापड़ी | चावल की पापड़ी | तांदलाची पापड़ी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। क्रिस्पी और गहरे तले हुए स्नैक्स भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और विभिन्न अवसरों के लिए बनाए जाते हैं। ये आम तौर पर गेहूं, बेसन और मैदे के आटे के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन इन्हें अन्य आटे के प्रकारों के साथ भी बनाया जा सकता है। ऐसा ही एक आसान और सरल चावल का आटा आधारित स्नैक रेसिपी है चावल की पापड़ी रेसिपी जो अपनी कुरकुरी बनावट के लिए जानी जाती है।

मैं गहरे तले हुए स्नैक्स ज्यादा नहीं बनाती हूँ क्योंकि मेरे अधिकांश पाठक तेल-मुक्त स्नैक की मांग करते हैं। कहा जाता है कि, कुछ पकवान, व्यंजन या नमकीन तेल के उपयोग से बच नहीं सकते हैं। चावल की पापड़ी उसी श्रेणी की है। यह एक ऐसा महत्वपूर्ण बहुउद्देशीय स्नैक है जिसका उपयोग कई व्यंजनों के लिए मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी को कुरकुरे मंचिंग स्नैक के रूप में बनाती हूँ, लेकिन इस क्रिस्पी स्नैक से आप सौ चाट रेसिपी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, पारंपरिक पापड़ी चाट को इस रेसिपी के साथ या फिर मसाला पुरी रेसिपी के साथ भी बनाया जा सकता है। पुरी या पापड़ी की जगह आप चावल के आटे की पपड़ी का उपयोग कर सकते है, और यह अधिक कुरकुरी चाट रेसिपी बनाते हैं। मेरी व्यक्तिगत सिफारिश है कि इसे दाल चावल या रसम चावल के संयोजन के लिए नमकीन साइड स्नैक के रूप में उपयोग करना।

चावल के आटे की पापड़ीइसके अलावा, राइस पापड़ी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए चावल के आटे का फाइन पाउडर के आटे का उपयोग करना है और मोटे चावल के आटे का उपयोग न करें। पापड़ी पतली और कुरकुरी होनी चाहिए और आप इसे बारीक चावल के आटे के साथ यह प्राप्त कर पाएंगे। दूसरी बात यह है कि डीप फ्राई करते समय आपको मध्यम आंच पर और छोटे बैचों में डीप फ्राई करना हैं। धीमी आंच में तलने से कुरकुरे बनावट को प्राप्त करने में मदद मिलती है। अंत में, आप इन क्रिस्पी स्नैक्स को पहले से से तैयार कर सकते हैं और लंबे समय तक रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। मैं आम तौर पर स्टील डिब्बा में ढक्कन लगाके इसे सूखे स्थान पर संग्रहीत करती हूं। इसे फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं है।

अंत में, मैं अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह के साथ राइस पापड़ी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ निष्कर्ष निकालना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से गोभी रोल, वेज रोल टिक्की, आलू टुक, स्प्रिंग रोल, मैगी पिज़्ज़ा, ब्रेड पनीर पकोड़ा, रसम वड़ा, पिज़्ज़ा कटलेट, मेथी का नाश्ता, टमाटर बज्जी जैसे मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों को शामिल किया गया है। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

राइस पापड़ी वीडियो रेसिपी:

चावल की पापड़ी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

rice papdi recipe

राइस पापड़ी रेसिपी | rice papdi in hindi | चावल की पापड़ी

0 from 0 votes
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 45 minutes
कुल समय: 55 minutes
कितने लोगों के लिए: 35 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: राइस पापड़ी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान राइस पापड़ी रेसिपी | चावल के आटे की पापड़ी | चावल की पापड़ी | तांदलाची पापड़ी

सामग्री

  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
  • ½ टी स्पून नमक
  • 3 टेबल स्पून घी (गर्म)
  • 2 टेबल स्पून मूंग दाल (30 मिनट भिगोए हुए)
  • 2 टेबल स्पून उड़द दाल (1 घंटा भिगोए हुए)
  • 1 टेबल स्पून करी पत्ता (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • पानी (सानना के लिए)
  • तेल (तलने के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून तिल, ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक लें।
  • अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब 3 टेबलस्पून गर्म घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • क्रम्ब्ल करें और सुनिश्चित करें की आटा नम है।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मूंग दाल और 2 टेबलस्पून उड़द दाल डालें।
  • इसमें 1 टेबलस्पून करी पत्ता, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और 2 मिर्च भी मिलाएं।
  • अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब गर्म पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्मूथ आटा गूंध लें।
  • इसके अलावा, एक जिप लॉक बैग लें और तेल से ग्रीस करें।
  • एक छोटे बॉल के आकार का आटा रखें और एक कप का उपयोग करके दबाएं और चपटा करें।
  • जितना संभव हो उतना पतला करें।
  • मध्यम आंच पर रखते हुए पापड़ी को गर्म तेल में डालें। या उन्हें प्री हीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 से 25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  • मध्यम आंच पर दोनों तरफ से जब तक कि पापड़ी सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर पापड़ी को डालें।
  • अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 सप्ताह तक चावल की पापड़ी का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ राइस पापड़ी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून तिल, ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  3. अब 3 टेबलस्पून गर्म घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. क्रम्ब्ल करें और सुनिश्चित करें की आटा नम है।
  5. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मूंग दाल और 2 टेबलस्पून उड़द दाल डालें।
  6. इसमें 1 टेबलस्पून करी पत्ता, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और 2 मिर्च भी मिलाएं।
  7. अच्छी तरह से मिलाएं।
  8. अब गर्म पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
  9. आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्मूथ आटा गूंध लें।
  10. इसके अलावा, एक जिप लॉक बैग लें और तेल से ग्रीस करें।
  11. एक छोटे बॉल के आकार का आटा रखें और एक कप का उपयोग करके दबाएं और चपटा करें।
  12. जितना संभव हो उतना पतला करें।
  13. मध्यम आंच पर रखते हुए पापड़ी को गर्म तेल में डालें। या उन्हें प्री हीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 से 25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  14. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से जब तक कि पापड़ी सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  15. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर पापड़ी को डालें।
  16. अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 सप्ताह तक चावल की पापड़ी का आनंद लें।
    राईस पापड़ी बनाने की विधि

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि नरम आटा न बनाएं क्योंकि यह तलते समय तेल को अवशोषित करता है।
  • जितना संभव हो उतना पतला चपटा करें, वरना पापड़ी कुरकुरा नहीं हो सकता है।
  • इसके अलावा, ताजा तेल का उपयोग करें क्योंकि स्नैक को कुछ हफ़्ते के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
  • आखिरकार, जब राइस पापड़ी रेसिपी को चाय या कॉफी के साथ सर्व करेंगे तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)