मैंगो केक रेसिपी | mango cake in hindi | एगलेस मैंगो केक | मैंगो स्पंज केक

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जुलाई 25, 2020

मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | मैंगो स्पंज केक की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्पंज केक रेसिपी है जिसे केक के बैटर और आम के गूदे से बनाते हैं। यह रेसिपी स्पंज केक या वनिला केक जैसी ही है, बस इसमें आम का गूदा अलग से मिलाया जाता है। आप इसे डेजर्ट पर फ्रॉस्टिंग डालकर दे सकते हैं या फिर शाम के नाश्ते में चाय या कॉफी के साथ भी दे सकते हैं।

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1 मैंगो केक वीडियो रेसिपी:

2 एगलेस मैंगो केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मैंगो केक कैसे बनाएं:

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मैंगो केक रेसिपी | एगलेस मैंगो केक | मैंगो स्पंज केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। स्पंज केक रेसिपी आमतौर पर हर घर में सिर्फ वनिला फ्लेवर से बनती है। मगर पारंपरिक तरीके से हटकर आप इसे अलग फ्लेवर्स के साथ भी बना सकते हैं। ऐसी ही एक सरल स्पंज केक रेसिपी मैंगो केक की है, जिसे भरपूर मात्रा में मैंगो फ्लेवर के साथ बनाया जाता है।

मैंने आज तक कई केक रेसिपीज बनाई हैं पर मुझे खासकर आम के केक की पोस्ट को डालने की जल्दी थी। आम एक मौसमी फल है इसलिए आपको इसे बनाने और इसके बारे में सोचने में जल्दी करनी होगी। हर गर्मी के मौसम में मेरा ध्यान भटक जाता है और मैं मैंगो स्पंज केक रेसिपी बनाना भूल जाती हूँ। इसलिए मेरे पति ने खासतौर से इस बार यह रेसिपी को बनाने कहा। मैंने इस रेसिपी को पहले ही बना लिया था क्योंकि ऑस्ट्रेलिया में गर्मी का मौसम दिसंबर या जनवरी में ही आ जाता है। पर भारतीय मौसम से मेल खाने के लिए मैंने इस रेसिपी को देर से पोस्ट किया। इस पोस्ट में मैंने ऑस्ट्रेलिया में होने वाले हनी गोल्ड आम का इस्तेमाल किया है, पर आप किसी भी भारतीय मीठे आम का प्रयोग कर सकते हैं।

मैंगो केक रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव और टिप्स देना चाहूँगी। इस पोस्ट में मैंने फ्रॉस्टिंग नहीं दिखाया है क्योंकि मैं एक सरल डेजर्ट रेसिपी दिखाना चाहती हूँ। आप केक के ऊपर अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग डाल सकते हैं। फ्रॉस्टिंग बनाने की जानकारी के लिए मेरे ब्लैक फॉरेस्ट रेसिपी के पोस्ट को देखें। आम के फ्लेवर के अलावा आप इसमें दूसरे फ्लेवर्स भी डाल सकते हैं। जैसे कि अनानास, अंगूर या संतरे के फ्लेवर्स। इस रेसिपी में मैंने तेल का भी इस्तेमाल किया है। आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसकी जगह मक्खन भी डाल सकते हैं। मक्खन केक को ठंडा होने पर कड़क बना देता है।

अंत में, मेरी आपसे विनती है कि मेरे इस मैंगो केक रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मेरे अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें पाइनएप्पल अपसाइड-डाउन केक, पैन पर चॉकलेट स्विस रोल, चॉकलेट बनाना केक, ब्रेड केक, मार्बल केक, कप केक, चॉकलेट मग केक, आटा केक, बनाना केक और कस्टर्ड केक जैसी रेसिपीज शामिल हैं। मेरे अन्य रेसिपीज के संग्रह को भी देखें, जैसे,

मैंगो केक वीडियो रेसिपी:

Must Read:

एगलेस मैंगो केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मैंगो केक कैसे बनाएं:

सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप आम और ¾ कप चीनी लें।
शक्कर को पूरी तरह से घोलते हुए आम का पेस्ट बनाएं।
आम के पेस्ट को एक बड़ी कटोरी में डालें।
अब इसमें ½ कप तेल, 1 टीस्पून सिरका और ½ टीस्पून खाने वाला पीला रंग डालें।
अब एक व्हिस्क की मदद से मिश्रण को अच्छे से मिलाते हुए फेटें।
एक चलनी रखकर उसमें 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
आटे को अच्छे से छान लें और ध्यान रखें कि कोई गाँठ ना हो।

कट और फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
¼ कप दूध डालकर बैटर के अच्छे से मिल जाने तक मिलाएं।
प्रेशर कुकर में केक बनाने के लिए 1½ कप नमक डालें और गैसकेट व सीटी हटाकर ढक्कन लगा दें। इसे 5 से 10 मिनट के लिए गरम होने दें। इससे यह प्रीहीट ओवन जैसा हो जाता है।
केक बैटर को केक मोल्ड में डालें (7 इंच चौड़ा और 4 इंच लम्बा)। मोल्ड पर बटर पेपर लगाएं ताकि केक चिपके ना।
मोल्ड को दो बार थपथपायें ताकि केक में कोई हवा के बुलबुले ना बचे।

केक पैन को पहले से गरम कुकर में रखें।
ढककर मध्यम आंच पर 45 मिनट के लिए पकाएं। इसके अलावा आप प्रीहीट करके 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक भी कर सकते हैं।
एक टूथपिक डालकर देखें कि केक पूरी तरह से पका है या नहीं।