फरसी पुरी रेसिपी | farsi puri in hindi | क्रिस्पी गुजराती फरसी पूरी

फरसी पुरी रेसिपी | क्रिस्पी गुजराती फरसी पूरी | नमकीन फरसी पूरी एक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गुजराती व्यंजनों से आने वाली एक कुरकुरी और नमकीन स्नैक रेसिपी को गेहूं के आटे और अन्य मसालों से बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय डीप फ्राइड टी टाइम स्नैक है, जिसका उपयोग लोकप्रिय चाट व्यंजनों में भी किया जाता है। यह आमतौर पर मैदा या सादे आटे के साथ बनाया जाता है, लेकिन गेहूं के आटे को स्वस्थ विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

फरसी पुरी रेसिपी | क्रिस्पी गुजराती फरसी पूरी | नमकीन फरसी पूरी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय क्षेत्रों में कई कुरकुरी पुरी रेसिपी हैं जो मुख्य रूप से सामग्री और बनावट के साथ अलग होती हैं। फरसी पूरी लोकप्रिय गुजराती व्यंजनों में से एक ऐसा कुरकुरा नाश्ता है, जो विशेष रूप से चाट व्यंजनों के लिए बनाया जाता है। लेकिन चाय या कॉफी के साथ एक नमकीन स्नैक के रूप में भी लोकप्रिय रूप से सेवन किया जाता है।

मेथी पुरी की पिछली पोस्ट की तुलना में मैं फरसी पुरी रेसिपी का एक बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मुझे बाद वाला पसंद है क्योंकि यह एक पूर्ण पैकेज है। इसे प्रत्येक काटने में कड़वाहट, नमकीन और मसाला की पेशकश करनी है। और इसलिए यही कारण है कि आप मेथी के पत्तों के साथ फरसी पूरी की रेसिपी भी पा सकते हैं। हालांकि, मैंने इसे इसके बिना तैयार किया है और पारंपरिक गुजराती रेसिपी का सम्मान किया है। यह कहने के बाद, मैंने गेहूं का आटा इस्तेमाल किया है और मैदा या सादा आटा छोड़ दिया है और इस प्रकार इसे स्वस्थ स्पर्श दिया है। आटा का उपयोग निश्चित रूप से स्वस्थ है, लेकिन स्वाद के मामले में, मैदा आपकी पहली पसंद होनी चाहिए। या शायद, आप दोनों को बराबर अनुपात के साथ भी जोड़ सकते हैं।

इस सरल और आसान फरसी पुरी रेसिपी के लिए कुछ टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, आटा गूंधते समय, सुनिश्चित करें कि यह दृढ़ है और चपाती आटा की तरह नरम नहीं है। मैं इसे नियंत्रण में रखने के लिए सानते समय बैचों में पानी जोड़ने की सलाह देती हूं। दूसरा, पुरी को सामान्य चपाती या रोटी की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। यह एक कुरकुरा भंगुर बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके अलावा, डीप फ्राइंग से पहले एक फोर्क के साथ पोक करना न भूलें। अंत में, इन्हें धीमी से मध्यम आंच में छोटे बैचों में डीप फ्राई करें। एक बार डीप फ्राई करने के बाद, उन्हें एक लंबे शेल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अंत में, फरसी पुरी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य सरल और आसान स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करें। इसमें मेथी पुरी, सूखा पुरी, पानी पुरी के लिए पूरी, मसाला पुरी, सेव पुरी, आलू की पूरी, भेल पुरी, चावल मुरुक्कु और गाठिया रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य सरल और संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• मधुमेह रेसिपी
• अचार बनाने की विधि
• सॉस और डिप्स

फरसी पुरी वीडियो रेसिपी:

फरसी पुरी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ फरसी पुरी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले 2 कप गेहूं का आटा लें। आप अधिक फ्लेकी फरसी पुरी के लिए मैदा का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
2. ¼ कप रवा, 1 टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून अजवाइन, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून घी भी डालें।
   
3. क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
   
4. इसके अलावा, ½ कप पानी डालें।
   
5. आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए आटा को अच्छी तरह से गूंध लें।
   
6. पूरी के जैसा सख्त आटा गूंध लें।
   
7. अब आटा को आधा में विभाजित करें।
   
8. गेहूं का आटा छिड़क कर पूरी के जैसा थोड़ा मोटा रोल करें।
   
9. पूरी को फूलने से बचाने के लिए एक कांटे से चुभें।
   
10. छोटे गोल पुरी काटने के लिए एक कुकी कटर / ग्लास का उपयोग करें।
    
11. पूरी को मध्यम गर्म तेल में तलें। वैकल्पिक रूप से, 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
    
12. फरसी पुरी तैरने तक धीमी आंच पर तलें। इसमें लगभग 1-2 मिनट लगते हैं।
    
13. अब मध्यम आंच पर तलना जारी रखें जब तक कि वे कुरकुरा और रंग में सुनहरे न हो जाएं।
    
14. अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए फरसी पुरी को किचन पेपर पर निकाल दें।
    
15. अंत में, फरसी पुरी को शाम चाय के साथ परोसें या एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आटे में घी डालने से फरसी पुरी का स्वाद अच्छा आता है और क्रिस्पी भी बनता है।
• इसके अलावा, कुरकुरे और परतदार परतों के लिए धीमी से मध्यम आंच पर तलें।
• साथ ही, मेथी पुरी बनाने के लिए आटे में मेथी के पत्ते भी डालिये।
• अंत में, फरसी पुरी रेसिपी पारंपरिक रूप से मैदा से तैयार की जाती है न की गेहूं के आटे से।