किचन किंग मसाला रेसिपी | घर का बना सभी उद्देश्य किचन किंग मसाला पाउडर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल और आवश्यक भारतीय मसाला मिश्रण पाउडर व्यंजनों में से एक का उपयोग अधिकांश व्यंजनों के लिए स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है। यह मूल रूप से मसालों का मिश्रण है या इसे गरम मसाला रेसिपी के लिए एक सुगंधित विस्तार के रूप में भी कहा जा सकता है। यह आमतौर पर सूखी और ग्रेवी आधारित भारतीय करी तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के चावल के व्यंजनों को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
पहले, मैंने काफी कुछ सभी उद्देश्य करी बेस रेसिपी पोस्ट की थीं, जिसमें प्याज और लहसुन के साथ और बिना दोनों शामिल थे। ये दोनों व्यंजन निस्संदेह एक क्लासिक रेस्टोरेंट-शैली बहुउद्देश्यीय ग्रेवी बेस हैं। फिर भी यह मुश्किल और अधिक महत्वपूर्ण रूप से एक समय लेने वाली रेसिपी हो सकता है। मुझे कुछ सरल और आसान बहुउद्देश्यीय व्यंजनों के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते हैं। खैर, यह इस जादुई पाउडर मसाले के मिश्रण की तुलना में कोई भी सरल नहीं हो सकता। यह मूल रूप से लोकप्रिय किचन किंग मसाला मसाला मिश्रण का एक विस्तार है। पारंपरिक किचन किंग मसाला मिश्रण का उपयोग केवल सूखी सब्जी या करी के लिए किया जाता है। लेकिन यह एक उत्कृष्ट सभी-उद्देश्यीय मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग पुलाव या किसी भी फ्राइड राइस रेसिपी को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। वास्तव में, आप इसे एक बार तैयार कर सकते हैं और आप इसे लगभग किसी भी रेसिपी में उपयोग कर सकते हैं। इस आसान रेसिपी की कोशिश करें और मुझे बताएं कि यह मिश्रण कितना उपयोगी है?
अंत में, मैं आपसे किचन किंग मसाला रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मसाला रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे सांबर पाउडर, रसम पाउडर, चाट मसाला, प्याज पाउडर, मैगी मसाला पाउडर, चाय मसाला पाउडर, गरम मसाला, चना मसाला पाउडर, सूखी लहसुन की चटनी, चम्मान्थी पोडी भी शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
किचन किंग मसाला वीडियो रेसिपी:
किचन किंग मसाला पाउडर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
किचन किंग मसाला रेसिपी | Kitchen King Masala in hindi | मसाला मिश्रण पाउडर
सामग्री
- 3 टेबल स्पून धनिया बीज
- 1½ टेबल स्पून जीरा
- 1 टी स्पून शाही जीरा
- 2 टी स्पून सौंफ
- 1 टी स्पून चना दल
- 1 टी स्पून उड़द की दाल
- 2 टेबल स्पून पीली सरसों
- ¼ टी स्पून मेथी
- 1 इंच दालचीनी
- 2 तेज पत्ता
- 1 इंच सूखी अदरक
- 2 फली काली इलायची
- 1 टी स्पून इलायची
- 1 जावित्री
- 1 चक्र फूल
- 1 टी स्पून लौंग
- ½ जायफल
- 2 टेबल स्पून खसखस के बीज
- 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
- ½ टेबल स्पून काली मिर्च
- 8 सूखी लाल मिर्च
- 1 टी स्पून काला नमक
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1 टेबल स्पून आमचुर
- 1 टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में 3 टेबलस्पून धनिया बीज, 1½ टेबलस्पून जीरा, 1 टीस्पून शाही जीरा, 2 टीस्पून सौंफ, 1 टीस्पून चना दाल, और 1 टीस्पून उड़द की दाल, 2 टेबलस्पून पीली सरसों और ¼ टीस्पून मेथी लें।
- मसाले को सुगंधित होने तक कम आंच पर सूखा भूनें।
- अब इसमें 1 इंच दालचीनी, 2 तेज पत्ता, और 1 इंच सूखी अदरक डालें।
- इसके अलावा 2 फली काली इलायची, 1 टीस्पून इलायची, 1 जावित्री, 1 चक्र फूल, 1 टीस्पून लौंग और ½ जायफल डालें।
- आगे 2 टेबलस्पून खसखस, 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी, ½ टेबलस्पून काली मिर्च, और 8 सूखी लाल मिर्च डालें।
- मसाले को कुरकुरे और सुगंधित होने तक कम आंच पर सूखा भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून हल्दी, 1 टेबलस्पून आमचुर, और 1 टीस्पून नमक डालें।
- पल्स करें और बारीक पीस लें।
- अंत में, किचन किंग मसाला सब्जी या पुलाव बनाने में उपयोग करने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ किचन किंग मसाला रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में 3 टेबलस्पून धनिया बीज, 1½ टेबलस्पून जीरा, 1 टीस्पून शाही जीरा, 2 टीस्पून सौंफ, 1 टीस्पून चना दाल, और 1 टीस्पून उड़द की दाल, 2 टेबलस्पून पीली सरसों और ¼ टीस्पून मेथी लें।
- मसाले को सुगंधित होने तक कम आंच पर सूखा भूनें।
- अब इसमें 1 इंच दालचीनी, 2 तेज पत्ता, और 1 इंच सूखी अदरक डालें।
- इसके अलावा 2 फली काली इलायची, 1 टीस्पून इलायची, 1 जावित्री, 1 चक्र फूल, 1 टीस्पून लौंग और ½ जायफल डालें।
- आगे 2 टेबलस्पून खसखस, 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी, ½ टेबलस्पून काली मिर्च, और 8 सूखी लाल मिर्च डालें।
- मसाले को कुरकुरे और सुगंधित होने तक कम आंच पर सूखा भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून हल्दी, 1 टेबलस्पून आमचुर, और 1 टीस्पून नमक डालें।
- पल्स करें और बारीक पीस लें।
- अंत में, किचन किंग मसाला सब्जी या पुलाव बनाने में उपयोग करने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, कम आंच पर सूखा भूनना सुनिश्चित करें अन्यथा मसालों के जलने की संभावना है।
- इसके अलावा, यदि आप लहसुन और प्याज के साथ सहज हैं, तो आप लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, आप ग्रेवी-आधारित या सूखी सब्जी को तैयार करने के लिए इस मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, किचन किंग मसाला रेसिपी को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर 3 महीने तक अच्छा रहता है।