आइसक्रीम केक रेसिपी | आइसक्रीम ब्रेड रेसिपी | वेनिला आइसक्रीम केक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से सिर्फ 3 सामग्रियों के तैयार किया गया एक बेक केक रेसिपी है, अर्थात् पिघली हुई आइसक्रीम, सभी उद्देश्य आटा और बेकिंग पाउडर। यह एक सरल और परेशानी मुक्त केक रेसिपी है जिसे जन्मदिन या यहां तक कि वर्षगांठ जैसे अवसरों के लिए आसानी से उपयोग किया जा सकता है।
सच कहूं, तो मैं आइसक्रीम केक रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मुझे यह मानना होगा कि यह सबसे सरल अंडे रहित केक व्यंजनों में से एक है। आइसक्रीम ब्रेड रेसिपी का मुख्य लाभ केक के बैटर को तैयार करने में ज्यादा परेशानी नहीं है। इस रेसिपी में मैंने पिघले हुए वैनिला आइसक्रीम में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाया है। लेकिन अगर आपके पास सेल्फ राइज़िंग आटा है, तो आप बेकिंग पाउडर और नमक को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं; इसे और भी आसान बनाता है। दूसरे शब्दों में, सेल्फ राइज़िंग आटा मैदे और बेकिंग पाउडर + नमक का उचित मात्रा में संयोजन है।
इसके अलावा एक आदर्श स्पंजी आइसक्रीम ब्रेड रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सिफारिशें। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में मैदे के संयोजन के साथ सादे वेनिला आइसक्रीम का उपयोग किया है जो कि एक साधारण वेनिला स्वाद वाला केक होगा। इसी प्रक्रिया को अन्य आइस क्रीम के साथ लागू किया जा सकता है ताकि संबंधित स्वाद आइसक्रीम तैयार किया जा सके। उदाहरण के लिए, चॉकलेट, बटरस्कॉच और ब्लैक करंट के कुछ नाम। दूसरी बात, मैंने आइसक्रीम में मौजूद चीनी के अलावा अतिरिक्त चीनी नहीं डाली है। यदि आपको लगता है, तो यह कम है, केक बैटर में ¼ कप चीनी या कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। अंत में, मैंने अंडे रहित स्वाद वाली वेनिला आइसक्रीम का उपयोग किया है, लेकिन इसे अंडे के स्वाद वाली आइसक्रीम के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
अंत में मैं आइसक्रीम केक रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें वेनिला केक, चॉकलेट केक, बनाना ब्रेड, मफिन्स, ब्लैक फॉरेस्ट केक, स्पॉन्ज केक, मग केक, लावा केक, मिल्क केक, लावा केक और ओरियो केक रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की जाँच करें जैसे,
आइसक्रीम केक वीडियो रेसिपी:
आइसक्रीम ब्रेड के लिए रेसिपी कार्ड:
आइसक्रीम केक रेसिपी | ice cream cake in hindi | आइसक्रीम ब्रेड रेसिपी
सामग्री
- 2 कप आइसक्रीम, वेनिला / कोई भी स्वाद (फुल क्रीम आइसक्रीम का उपयोग करें। कम वसा या डेयरी मुक्त आइसक्रीम काम नहीं करती है)
- 1½ कप मैदा / सादा आटा / परिष्कृत आटा / सभी-उद्देश्य आटा
- 2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- चुटकी भर नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप वेनीला आइसक्रीम लें। किसी भी स्वाद वाली आइसक्रीम का उपयोग करें लेकिन कम वसा या डेयरी मुक्त आइसक्रीम काम नहीं करती है।
- इसे स्वाभाविक रूप से पिघलने की अनुमति दें। वैकल्पिक रूप से, तेजी से पिघलने के लिए डीफ्रॉस्ट करें।
- 1½ कप मैदे उसमें मिलाएं।
- 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक भी मिलाएं। (यदि सेल्फ राइज़िंग आटे का उपयोग करके बेकिंग पाउडर और नमक से बचें)।
- मोटी बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अगर बैटर चिपचिपा है तो चिंता न करें।
- बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ब्रेड लोफ में आइसक्रीम केक बैटर को स्थानांतरित करें। (मैंने ब्रेड लोफ का उपयोग किया है - चौड़ाई: 12 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 26 सेमी)
- इसे एक स्पैटुला के साथ लेवल करें।
- आगे केक को प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 25 से 35 मिनट तक बेक करें। माइक्रोवेव या कुकर में बेक करने के लिए नीचे टिप्पणियाँ अनुभाग देखें।
- केक को पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जांच करने के लिए, हमेशा केंद्र में एक टूथपिक डालें और देखें कि क्या वह साफ है। अन्यथा 5 मिनट के लिए बेक करें।
- केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक को तेजी से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक में भी स्थानांतरित करें।
- अब एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर केक को स्लाइस करें।
- अंत में, अंडे रहित आइसक्रीम केक का आनंद लें या कम से कम एक सप्ताह के लिए एअरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ आइसक्रीम केक कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप वेनीला आइसक्रीम लें। किसी भी स्वाद वाली आइसक्रीम का उपयोग करें लेकिन कम वसा या डेयरी मुक्त आइसक्रीम काम नहीं करती है।
- इसे स्वाभाविक रूप से पिघलने की अनुमति दें। वैकल्पिक रूप से, तेजी से पिघलने के लिए डीफ्रॉस्ट करें।
- 1½ कप मैदे उसमें मिलाएं।
- 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक भी मिलाएं। (यदि सेल्फ राइज़िंग आटे का उपयोग करके बेकिंग पाउडर और नमक से बचें)।
- मोटी बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अगर बैटर चिपचिपा है तो चिंता न करें।
- बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ब्रेड लोफ में आइसक्रीम केक बैटर को स्थानांतरित करें। (मैंने ब्रेड लोफ का उपयोग किया है – चौड़ाई: 12 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 26 सेमी)
- इसे एक स्पैटुला के साथ लेवल करें।
- आगे केक को प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 25 से 35 मिनट तक बेक करें। माइक्रोवेव या कुकर में बेक करने के लिए नीचे टिप्पणियाँ अनुभाग देखें।
- केक को पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जांच करने के लिए, हमेशा केंद्र में एक टूथपिक डालें और देखें कि क्या वह साफ है। अन्यथा 5 मिनट के लिए बेक करें।
- केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक को तेजी से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक में भी स्थानांतरित करें।
- अब एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर केक को स्लाइस करें।
- अंत में, अंडे रहित आइसक्रीम ब्रेड का आनंद लें या कम से कम एक सप्ताह के लिए एअरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, किसी भी स्वाद वाली आइसक्रीम का उपयोग करें लेकिन कम वसा वाले या डेयरी मुक्त आइसक्रीम का उपयोग न करें।
- आकर्षक दिखने के लिए खाद्य रंग, चॉकलेट चिप्स या कोई स्प्रिंकलर भी डालें।
- इसके अलावा, अगर केक शीर्ष पर काला हो रहा है और मध्य में कच्चा है, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और बेकिंग जारी रखें।
- इसके अतिरिक्त, माइक्रोवेव कन्वेक्शन मोड में 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट और बेक करें। और कुकर में बेक करने के लिए कुकर में बेक करने का विधि जाँच करें।
- अंत में, नाश्ते के लिए एक गिलास दूध के साथ परोसे जाने पर अंडे रहित आइसक्रीम केक का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।