पेड़ा रेसिपी | peda in hindi | इंस्टेंट केसर पेड़ा | मिल्कमेड के साथ केसर दूध पेड़ा

पेड़ा रेसिपी | इंस्टेंट केसर पेड़ा | मिल्कमेड के साथ केसर दूध पेड़ा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक पारंपरिक भारतीय दूध आधारित फज जो आमतौर पर अर्द्ध मोटे या अर्ध-नरम टुकड़ों में तैयार किया जाता है। परंपरागत रूप से पेड़ा को खोया, मावा या दूध आधारित ठोस से तैयार किया जाता है, हालांकि यह रेसिपी कंडेंस्ड मिल्क से तैयार एक त्वरित संस्करण है।

पेड़ा रेसिपी | इंस्टेंट केसर पेड़ा | मिल्कमेड के साथ केसर दूध पेड़ा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पेड़ा रेसिपी के लिए कई स्वाद और किस्में हैं जो पूरी तरह से इसमें जोड़े गए सामग्रियों पर निर्भर करती हैं। इसके अलावा ऐसा माना जाता है कि, पेड़ा, पेढ़ा, पेंडा, पेरा का उत्पन्न मथुरा से हुई है जिसमें इसकी अनूठी विशेषताएं, रंग और स्वाद हैं। शायद इस रेसिपी में मथुरा पेड़ा या मावा पेड़ा के समान गुण हो सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से अधिक आसान और परेशानी मुक्त है।

मैंने पहले ही मिल्क पेड़ा या दूध पेड़ा रेसिपी साझा कर ली है, लेकिन मुझे मिल्कमेड के साथ इंस्टेंट केसर दूध पेड़ा के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे। दोनों व्यंजन बहुत समान हैं, लेकिन मैंने सूक्ष्म मतभेदों को पेश किया है जो दोनों व्यंजनों के लिए अद्वितीय बनाता है। मैंने जो मुख्य अंतर पेश किया है वह इस रेसिपी में केसर दूध है। केसर पेड़ा रेसिपी में केसर पूरी तरह से अलग फ्लेवर और स्वाद का परिचय देता है। दूसरा मुख्य अंतर पेड़ा या पाल्कोवा के लिए उपयोग किए जाने वाले ड्राई फ्रूट्स है। मेरे पास इस में पिस्ता है और दूध पेड़ा रेसिपी में बादाम कटा हुआ है।

इसके अलावा, एक आदर्श केसर दूध पेड़ा रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने कंडेंस्ड मिल्क या मिल्कमेड का उपयोग किया है जिसमें पहले से ही चीनी की मात्रा है। वैकल्पिक रूप से, चीनी या मीठे स्तर को नियंत्रित करने के लिए स्टोर से खरीदा वाष्पीकृत दूध का उपयोग करें। दूसरा, पेड़ा को आकार देने से पहले हमेशा अपना हाथ को घी से ग्रीस करें। घी केसर पेड़ा रेसिपी में अच्छी बनावट लाने में मदद करेगा। आखिरकार, दूध ठोस अभी भी गर्म होने पर पेड़ा को आकार देना शुरू करें। अन्यथा, एक बार इसे ठंडा होने के बाद उन्हें आकार देना मुश्किल होगा।

अंत में मैं आपको अपने ब्लॉग से मेरे अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करूंगी। इसमें मुख्य रूप से जलेबी, मालपुआ, कलाकंद, रसमलाई, गुलाब जामुन, काला जामुन, बेसन लाडू, बादाम बर्फी, कॉर्न फ्लोर हलवा और मैसूर पाक शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह बोर्ड पर जाएं जैसे,

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मिल्कमेड के साथ इंस्टेंट केसर दूध पेड़ा वीडियो रेसिपी:

मिल्कमेड के साथ केसर दूध पेड़ा के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ केसर पेड़ा रेसिपी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन या नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें।
   
2. आगे कंडेंस्ड मिल्क डालें। आप जो मिठास पसंद करते हैं, उसके आधार पर कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा को कम या बढ़ा सकते हैं।
   
3. दूध पाउडर भी डालें।
   
4. धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
   
5. यदि मौजूद हो तो दूध पाउडर के गांठों को तोड़कर मैश करें। वैकल्पिक रूप से, दूध पाउडर को जोड़ने से पहले छलनी करें।
   
6. लगातार मिलाएं, जब तक कि मिल्कमेड पूरी तरह से पिघल न जाए।
   
7. मिश्रण को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर हिलाते रहें।
   
8. अब केसर दूध या पीले फूड कलर डालें। केसर दूध तैयार करने के लिए, 15 मिनट के लिए 2 टेबलस्पून गर्म दूध में केसर के कुछ स्ट्रैंड भिगो दें।
   
9. धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।
   
10. मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और पैन से अलग होना शुरू होता है।
    
11. स्वाद को बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर और घी जोड़ें।
    
12. स्टोव को बंद करके अच्छी तरह से मिलाएं। आगे पकाना, पेड़ा को च्यूई और थोड़ा कठिन बना देगा।
    
13. आटा नरम और चिकना होने तक मिलाएं।
    
14. आटा को थोड़ा ठंडा करने के लिए फैलाएं, इसलिए पेड़ा तैयार करना आसान होगा।
    
15. अब आटा का एक टेबलस्पून स्कूप करें और एक गेंद तैयार करें।
    
16. हाथों में घी को ग्रीस करके एक चिकनी और दरार मुक्त गेंद तैयार करें।
    
17. और बिच में पिस्ता या कोई भी ड्राई फ्रूट रखें और धीरे से दबाएं।
    
18. अंत में, इंस्टेंट केसर दूध पेड़ा परोसने के लिए तैयार है या एक सप्ताह तक स्टोर करने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, पेड़ा को धीमी आंच पर पकाएं, अन्यथा दूध पेड़ा के जलने की संभावना है।
• गर्म होने पर थोड़ा च्यूई होता है। एक बार ठंडा होने के बाद, यह नरम और स्वादिष्ट होता है।
• वैकल्पिक रूप से, मावा पेड़ा तैयार करने के लिए मावा / खोवा / खोया में पाउडर चीनी मिलाएं।
• केसर दूध जोड़ना पूरी तरह से वैकल्पिक है। हालांकि स्वाद बढ़ाता है।
• अंत में, इंस्टेंट केसर दूध पेड़ा को काजू या बादाम के साथ गार्निश किया जा सकता है।