नूडल्स कटलेट रेसिपी | मैगी मसाला नूडल्स कटलेट | वेज नूडल्स कटलेट विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह 2 मिनट मैगी मसाला नूडल्स और उबले और मैश किए हुए आलू और स्वीट कॉर्न से तैयार एक आदर्श स्नैक है। यह एक आदर्श पार्टी स्नैक है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है और जिसे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी परोसा जा सकता है।
हालांकि इस सरल स्ट्रीट फूड के लिए कई भिन्नताएं हैं, ऐसा ही एक भिन्नता है नूडल और सब्जी के मिश्रण में ग्रेट किया हुआ चीज़ जोड़ना है। अधिक बार, मैं केवल मसालों और सब्जियों के साथ बिना चीज़ के नूडल कटलेट को तैयार करती हूं, हालांकि यह चीज़ के साथ भी बहुत अच्छा स्वाद देता है। मैं विशेष रूप से नूडल और सब्जी मिश्रण में ग्रेट किया चेड्डार चीज़ जोड़ती हूं। लेकिन मुझे लगता है कि मोज़रेला चीज़ भी अच्छा स्वाद देना चाहिए। मैंने व्यक्तिगत रूप से इसकी कोशिश नहीं की है क्योंकि यह बाहर निकल सकता है और तेल में फैल सकता है। इसके अलावा, यदि आप इसे चीज़ के साथ ट्राई करेंगे तो मैं ब्रेड क्रम्ब्स और मैदा पेस्ट की डबल कोटिंग करने की सलाह दूँगी।
इस मसाला नूडल्स कटलेट के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैगी नूडल्स को सूखी तरफ से कम नमी के साथ तैयार करें और इसे पूरी तरह से स्ट्रेन करें। वरना, आप कटलेट के आटे को एक गोल आकार देने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। फ्राइंग के दौरान यह क्रम्बल हो सकता है और अधिक तेल अवशोषित कर सकता है। दूसरा, यही रेसिपी को रेडी टु ईट नूडल्स या इन्स्टेंट प्लैन नूडल्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन मैं अतिरिक्त मसालों के रूप में आधा टीस्पून गरम मसाला और एक टीस्पून धनिया पाउडर जोड़ने की सलाह दूंगी। अंत में, नूडल्स कटलेट रेसिपी को स्नैक्स के रूप में या सैंडविच या बर्गर के बीच पैटीज़ के रूप में भी सर्व करें।
अंत में मैं नूडल्स कटलेट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से, मैगी मसाला नूडल्स, वेजनूडल्स, वेज सेज़वान नूडल्स, वेज हक्का नूडल्स, पनीर फ्राइड राइस रेसिपी, वेज फ्राइड राइस, ब्रेड कटलेट और ब्रेड समोसा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,
नूडल्स कटलेट वीडियो रेसिपी:
मैगी मसाला नूडल्स कटलेट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
नूडल्स कटलेट रेसिपी | noodles cutlet in hindi | मैगी मसाला नूडल्स कटलेट
सामग्री
- 1 पैक मैगी नूडल्स या किसी भी नूडल्स
- 4 कप पानी
- 2 मध्यम आलू (उबला और मैश किया हुआ)
- 3 टेबल स्पून मटर (उबला हुआ / फ्रोज़न)
- 3 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न (उबला हुआ / फ्रोज़न)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्तियां
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून आमचुर
- नमक (स्वादअनुसार)
- 1 पैक मैगी मसाला
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
मैदा पेस्ट के लिए:
- 2 टेबल स्पून मैदा
- 2 टेबल स्पून मकई का आटा
- ¼ टी स्पून काली मिर्च (क्रश किया हुआ)
- नमक (स्वादअनुसार)
- ½ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, 4 कप पानी उबालें और 1 पैक मैगी नूडल्स या अपनी पसंद के किसी भी नूडल्स को तोड़ दें।
- 3 मिनट के लिए या नूडल्स नरम होने तक उबाल लें।
- एक फिल्टर का उपयोग करके पानी को बाहर निकालें। पके हुए नूडल्स को एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 उबले हुए और मैश किए हुए आलू लें। मैने आलू को 2 सीटी के लिए पकाया है।
- आगे 3 टेबलस्पून उबला हुआ मटर, 3 टेबलस्पून उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 2 टेबलस्पून धनिया पत्तियां जोड़ें।
- ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, स्वादअनुसार नमक और 1 पैक मैगी मसाला को भी जोड़ें।
- मैश करके मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
- अब उबले हुए नूडल्स को जोड़ें।
- नूडल्स को बिना मैश करके अच्छी तरह मिलाएं। नूडल्स मैश करेंगे तो खाने के दौरान यह दिखाई नहीं देंगे।
- अब 2 टेबलस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून मकई का आटा, ¼ टीस्पून क्रश किया हुआ काली मिर्च, स्वादअनुसार नमक और ½ कप पानी डाल के मैदा पेस्ट तैयार करें।
- लंप मुक्त बहती स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- तेल के साथ हाथ को ग्रीस करें और एक छोटी बॉल आकार की पैटीज़ तैयार करें। ग्रीस करने से आटे को हाथ में चिपकने से रोकता है।
- अब तैयार किया मैदा पेस्ट में डिप करें और सभी तरफ बैटर से कवर करें।
- ब्रेड क्रम्ब्स के साथ सभी साइड्स को कोट करें। पैंको ब्रेड क्रम्ब्स / क्रश किया कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग करें क्योंकि वे अच्छी बनावट देते हैं।
- अब गर्म तेल में फ्राई करें या पैन फ्राई करें। वैकल्पिक रूप से, 12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
- मध्यम फ्लेम पर तलें, यह सुनहरा भूरा होने तक कभी-कभी हिलाएं।
- अंत में, मैगी मसाला नूडल्स कटलेट को मिंट डिप या टमाटर सॉस के साथ आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नूडल्स कटलेट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 4 कप पानी उबालें और 1 पैक मैगी नूडल्स या अपनी पसंद के किसी भी नूडल्स को तोड़ दें।
- 3 मिनट के लिए या नूडल्स नरम होने तक उबाल लें।
- एक फिल्टर का उपयोग करके पानी को बाहर निकालें। पके हुए नूडल्स को एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 उबले हुए और मैश किए हुए आलू लें। मैने आलू को 2 सीटी के लिए पकाया है।
- आगे 3 टेबलस्पून उबला हुआ मटर, 3 टेबलस्पून उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 2 टेबलस्पून धनिया पत्तियां जोड़ें।
- ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, स्वादअनुसार नमक और 1 पैक मैगी मसाला को भी जोड़ें।
- मैश करके मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
- अब उबले हुए नूडल्स को जोड़ें।
- नूडल्स को बिना मैश करके अच्छी तरह मिलाएं। नूडल्स मैश करेंगे तो खाने के दौरान यह दिखाई नहीं देंगे।
- अब 2 टेबलस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून मकई का आटा, ¼ टीस्पून क्रश किया हुआ काली मिर्च, स्वादअनुसार नमक और ½ कप पानी डाल के मैदा पेस्ट तैयार करें।
- लंप मुक्त बहती स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- तेल के साथ हाथ को ग्रीस करें और एक छोटी बॉल आकार की पैटीज़ तैयार करें। ग्रीस करने से आटे को हाथ में चिपकने से रोकता है।
- अब तैयार किया मैदा पेस्ट में डिप करें और सभी तरफ बैटर से कवर करें।
- ब्रेड क्रम्ब्स के साथ सभी साइड्स को कोट करें। पैंको ब्रेड क्रम्ब्स / क्रश किया कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग करें क्योंकि वे अच्छी बनावट देते हैं।
- अब गर्म तेल में फ्राई करें या पैन फ्राई करें। वैकल्पिक रूप से, 12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
- मध्यम फ्लेम पर तलें, यह सुनहरा भूरा होने तक कभी-कभी हिलाएं।
- अंत में, मैगी मसाला नूडल्स कटलेट को मिंट डिप या टमाटर सॉस के साथ आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, किसी भी मैगी नूडल्स या अपनी पसंद के किसी भी नूडल्स का उपयोग करें।
- इसके अलावा, कैप्सिकम, बीन्स और गाजर जैसे किसी भी सब्जियों को जोड़ें।
- इसके अतिरिक्त, स्टफिंग के लिए ग्रेट किया चीज़ जोड़ने से मैगी मसाला नूडल्स कटलेट अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
- अंत में, मैगी मसाला नूडल्स कटलेट का स्वाद गर्म होने पर अच्छा होता है।