मलाई लाडू रेसिपी | malai ladoo in hindi | मलाई लड्डू | दूध के लाडू

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मलाई लाडू रेसिपी | मलाई लड्डू | दूध के लाडू | पनीर लाडू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। वाष्पित दूध के ठोस पदार्थ या अर्द्ध ठोस पनीर के साथ बनाई गई एक मलाईदार और समृद्ध लड्डू रेसिपी। इसे बनाने के लिए किसी भी जटिल सामग्री के बिना तैयार करना आसान और सरल है। यह आदर्श रूप से त्यौहार के मौसम के लिए या किसी भी अवसर के लिए दोस्तों और परिवारों के साथ शेयर करने के लिए बनाया जा सकता है।मलाई लाडू रेसिपीमलाई लाडू रेसिपी | मलाई लड्डू | दूध के लाडू | पनीर लाडू स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मिठाई और डिज़र्ट की रेसिपी भारतीय व्यंजनों के लिए बहुत अभिन्न हैं और विशेष रूप से शुभ अवसरों के लिए तैयार की जाती हैं। यह आम तौर पर दूध और अखरोट आधारित मिठाइयों और डिज़र्ट के साथ बनाया जाता है। ऐसी ही एक आसान और सरल रेसिपी है, दूध के ठोस पदार्थ या भारतीय पनीर से बने मलाई लाडू या दूध के लाडू।

मलाई लाडू के लिए रेसिपी बहुत कम सामग्री के साथ इसे बनाना बेहद सरल है। यह कहने के बाद कि, यह रेसिपी समय लेने वाला हो सकता है और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए मैंने इस रेसिपी का शॉर्टकट संस्करण पोस्ट किया है और पनीर के साथ इंस्टेंट खोया मिलाया है। झटपट खोया बनाने के लिए, मैंने दूध के पाउडर को दूध, मलाई और घी के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया है। अंतिम परिणाम इसे आकार देते समय कम जटिलता के साथ बिल्कुल वैसा ही होना चाहिए। स्वाद और बनावट लगभग दूध पेड़ा या कलाकंद की तरह है, फिर भी इसका अपना स्वाद और बनावट है।

मलाई लड्डूइसके अलावा, एक आदर्श और मलाईदार मलाई लाडू रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण और आसान टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैंने ताजा गाय के दूध को दही जमना बनाकर घर का बना पनीर का इस्तेमाल किया है और इससे नम लाडू रेसिपी मिलती है। वैकल्पिक रूप से आप स्टोर से खरीदे हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा और नम पनीर सुनिश्चित करें। दूसरे, मैंने किसी भी अतिरिक्त सूखे फल के साथ टॉप नहीं किया है और इसे सिर्फ पनीर और खोया के साथ बनाया है। आप बारीक कटा हुआ काजू, बादाम और पिस्ता जोड़ सकते हैं। अंत में, अगर इन्हें सूखे और एयर टाइट कंटेनर में रखा जाए तो आप कुछ दिनों के लिए इन लड्डूओं को स्टोर कर सकते हैं।

अंत में मैं आपसे मलाई लाडू रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की यात्रा करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मिल्क केक, रसगुल्ला, रसमलाई, संदेश, कलाकंद, बेसन लाडू, नारियल के लड्डू और रवा लाडू की रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जाँच करें, जैसे,

मलाई लाडू वीडियो रेसिपी:

मलाई लाडू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

malai ladoo recipe

मलाई लाडू रेसिपी | malai ladoo in hindi | मलाई लड्डू | दूध के लाडू

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 13 लाडू
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: मलाई लाडू रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मलाई लाडू रेसिपी | मलाई लड्डू | दूध के लाडू

सामग्री

पनीर के लिए:

  • 2 लीटर दूध, फुल क्रीम
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस

मावा / खोवा के लिए:

  • ½ टी स्पून घी
  • ¼ कप दूध
  • ¼ कप क्रीम / मलाई
  • ¾ कप दूध पाउडर, फुल क्रीम

अन्य सामग्री:

  • ¾ कप कन्डेन्स्ड मिल्क / मिल्कमेड
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

अनुदेश

पनीर की तैयारी:

  • सबसे पहले 2-लीटर दूध को उबाल कर पनीर तैयार करें।
  • दूध में उबाल आने के बाद, 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। आप वैकल्पिक रूप से दही या विनेगर जोड़ सकते हैं।
  • मध्यम आंच पर दूध के दही जमना को अच्छी तरह हिलाएं।
  • दूध और पानी को पूरी तरह अलग करने के लिए अधिक नींबू का रस या दही / विनेगर मिलाएं।
  • एक कोलंडर के ऊपर कपड़े डालकर दूध के दही जमना को छान लें। आप सूप बनाने या आटा गूंधने के लिए बचे हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे बहुत पौष्टिक होते हैं।
  • नींबू के रस से खट्टेपन को दूर करने के लिए ताजा पानी के साथ दूध के दही जमना को साफ करें।
  • पानी को पूरी तरह से निचोड़ लें। सावधान रहें क्योंकि दूध के दही जमना बहुत गर्म होगा।
  • 10 मिनट या जब तक पानी पूरी तरह से खत्म न हो जाए, तब तक आराम दें।

झटपट खोवा की तैयारी:

  • इस बीच, ½ टीस्पून घी, ¼ कप दूध और ¼ कप क्रीम को गर्म करके मावा तैयार करें।
  • अच्छी तरह हिलाएं सुनिश्चित करें कि मक्खन और दूध अच्छी तरह से संयुक्त कर रहे है।
  • अब ¾ कप फुल क्रीम मिल्क पाउडर डालें।
  • आंच धीमी रखते हुए, लगातार हिलाते रहें।
  • मिश्रण गाढ़ा होने लगता है।
  • 5 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग होने लगता है।
  • तब तक मिलाते रहें जब तक यह एक गांठ न बन जाए। आखिर में झटपट खोया तैयार है।

मलाई लाडू की तैयारी:

  • सबसे पहले, पनीर को टुकड़े-टुकड़े करें। आप स्टोर से खरीदे गए पनीर का कद्दूकस कर सकते हैं।
  • तैयार खोवा में टुकड़े किया पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए तब तक मिक्स और मैश करें।
  • अब ¾ कप कन्डेन्स्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। किसी भी अतिरिक्त चीनी को न डालें क्योंकि कन्डेन्स्ड मिल्क में मिठास होती है।
  • मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
  • तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन को अलग करके आकार पकड़ना शुरू न करें।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 5 मिनट के लिए आराम दें और छोटे आकार की गेंदों को तैयार करना शुरू करें।
  • अंत में, मलाई लाडू रेसिपी एक सप्ताह के लिए अच्छी रहती है जब रेफ्रिजरेटेड किया जाता है।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मलाई लाडू कैसे बनाएं:

पनीर की तैयारी:

  1. सबसे पहले 2-लीटर दूध को उबाल कर पनीर तैयार करें।
  2. दूध में उबाल आने के बाद, 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। आप वैकल्पिक रूप से दही या विनेगर जोड़ सकते हैं।
  3. मध्यम आंच पर दूध के दही जमना को अच्छी तरह हिलाएं।
  4. दूध और पानी को पूरी तरह अलग करने के लिए अधिक नींबू का रस या दही / विनेगर मिलाएं।
  5. एक कोलंडर के ऊपर कपड़े डालकर दूध के दही जमना को छान लें। आप सूप बनाने या आटा गूंधने के लिए बचे हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे बहुत पौष्टिक होते हैं।
  6. नींबू के रस से खट्टेपन को दूर करने के लिए ताजा पानी के साथ दूध के दही जमना को साफ करें।
  7. पानी को पूरी तरह से निचोड़ लें। सावधान रहें क्योंकि दूध के दही जमना बहुत गर्म होगा।
  8. 10 मिनट या जब तक पानी पूरी तरह से खत्म न हो जाए, तब तक आराम दें।
    मलाई लाडू रेसिपी

झटपट खोवा की तैयारी:

  1. इस बीच, ½ टीस्पून घी, ¼ कप दूध और ¼ कप क्रीम को गर्म करके मावा तैयार करें।
  2. अच्छी तरह हिलाएं सुनिश्चित करें कि मक्खन और दूध अच्छी तरह से संयुक्त कर रहे है।
  3. अब ¾ कप फुल क्रीम मिल्क पाउडर डालें।
  4. आंच धीमी रखते हुए, लगातार हिलाते रहें।
  5. मिश्रण गाढ़ा होने लगता है।
  6. 5 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग होने लगता है।
  7. तब तक मिलाते रहें जब तक यह एक गांठ न बन जाए। आखिर में झटपट खोया तैयार है।

मलाई लाडू की तैयारी:

  1. सबसे पहले, पनीर को टुकड़े-टुकड़े करें। आप स्टोर से खरीदे गए पनीर का कद्दूकस कर सकते हैं।
  2. तैयार खोवा में टुकड़े किया पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए तब तक मिक्स और मैश करें।
  4. अब ¾ कप कन्डेन्स्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। किसी भी अतिरिक्त चीनी को न डालें क्योंकि कन्डेन्स्ड मिल्क में मिठास होती है।
  5. मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
  6. तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन को अलग करके आकार पकड़ना शुरू न करें।
  7. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. 5 मिनट के लिए आराम दें और छोटे आकार की गेंदों को तैयार करना शुरू करें।
  9. अंत में, मलाई लाडू रेसिपी एक सप्ताह के लिए अच्छी रहती है जब रेफ्रिजरेटेड किया जाता है।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, अगर आप झटपट मलाई लाडू तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो स्टोर से खरीदे हुए पनीर और मावा का उपयोग करें।
  • इसके अलावा, कन्डेन्स्ड मिल्क जोड़ने से लाडू अधिक समृद्ध और मलाईदार बनते हैं।
  • इसके अलावा, कुरकुरे काटने के लिए अपनी पसंद के सूखे मेवे डालें।
  • अंत में, मलाई लाडू रेसिपी को केसर के साथ स्वाद भी दिया जा सकता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)
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