खीचू रेसिपी | khichu in hindi | पापडी नो लोट | गुजरती खीचू 

खीचू रेसिपी | पापडी नो लोट | गुजरती खीचू विस्‍तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चावल के आटे से बनी एक स्वस्थ गुजरती भोजन व्यंजन है। यह आम तौर पर स्नैक के लिए गुज़रात में स्ट्रीट फूड के रूप में परोसा जाता है, जिसे सुबह के नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है। यह बहुत ही सरल और आसान है, और सभी आयु समूहों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक व्यंजनों में से एक है।

खीचू रेसिपी | पापडी नो लोट | गुजरती खीचू स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आमतौर पर, स्ट्रीट फूड या स्नैक्स रेसिपी को ग्रीसी या हेल्दी फूड नहीं कहा जाता है। उनमें से ज्यादातर या तो बहुत ज्यादा कोलेस्ट्रॉल के साथ गहरे तले हुए हैं या शायद इसमें ज्यादा सोडियम सामग्री रहता है। लेकिन फिर यह स्वस्थ स्नैक या डिश है जिसे चावल के आटे के साथ बनाया जाता है जिसे खिचू रेसिपी या पापड़ी नो लोट के रूप में जानी जाती है।

जैसा कि इस रेसिपी प्रक्रिया में चावल का आटा और स्टीमिंग शामिल है, अंतिम उत्पाद एक गांठ जैसा दिखता है। लेकिन स्वाद और स्वास्थ्य लाभ इसमें बहुत है। इसके अलावा, इसे आसानी से पचाया जा सकता है क्योंकि यह स्टीम से और सिर्फ चावल के आटे से बनाया जाता है। कहा जाता है कि यह कई लोगों के लिए पीका और बेस्वाद हो सकता है क्योंकि इसमें बहुत मसाला नहीं रहता है। इसलिए, इसे परोसा जाने से पहले इसे मसाले के लिए भारतीय अचार मसाला के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा, यह मूंगफली के तेल या घी की एक उदार राशि के साथ भी टॉप कर सकते है ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह रेसिपी पसंद है और मैं इसे अपने नाश्ते के लिए अधिक बार बनाती हूं क्योंकि यह सुबह के लिए आवश्यक कार्ब्स और वाइटल्स देते है।

इसके अलावा स्वादिष्ट खीचू रेसिपी या पापड़ी नो लोट के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने फाइन चावल का आटा डाला है जो इसे एक उचित स्थिरता और बनावट लाता है। लेकिन आप इसे मोटे आटे के साथ भी बना सकते हैं लेकिन आपको सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे लगातार हिलाने के लिए आवश्यकता हो सकती है। दूसरी बात, स्टोव से निकालने के बाद डिश को तुरंत परोसा जाना चाहिए। इसे सही स्थिरता के लिए लाने के लिए आपको थोड़ा पानी जोड़ना या छिड़कना है। अंत में, आप इसे परोसने से पहले ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से सरल रखना पसंद है लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।

अंत में, मैं आपसे खीचू रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जाँचने का अनुरोध करती हूँ। इसमें खंडवी, बेसन ढोकला, फाफड़ा, साबुदाना वड़ा, रवा ढोकला, चावल पापड़, मुरमुरा, थेपला, आलू भुजिया और खारा बूंदी रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं, जैसे,

• नाश्ता व्यंजनों
• स्नैक्स रेसिपी
• वीगन रेसिपी

खीचू वीडियो रेसिपी:

खीचू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ खीचू कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2½ कप पानी लें।
   
2. 1 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून अजवायन, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून नमक मिलाएं। पारंपरिक रूप से, पापड़ खर को बेकिंग सोडा के स्थान पर जोड़ा जाता है।
   
3. अच्छी तरह से मिलाएं और 3 मिनट के लिए पानी को उबालें।
   
4. इसके अलावा, 1 कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   
5. जब तक कि चावल का आटा सारा पानी सोख न लेता है, तब तक लगातार हिलाएं।
   
6. गांठ को तोड़ें और एक नरम मिश्रण बनाएं।
   
7. 6 मिनट के लिए या चावल के आटे को पूरी तरह से पकने तक ढक्कन लगाके सिम्मर में रखें।
   
8. अंत में, मूंगफली के तेल और अचार के मसाले के साथ खीचू का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, गांठ बनने से रोकने के लिए इसे अच्छी तरह से हिलाएं।
• धनिया के पत्तों को पानी में मिलाने से खीचू का स्वाद बढ़ जाएगा।
• इसके अलावा, वही कड़ाही में स्टीम देने से बजाय 5 मिनट के लिए पापडी नो लोट को स्टीम दें।
• अंत में, जब खीचू रेसिपी को थोड़ा मसालेदार तैयार किया तो इसका स्वाद अच्छा लगता है।