मूंग दाल चिल्ला रेसिपी | मूंग दाल चीला रेसिपी | मूंग दाल चिल्ला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंग दाल या स्प्लिट मूंग बीन्स के साथ बनाया गया एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता पैनकेक रेसिपी। यह न केवल सरल और तैयार करने में आसान है, इसे मिनटों के भीतर किसी भी अन्य चीला रेसिपी की तरह न्यूनतम सामग्री के साथ भी तैयार किया जा सकता है। यह किसी भी साइड्स के बिना परोसा जा सकता है लेकिन हरी चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सच कहूं तो, मैं मूंग दाल चीला का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन इसके दक्षिण भारतीय चचेरे भाई पेसरट्टु रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। दोनों पैनकेक एक ही मुख्य सामग्री, यानी मूंग को शेयर करते हैं लेकिन अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं। मूंग दाल चीला रेसिपी को विभाजित मूंग के साथ तैयार किया जाता है, जबकि पेसरट्टू मूंग के साथ तैयार किया जाता है। इसके अलावा, पारंपरिक उपमा रेसिपी के साथ पेसरट्टू दोसा परोसा जाता है, क्योंकि यह साइड डिश है, जो इसे रोमांचक बनाता है। यह कहने के बाद, हरी चटनी या किसी भी चटपटी चटनी रेसिपी के साथ परोसे जाने पर मूंग दाल का चीला एक अद्भुत व्यंजन है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे सरल आलू मटर करी के साथ या किसी भी ग्रेवी आधारित पनीर व्यंजनों के साथ पसंद करती हूं।
इसके अलावा एक आदर्श मूंग दाल चीला रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सिफारिशें और सुझाव। सबसे पहले, बैटर को एक मध्यम स्थिरता होना चाहिए और दक्षिण भारतीय दोसा बैटर की तरह नहीं। इसलिए भीगे हुए मूंग दाल को पीसते समय छोटे-छोटे बैचों में पानी डालें। दूसरे, चीला बैटर को सीधे पसंद की सब्जियों को जोड़कर रेसिपी को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। आप इसे बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च और यहां तक कि बारीक कटा हुआ बीन्स को जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं। अंत में, मूंग दाल का चिल्ला आदर्श रूप से कसा हुआ पनीर के साथ टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है। जबकि यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन जब एक साथ परोसा जाता है तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
अंत में, मूंग दाल चिल्ला रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें मुख्य रूप से रवा चीला, ओट्स चीला, आलू चीला, एगलेस ऑमलेट, एगलेस पैनकेक, इंस्टेंट भटूरे और ओट्स इडली की रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,
मूंग दाल चिल्ला वीडियो रेसिपी:
मूंग दाल चिल्ला के लिए रेसिपी कार्ड:
मूंग दाल चिल्ला रेसिपी | moong dal chilla in hindi | मूंग दाल चीला | मूंग दाल चिल्ला
सामग्री
- 1 कप मूंग दाल
- 1 मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 1 टी स्पून जीरा
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 2 टेबल स्पून धनिया
- चुटकी हिंग
- ½ टी स्पून नमक
- 3 टेबल स्पून पानी
- तेल , भूनने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 घंटे के लिए 1 कप मूंग दाल भिगोएँ।
- पानी निकाल करके मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
- 1 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 टीस्पून जीरा भी डालें।
- यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- बैटर को कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून धनिया, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं 3 टेबलस्पून पानी जोड़ने से मोटी बहती स्थिरता चिल्ला बैटर बनाता है।
- इसके अलावा, गरम तवा पर एक कलछी भर घोल डालें और धीरे से फैलाएं।
- चिल्ला के ऊपर ½ टीस्पून ऑलिव आयल डालें।
- एक मिनट के लिए ढककर मध्यम आंच पर पकने दें।
- अब चिल्ला को पलटें और दोनों तरफ से धीरे से दबाते हुए पकाएं।
- आखिर में मूंग दाल चिल्ला हरी चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मूंग दाल चीला कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 घंटे के लिए 1 कप मूंग दाल भिगोएँ।
- पानी निकाल करके मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
- 1 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 टीस्पून जीरा भी डालें।
- यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- बैटर को कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून धनिया, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं 3 टेबलस्पून पानी जोड़ने से मोटी बहती स्थिरता चिल्ला बैटर बनाता है।
- इसके अलावा, गरम तवा पर एक कलछी भर घोल डालें और धीरे से फैलाएं।
- चिल्ला के ऊपर ½ टीस्पून ऑलिव आयल डालें।
- एक मिनट के लिए ढककर मध्यम आंच पर पकने दें।
- अब चिल्ला को पलटें और दोनों तरफ से धीरे से दबाते हुए पकाएं।
- आखिर में मूंग दाल चिल्ला हरी चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, मूंग दाल को भिगोकर रखें और चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें, अन्यथा चीला तैयार करना मुश्किल होगा।
- इसके अलावा स्टफ मूंग दाल चीला रेसिपी बनाने के लिए आलू बाजी के साथ स्टफ करें।
- साथ ही, अगर आप व्रत के लिए योजना नहीं बना रहे हैं, तो प्याज को भी जोड़कर चिल्ला तैयार किया जा सकता है।
- अंत में, मूंग दाल चिल्ला रेसिपी को गरम परोसे जाने पर स्वाद बहुत अच्छा होता है।