जिनि दोसा रेसिपी | jini dosa in hindi | मुंबई फूड जिनि दोसा | जिनि रोल दोसा

जिनि दोसा रेसिपी | मुंबई फूड जिनि दोसा | जिनि रोल दोसा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मुंबई के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के साथ लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बीच एक संलयन रेसिपी। एक आदर्श शाम का स्नैक रेसिपी जिसे देर रात के खाने या शायद सुबह के नाश्ते की रेसिपी के लिए भी आसानी से बढ़ाया जा सकता है। यह चीज़, सॉस और मसालों की स्टफिंग के साथ मसाला दोसा रेसिपी का एक विस्तारित संस्करण है।

जिनि दोसा रेसिपी | मुंबई फूड जिनि दोसा | जिनि रोल दोसा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में दोसा व्यंजनों के लिए असंख्य विविधताओं की पेशकश की जाती है जो मोटी से पतली और भराई के साथ होती है। लेकिन महानगरीय जीवन शैली के कारण, यह अन्य व्यंजनों के लिए संलयन के साथ स्ट्रीट फूड की श्रेणी में विकसित हुआ है। जानी दोसा एक ऐसा फ्यूजन दोसा रेसिपी है जो मुंबई के स्ट्रीट फूड पैलेट से मिलता है।

मैं दोसा अक्सर तैयार करती हूं, विशेष रूप से यह सुबह के नाश्ते के लिए आरामदायक होता है वह भी जब दोसा बैटर तैयार हो तो। मैं एक अलग क्षमता के साथ विभिन्न प्रकार के दोसे तैयार करती हूं जो मुख्य रूप से मोटाई और आकारों के साथ भिन्न होते हैं। इन सभी अनुभव के साथ, मैंने जीनी दोसा तैयारी करने की सोची, लेकिन शुरू में, मुझे इसके साथ कड़वा अनुभव हुआ। मूल रूप से, भराई समस्या पैदा कर रही थी और मैं इसे रोल करने में सक्षम नहीं थी क्योंकि यह नीचे से चिपकता था। तथ्य की बात के रूप में, यह मेरा 4 वां प्रयास है और इसमें स्टफिंग के साथ कुछ क्रमपरिवर्तन और संयोजन थे। इस रेसिपी पोस्ट में, मैंने इष्टतम स्टफिंग का उपयोग किया है ताकि मैं आसानी से रोल कर सकूं और इसमें चीज़ की मात्रा को भी नियंत्रित किया है।

इसके अलावा, चीसी जीनी दोसा रेसिपी तैयार करते समय कुछ महत्वपूर्ण सुझाव। सबसे पहले, दोसा बैटर इस रेसिपी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और आप सभी दोसा बैटर का उपयोग नहीं कर सकते। मैं मसाला दोसा बैटर का उपयोग करने की सलाह देती हूं, जो कुरकुरा पैदा करता है और इसे पतला किया जा सकता है। दूसरी बात, दोसा को ओवरस्टफ न करें और इसे न्यूनतम स्टफिंग के साथ सरल रखें। यह भी सुनिश्चित करें कि स्टफिंग पानी से भरी हो और सूखी न हो। मूल रूप से, यह दोसा के भीतर नमी को बनाए रखने में मदद करता है और जला नहीं जाता है। अंत में, अगर आपको स्टफिंग के साथ दोसा को रोल करना मुश्किल हो रहा है, तो चीज़ को छोड़ दें और इसे रोल होने के बाद जोड़ें। इसके अलावा चीज़ जोड़ना अनिवार्य नहीं है और इसे पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है।

अंत में, जिनि दोसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह को देखें। इसमें पाव भाजी रेसिपी, स्प्रिंग दोसा रेसिपी, वड़ा पाव, मिसल पाव, सेव पुरी, गोबी मंचूरियन, पनीर चिल्ली, चीज़ दोसा, राज कचोरी और छोले कुल्चा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

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जिनि दोसा वीडियो रेसिपी:

जिनि दोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ जिनि रोल दोसा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, गरम तवा पर एक कलछी भर दोसा बैटर डालें और धीरे से फैलाएं।
   
2. एक मिनट के लिए उबालें, दोसा को पकने दें।
   
3. अब धीमी आंच पर रखकर मक्खन को समान रूप से रगड़ें।
   
4. आगे 2 टेबलस्पून प्याज़, 2 टेबलस्पून गोभी और 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें।
   
5. ½ टीस्पून शेज़वान सॉस, 2 टीस्पून टमाटर सॉस, ¼ टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून मक्खन और चुटकी भर नमक भी मिलाएं।
   
6. अच्छी तरह से मिलाएं और स्टफिंग को पूरे दोसे में फैला दें।
   
7. पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके दोसा को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
   
8. इसके अलावा 2 टेबलस्पून मोज़ेरेला चीज़ / चेडर चीज़ को समान रूप से ग्रेट करें।
   
9. जब तक दोसा कुरकुरा न हो जाए और चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक पकाएं।
   
10. दोसा स्ट्रिप्स को परिमार्जन करें और कसकर रोल करें।
    
11. अंत में, जिनि दोसा को अधिक चीज़ और हरा प्याज के साथ परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, दोसा के ऊपर और चीज़ को ग्रेट कर लें अगर आप चीसी जीनि दोसा रेसिपी पाना चाहते हैं।
• इसके अलावा, प्रक्रिया को जल्दी करने के लिए हाथ से पहले एक भराई मिश्रण बनाएं और दोसा पर फैलाएं।
• साथ ही, कुरकुरा दोसा बनाने के लिए पतली दोसा बनाएं जैसा कि स्ट्रीट पर परोसा जाता है।
• आखिर में दोसा को धीमी आंच पर पकाएं अन्यथा जिनि दोसा जल सकता है।